اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر نوفمبر

فلم: Book Club

عندما شاهدت إعلان هذا الفلم لأول مرة، عرفت أنه سيعجبني وخصوصًا طاقم الممثلات العريقات الاتي اجتمعن به (لا استطيع مقاومة أي فلم لديان كيتون، يعجبني اختيارها للأدوار ويعجبني ذوقها في ملابسها) . الفلم يحكي عن نادي قراءة تقيميه الصديقات شهريًا، وكل شهر تختار إحداهن كتاب ما وعلى البقية قراءته ومناقشته، وقد اختاروا كتاب 5O Shades of Grey وتبدأ القصة من هنا. الفلم مبهج ومضحك وتصاميم بيوتهن أنيقة وهناك سحر ما في أن يكون جميع طاقم التمثيل “شياب” فأنا عندما اسافر يجذبني العجائز فأحب أن اتأمل ماذا يفعلون وكيف يأكلون وماذا يلبسون وكيف يختلفون عنّا هنا في حبهم للحياة وخوضهم للمغامرات والاستمتاع بالمباهج الصغيرة.

فكرة: نسخة اضافية لمفتاح البيت

لا أستطيع أن احصي عدد المرات التي نسيت فيها مفتاح بيتي ووقفت أمام البيت بلا مفاتيح واضطررت للذهاب إلى بيت أهلي، لأنني بالصباح أخرج محملة بالشنط (شنطني وشنطة ابني) بالإضافة إلى محاولاتي في إقناع ابني بمغادرة البيت لكنه يريد أن يلعب بالألعاب أو يطلب وجبة خفيفة من المطبخ فبالي مشغول ويداي مشغولاتان فأنسى المفتاح. إلى أن خطرت لي فكرة أن انسخ المفاتيح واضعها في محفظتي بلا ميدالية حتى لا تأخذ حيز. وبالفعل كانت فكرة ناجحة جدًا، فأنا الآن لا أجزع عندما اتذكر أنني نسيت مفاتيحي في منتصف الطريق. وغني عن القول أنني استعمل الآن المفاتيح الإضافية اكثر من مفاتيحي الأصلية. تستطيعون تطبيق هذه الحيلة مع أي مفاتيح أخرى كمفتاح المكتب مثلًا.

كتاب: Whisky in a Teacup

ريس ويذرسبون واحدة من ممثلاتي المفضلات، أغلب افلامها تناسب ذوقي كثيرًا مثل Legally Blond, Sweet Home Albama, Home Again كما أنها تدير نادي قراءة شهير باختياراته الشيقة Hello Sunshine

اشتريت هذا الكتاب بنسخة إلكترونية لأنني لم أطيق الانتظار حتى يصلني الكتاب، ولأنني أحاول التقليل من مقتنياتي قدر الإمكان. الكتاب خفيف جدًا وممتع لأبعد حد عندما تكون ويذرسبون شخصية مفضلة لكم، أحببت أسلوبها اللطيف بالكتابة ومشاركة ما تعلمته من جدتها في الشمال (ولاية تينسي) من عادات وتقاليد. أحب أن اقرأ عن طقوس عائلية وعادات شخصية حتى يمكنني الاقتباس منها ما يناسبني.

هنا اكثر الأفكار التي أعجبتني وسأتبناها في أسلوب حياتي:

• وظيفتك هي تأمينك على حياتك.
• امتلاكك بيت أكبر لن يسعدك، بل سيتعبك من كثرة الترتيب والتنظيف.
• إن أجمل الأشياء في الحياة ليست “أشياء” تُشترى.
• يجب أن تتحلي بأخلاق عالية، لأن الأخلاق العالية كجواز السفر يوصلك إلى أماكن لم تحلمي بزيارتها وتصبح رفقتك محببة للناس.
• إن التلطف في التعامل مع الناس لا يتطلب الكثير من الجهد.
• إن الحياة تتكون من مجموعة من الفصول، كل فصل منها يستحق الإحتفال.
• إذا كنتِ ترتدين أن يتحدث أطفالك معك، غيري نوعية الأسئلة. لا تسألين “كيف المدرسة اليوم؟” بل “أخبرني عن أسعد شيء حصل معك بالمدرسة اليوم؟ وماذا عن اسوأ شيء حدث معك اليوم؟”.
• أحتفظ لكل طفل من أطفالي بملف أنيق محفور عليه اسمه، في كل سنة وحين يحين عيد ميلادهم اكتب رسالة مطولة وشخصية لطفلي وحين يكبرون سأعطيهم هذه الملفات حتى تصبح هذه الذكريات ملموسة ويتعرفون على الأمومة من وجهة نظري. إنها طريقة سهلة وغير مكلفة للاحتفاظ بالذكريات لأن الأطفال يكبرون بسرعة.
• كانت جدتي تقول “إياك أن تلبسي بنطال رياضة للمطار! إن السفر امتياز لا يحضى به الكثيرون، لذا ينبغي أن تكوني بهية الطلعة”.
• إن مباهج الحياة الصغيرة مثل عشاء مع العائلة أو نادي قراءة مع الصديقات أو حفلة شواء في حديقة البيت هي التي تجعلنا نتحمل مصاعب الحياة، فأكثروا من هذه المباهج.

كما أن ريس وضعت كمية من وصفاتها العائلية وقائمة بأغانيها المفضلة، ومن الوصفات التي سأجربها:

• باميا مقلية
• جوز مدخن
• صينية الدجاج بالبف باستري

منتج: علبة غداء للعمل

آخذ معي طعامي كل يوم للعمل، وقد اعتدت على أخذ عدة علب صغيرة واحدة للسلطة وثانية للشطيرة وثالثة للحلى لكنني سرعان ما سئمت من كثرة العلب التي لم تكن عملية ابدًا وتتعبني في الغسيل بالإضافة إلى أنها جودتها عادية وغالبًا ما يتسرب منها الطعام (اذا كان سائل). لذا قررت عن البحث عن علبة الطعام المثالية والتي تتميز بالتالي:

• مقسمة 3 تقسيمات تناسب ما أحب أن آخذه معي. (لا أحب التقسيمات الكثيرة التي تدفعني للتفكير بماذا املأها بها)
• مانعة للتسرب
• خفيفة ونحيفة لا تأخذ حيز كبير
• آمنة للاستخدام في الماكرويف وغسالة الصحون

ولقد وجدت ضالتي في أمازون وانا استعملها الآن منذ 3 أشهر واشعر بالسعادة كل يوم عندما تحين ساعة الغداء.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر اكتوبر

كتاب: سيندريلا سيكرت

تعرفت على هذا الكتاب عندما تكلمت عنه الصديقة مشاعل الجنيدي، ولأن أذواقنا بالكتب تتشابه إلى حد كبير قررت أن اقرأه. الكتاب خفيف ولطيف جدًا تكتبه المدربة هبة السواح بلهجة مصرية محببة ومضحكة، فمن هم أظرف من المصريين؟  يتحدث الكتاب عن قصة سندريلا المعروفة لكن بعد أن تزوجت الأمير، ورغم أنها حققت حلمها في الزواج من حب حياتها إلا أنها  ليست سعيدة على الإطلاق وليست هذه الحياة هي التي توقعتها. وهذا ما كتبته في على غلاف الكتاب:

“أغلبنا اتربى على قصص وأساطير سندريلا والأميرات.. واتزرع فينا بشكل ما إن الحياة السعيدة أو الـ Happily Ever After هتحصل لما مشاكلنا تنتهي بمعجزة.. ونلاقي الأمير الجامد اللي نقع في غرامه.. ونتجوز ونعيش عيشة فل.. وتوتة توتة خلصت الحدوتة! كل ده كلام جميل كلام معقول ماقدرش أقول حاجة عنه..
لكن للأسف مالوش أي علاقة بالواقع!

الواقع إن سر العيشة الفل هو السؤال اللي حيّر الملايين.. السؤال اللي هنجاوب عليه من خلال صفحات الكتاب.. السؤال اللي لو معندكيش إجابة عليه يبقى إنتي غالبًا ماشية في مسار غلط عشان توصلي مكان انتي مش عايزه تروحيه.. يبقى انتي عايشة زي ما المجتمع بيقولك وخلاص.. بتدوري على السعادة والنجاح في حدود القالب اللي مجتمعك حطك فيه، سواء كان اسمه كليات القمة أو العربية الشيك أو الجوازة اللي “شكلها” حلو وخلاص.. مشدودة بين اللي بيقولك إنك دورك في الحياة إنك تتجوزي وتخلفي وبس.. وبين اللي بيقولك اتمردي على الرجالة كلها بلا وجع دماغ!

إيه هو بقى سر العيشة الفل؟ “

الكتاب متوفر بفيرجن كما وجدت نسخة صوتية على يوتيوب. 

صينية بان كيك:

أحب أن اصنع البان كيك والفرنش توست كإفطار في إجازة نهاية الأسبوع لأنها تستغرق مني وقتًا أطول ولأنني أود أن أجعل صباحات الإجازة مميزة. ولقد اعتدت على صنع البان كيك في مقلاة صغيرة فلا تسع إلا حبة واحدة واقضي ساعتين حتى اصنع كمية كبيرة لأتمكن من حفظ الباقي في الفريزر للمرة القادمة إلا أن اكتشفت مقلاة البان كيك التي تصنعه بكل سهولة وبحجم واحد مرتب وفي كل مرة استطيع صنع 7 حبات. حصلت عليها من ساكو وسهلت علي حياتي

سلطة السالمون:

حصلت على هذه الوصفة من كتاب طبخ Dinner: A Love Story وأعجبتني كثيرًا لأن بها جميع العناصر الغذائية ولأنها قابلة للتعديل على حسب ذائقة الشخص. كما انها طبق مناسب لإعادة استعمال بقايا السالمون التي لا تكفي لتكون طبق رئيسي.

المقادير:

للصوص:
1/4 كوب خل عنب
ملعقتان صغيرتان من الخردل
1 ملعقة صغيرة من السكر
عصرة ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
لسمك السالمون:
1 قطعة سمك السلمون (حوالي 1 باوند)
ملح وفلفل
4 البطاطا (الذهب يوكون ، أحمر أو أزرق إذا كنت تستطيع العثور عليها) ، مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات
كوب ذرة
1 كوب من طماطم المقطع
1 الخيار مقطع شرائح
5 إلى 6 بصل أخضر (قطع بيضاء وخضراء) ، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة.

الطريقة:

• ضعوا السالمون في الفرن مع فلفل وملح وزيت زيتون لمدة 35 دقيفة أو إلى أن يستوي
• ضعوا كل مقادير السلطة مع بعضها ثم أضيفوا عليها السالمون المقطع بعد أن يبرد
•  اسكبوا الصوص عليها

نشرة صوتية: من الشرفة

أروى خمّيس كاتبة قصص أطفال واستاذ مشارك تُدرس تاريخ الأزياء والتطريز في كلية التصاميم والفنون في جامعة الملك عبدالعزيز، ألا يُعد هذا الوصف كفيلًا بإقناع أي شخص بمدى نصاعة تفكير أروى واتساع أفقها وحبها لمختلف الفنون؟ إن لم يكن كافِ، فهنا نشرتها الصوتية التي تأخذكم في رحلة غرائبية وإسطورية إلى عالم خاص ابتكرته أروى من محض خيالها المتقد. مما شدني في بودكاست أروى تأثير أدب الأطفال على جميع ما تكتبه وتقوله، وأنا مولعة بأدب الأطفال (رسالتي الماجستر كانت عن ترجمة أدب الأطفال) فأنا مقتنعة بأن أدب الأطفال فيه علاج لكل حبسة إبداعية أو حياتية.

اهلًا يا أصدقاء،

كما تعرفون فأنا أدير مكتبي الخاص في الترجمة وكتابة المحتوى منذ ما يقارب 8 سنوات، ورغم الحرية التي اتمتع بها في العمل لصالح نفسي، إلا أنني أقوم بالكثير من الأداور: كالمحاسبة والسكرتارية وخدمة العملاء والترجمة وكتابة المحتوى وإدارة حسابات التواصل الاجتماعي والرد على البريد الإلكتروني والمكالمات الهاتفية والتسويق وحضور الاجتماعات إلخ… طبعًا بعد أن كبر مشروعي لم أعد أقوم بكل هذه الأدوار وأصبح عندي فريق يساعدني، لكن في بداياتي كنت أنا وحدي اقوم بكل شيء. وبما أن الآن الاقتصاد الجديد ورؤية 2030 تشجع على العمل المستقل، فأصبح العمل المستقل في تزايد كبير، والحاجة إلى المعلومات في كيفية تسهيل سير العمل بأقل التكاليف مطلوب.

وبمناسبة اليوم العالمي للترجمة، سأسرد لكم خلاصة تجربتي هنا كهدية متواضعة لكل مترجم/ة لعلكم تجدون في موضوعي ما يساعدكم ويوفر عليكم الوقت والجهد، وأشارككم أهم التطبيقات التي فادتني في تنظيم مشروعي. أغلب التطبيقات مجانية وليست مخصصة فقط للترجمة بل أي عمل مستقل.

إن كنتم لا تستعملوا أي من هذه التطبيقات، فأنصح باختيار واحد منهم فقط والتعلم عليه ومشاهدة فيدويات شرح على اليوتيوب ثم تطبيقه، لا تحملوا كل التطبيقات مرة واحدة، بل اقرأوا عنها لتحكموا إن كانت مناسبة لمشروعكم حتى لا تضيعوا وقتًا كبيرًا عليها.

١. Trello

هذا التطبيق الرئيس الذي أعمل عليه كل يوم، فأنا اصنع “بورد” لكل مشروع كبير واضع جميع الإجراءات على هيئة check list حتى اجزء المشروع الكبير إلى مهام متناهية في الصغر، ومن خلاله أيضًا أعين شخص مسؤول لكل مهمة وأرى جميع التحديثات التي يمر بها المشروع من البداية وحتى النهاية. تطبيق ينظم الأفكار والمهام ويدير الفريق بفعالية وسهولة.

٢. Boomerang:

هذا التطبيق من أكثر التطبيقات التي انقذت حياتي، منذ أصبحت أمًا وانا اعمل إما بالساعات الأولى من الصباح أو في الساعات المتأخرة من الليل بعد أن ينام طفلي، وبعد أن انتهي من مشروع ما في الساعة 2 صباحًا لا أحب أن ارسله فورًا للعميل، لأن هذا برأيي ليس وقت مناسب لإرسال الإيملات المهنية ولذا فإنني انتهي من المشروع واجهز الإيميل وبومرانق يتيح لي جدولته بحيث يرسله بالوقت الذي اختاره وحتى اليوم الذي اختاره بدون أي تدخل مني واغلق الحاسوب وأنام وهو يتولى إرساله للعميل.

٣. Pocket:

عندما اجد موضوعًا شيقًا وانا اتصفح الإنترنت لكنني لا أملك الوقت الكافي لقراءته كاملاً، فأحفظه فورًا على بوكيت، وحين أجد متسعًا من الوقت أو أنني بانتظار أحدًا ما فأقوم بقراءة المقالات التي حفظتها. يتيج لك التطبيق تقسيم المقالات على حسب اهتماماتك فأنا غالبًا أحب أن اقرأ كل جديد في عالم ريادة الأعمال ومجال الترجمة على وجه التحديد.

٤. Evernote:

هنا احفظ جميع افكاري للمشاريع التي سأقوم بالعمل عليها، وتصوير أي شيء يلهمني، وبعض المهام الخاصة بمشاريعي، والمقترحات التي اجمعها من الإنترنت والأصدقاء بخصوص العمل. ما يميزه بأنني استطيع الدخول عليه من جميع أجهزتي، فهو معي حرفيًا في كل مكان. هنا أيضًا كل أفكار تدويناتي والمواضيع التي أود الكتابة عنها وقصاصات أجمعها من الكتب والنشرات الصوتية.

٥. CamScanner:

عندما يرسل لي العملاء اتفاقيات عدم الإفصاح، أو أي نوع من العقود فأنا اطبعها وأوقعها ثم استخدم هذا التطبيق لتصويرها (سكان) وإرسالها مرة أخرى. إن هذه التطبيق يصورها بشكل احترافي كما أنني استخدمت “سكانر” حقيقية ويتيح لي حرية الاختيار بأن تكون النسخة بالأبيض والأسود أم ملونة.

٦. Unroll me:

بين فترة واخرى أحب أن انظف بريدي الإلكتروني واتخلص من كل رسائل الدعايات التي لا أعرف كيف وصلت إلي، هذا الموقع يتيح لك التحكم بكل الإشتراكات البريدية وحذفها حتى لا تصل إليك مرة آخرى.

٧. Buffer:

نعلم جميعًا أن اكثر شيء يسرق وقتنا منا هو قنوات التواصل الإجتماعية، لهذا استخدم هذا التطبيق في جدولة ما سأنشره في حسابي، نستقطع أنا وفريقي وقتًا محدداً لكل شهر لكتابة جميع المحتوى الذي نريد نشره وتجهيزه وكتابته في التطبيق، وهو يتولى نشره في الأوقات التي نختارها.

٨. Grammarly:

أحيانًا نكتب إيميل بشكل سريع للعميل ونرسله لنفاجأ بأننا ارتكبنا أغلاط املائية فادحة! ولأن صنعتي أساسها اللغة فإن أي خطأ باللغة قد يعطي العميل انطباع غير جيد عن الخدمة المقدمة، لذا فهذا التطبيق ممتاز يدلكم على الأغلاط الإملائية والنحوية بل وحتى الأسلوبية.

٩. Google Drive/ DropBox:

يجب أن يكون العمل منظم حتى يمكننا أن ننجز،وهذا ما تعلمته عندما كبر فريقي واحتجت أن يكون هناك قوائم للمتابعة وقوائم للملفات التي يطلبها العميل باستمرار، وقوائم للنماذج المستخدمه في الأعمال. هنا جمعنا كل شيء وكتبنا كل شيء بالتفصيل حتى إذا تغير شخص أو تغيب آخر من أعضاء الفريق لا يتعطل العمل. وكما أننا نستطيع العمل من أي جهاز لأن كل ما نحتاجه مخزن في سحابة وليس على الأجهزة.

إن تنظيم العمل المستقل من أكثر المهام صعوبة واستنزافًا للوقت، لكن ما إن تنتهي من تنظيمه بالإسلوب الذي يناسبك ويناسب طريقة سير مشروعك وفريقك حتى يصبح العمل سلسًا وممتعًا. وتذكر مقولة بينجامين فرانكلين:

“For every minute spent in organizing, an hour is earned”

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر أغسطس:

مسلسل :Sweetbitter

يزامن شهر أغسطس إجازة الحج وفترة الصيف فجميع المباهج هنا متعلقة بالإجازة الصيفية، وأول ما أبحث عنه خلال الإجازات هو مسلسل خفيف ولطيف حيث أنني لا أحبذ المسلسلات التي تدور حول الجرائم والتي يكثر فيها الدم والعنف لأن هذه المشاهد تجرح خيالي وتستنزف تفكيري. وأثناء بحثي عن مسلسل لأسهر عليه في الإجازة وقع اختياري على هذا المسلسل لأنني قد قرأت عن الكتاب التي تم اقتباس فكرة المسلسل منه وقد وضعته في قائمة الأمنيات. فالقصة تحكي عن “تيس” التي تبلغ من العمر 22 عام وقد تخرجت حديثًا ولا تعرف ماذا تريد أن تفعل في حياتها وقررت أن تنتقل إلى نيويورك وأن تبحث عن نفسها هناك، وأثناء بحثها عن وظيفة تقدمت على مطعم فاخر في وسط المدينة وهنا تبدأ المغامرة فتتعلم كيف تقدم الطعام وتحمل أكثر من صحن في اليد الواحدة، والحديث مع الزبائن وخدمتهم، ومحاولة عقد صدقات مع النادلين الآخرين.

لعبة: حكاوي

تكثر في الإجازات المناسبات العائلية، وكنت افكر كيف يمكنني تغيير الجمعات العائلية التي يجلس فيها الأمهات والبنات متفرقات إلى جلسة واحدة كبيرة نشترك فيها بالحديث والضحك. وعندما أعلنت رغبتي لصديقتي هيفا نصحتني بتجربة لعبة حكاوي، والتي تحتوي على عدة أسئلة يسحب كل مشترك سؤال ليسأله ويختار أي شخص يجاوب عليه، أو أن يجاوب عليه بنفسه (لا يوجد هناك قوانين للعبة) وبالفعل لاقت اللعبة اعجابًا كبيرًا بين أفراد العائلة وأمضينا قرابة ساعتين في حديث مشترك تعرفت فيه إلى خالاتي وبنات خالي بشكل أعمق. متوفرة في مكتبة جرير أو متجر دكان.

فكرة: وضع الآيس كريم في كيس بلاستيكي

عندما كنت صغيرة، كانت أمي تشتري لنا كل صيف نوعين من الآيس كريم بالحجم الكبير وعلبة أقماع البسكويت حتى نصنع الآيس كريم الخاص بنا في البيت ونزينه بصوص الشوكلاتة. وعندما أصبح عندي طفل أردت أن اكمل هذا التقليد في عائلتي فاشتريت  3 نكهات من هاجن داز وأقماع البسكويت حتى نستمتع بها مع طفلي في ظهيرة الصيف الحارقة. أحَب طفلي الفكرة كثيرًا وأنا أحببت أن اعيد ذكريات طفولتي معه. لكن واجهتني مشكلة وهي صعوبة الغرف من الآيس كريم لأنه يكون مجمد وتعلوه طبقة من جليد. بحثت عن تلميحات تساعدني في أن احتفظ بقوام الآيس كريم الكريمي ووجدت هذه الفكرة التي أعجبتني وهي الاحتفاظ بالآيس كريم في كيس بلاستيكي ziplock في الفريزر، وبالفعل كانت النتيجة جيدة.

منتج: فرنش برس

مؤخرًا أصبحت أحزم ضمن أمتعتي فرنش برس صغيرة (حجم كوبين) وبُن من محمصتي المفضلة (بيت التحميص) ولاحظت الفرق الكبير الذي صنعه ذلك في الرحلة. غير التوفير المالي الكبير لأكواب القهوة اليومية، أصبحت استيقظ وأنا لا أفكر بأقرب مكان استطيع الذهاب إليه للحصول على القهوة وأحيانًا لا أحب الخروج سريعًا حالما أصحو من النوم، بل أحب التمهل والاستمتاع بأنني في اجازة و “ماوراي شي”. الفرنش برس متوفرة في أغلب المحامص ومحلات القهوة.

نشرة صوتية: Dipsatch to a Friend 

عندما أرسلت لصديقتي المقربة والتي تعيش حاليًا في قطر هذا البودكاست قالت لي: هذا ما اتصور أن تكون ثيمة حلقاتك لو أصبح عندك بودكاست، وهذا ما أعتقده أيضًا فأنا أحب كتابة الرسائل المطولة التي أسرد فيها تفاصيل يومية صغيرة، وأحب إرسالها لصديقتي كل أسبوع منذ أن انتقلت إلى قطر وعندما لا اكتب فأنا أرسل لها تسجيل صوتي مدته لا تقل عن 10 دقائق وانتظر ردها بفارغ الصبر حتى اقرأ ما تكتبه وترسله. وفي هذا البودكاست تقوم الصديقتان الأستراليتان آنابيل وجيليان بتبادل الرسائل الأسبوعية بينهما، كل واحدة تحكي للأخرى عن الوصفات التي جربتها، والكتب التي قرأتها، والمحاصيل التي زرعتها، والمدن التي زارتها بأسلوب بسيط وقريب إلى القلب. وهناك مدونة مصاحبة للبودكاست يضعون فيها صور ومقاطع فيديو لكل حلقة حتى تكتمل الصورة للمستمعين.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر يوليو:

كتاب: أبي طويل الساقين

يجب أن أحذركم بأن هذا الكتاب من الكتب التي لا يمكن مقاومته أبدًا، ولا يمكنكم تركه إلا بعد قراءة آخر صفحة منه خصوصًا بأن القصة عن الفلم الكرتوني الشهير “صاحب الظل الطويل” التي تبعث الحنين إلى أيام سبيس تون.  أخذتني الرواية  في نزهة بهيجة إلى ذكريات الطفولة وأنقذتني من حر الصيف. أحببت بساطة سرد هذه الرواية وعفويتها وكمية العواطف الجياشة بها، وكنت أشعر بأنني مها ذات العشر سنوات والخيال الواسع هي التي كانت تقرأ هذه الرواية.

وصفة: السلطة الآسيوية المقرمشة بالكينوا والفول السوداني: 

مؤخرًا أصبحت اجهز سلطة بكمية كبيرة كل سبت كجزء من طقوسي لتخطيط وجبات الأسبوع (يمكنكم القراءة عن طريقتي في تخطيط الوجبات هنا بالتفصيل) وآخذها معي للمكتب بدلًا من الشطائر التي كنت أعدها كل صباح. ولقد لاحظت تغيرًا كبيرًا في طاقتي وفي شهيتي، وحينها قررت أن افاجئ نفسي كل اسبوع بوصفة سلطة جديدة لأتمتع بها كل يوم في فترة الغداء. ولأنني من عشاق النكهات الأسيوية، وقع اختياري على هذه السلطة المقرمشة والمشبعة بصوص الفول السوداني، جهزتها بكمية كبيرة بمساعدة محضرة الطعام التي بشرت لي كل الخضروات بأقل جهد ممكن، كما جهزت الصوص ووضعته في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.

المكونات:

•  ¾ كوب كينوا (استعملت الكسكس المغربي لأن تاريخه كان على وشك الإنتهاء، كما تستطعيون استعمال البرغل أيضًا)
• 1 ½ كوب ماء (لطبخ الكينوا أو الكسكس)
•  2 كوب ملفوف بنفسجي مبشور
• 1 كوب جزر المبشور
•  ½ كوب كزبرة المفرومة
• ¼ كوب شرائح رقيقة البصل الأخضر
• ¼ كوب من الفول السوداني المفروم المحمص والمملح ( للتزيين)

الصوص:

• ¼ كوب زبدة الفول السوداني
•  3 ملاعق طعام من صلصة تاماري مخفّضة الصوديوم أو صلصة الصويا
• ملعقة طعام شراب قيقب أو عسل
• ملعقة طعام خل الأرز
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص (حصلت عليه من أيهرب)
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (أنا أحب الزنجبيل لذا استعملت ملعقتين صغيرتين)
• 1 ½ ملعقة طعام عصير الليمون
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• رشة ملح

الطريقة:

• نطهي الكينوا أولًا.
• نضع جميع الخضروات (الملفوف، والجزر، والكزبرة، والبصل الأخضر) في محضرة الطعام حتى تقطعها لنا على شكل شرائح متساوية الطول ونضعها في وعاء كبير ونخلطها.
• نجهز الصوص: نخلط زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا حتى يتجانسا ثم نضيف عليه بقية المقادير (يمكنكم اضافة القليل من الماء لتخفيفه).
• نصب الصوص على السلطة لو كنتم ترغبون في أكلها فورًا، أو وضع الصوص في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.
• هنا الطريقة الأصلية والشرح مع الفيديو. 

نشرة صوتية: Coffee and Crumbs 

لا اتذكر كيف اكتشفت هذا البودكاست، لكنني عندما اكتشفته لم اتوقف عن سماع جميع الحلقات حتى أنني تمنيت لو كان الطريق من وإلى مكتبي أطول. يقدم هذا البودكاست ٣ صديقات زوجات وأمهات ورائدات أعمال جميع الحلقات تتمحور حول مشاعر الأمومة وتربية الأطفال وإدارة الحياة الزوجية والمنزلية ومحاولة الموازنة بين عمل الأم خارج البيت وداخله. أشعر وأنا اسمعهم بأنني صديقتهم الرابعة، وأن ما أعاني منه من صعوبات في الأمومة والسفر مع الطفل والتعامل مع نوبات الصياح المفاجئة ومشاعر الأمومة الجديدة والغريبة والأعباء المنزلية التي لا ترحم  ليست معاناتي وحدي، بل هي معاناة جميع الأمهات الشابات في عصرنا خصوصًا عندما يكون للأم مشروع أو بزنس يتطلب اهتمامًا ومراعاة. وأنا اسمع لقصصهم ومعاناتهم ونصائحهم، أهدوني عدسة واضحة لأرى بها حياتي كأم وأقيم كل شيء من جديد خلال تلك العدسة.

فلم: Father of the Year

لم اضحك على فلم كوميدي منذ فترة طويلة، طويلة جدًا خصوصًا بأن الكوميديا أصبحت تهريجًا وسخافة أكثر من كونها مادة مضحكة. اقترح زوجي أن نشاهد هذا الفلم على نيتفلكس، وهو فلم لم أكن سأشاهده لو كنت لوحدي لأنه وببساطة لا يمكنني الضحك من أعماق قلبي لوحدي، فالضحك -كأي شيء في هذه الحياة- يحتاج إلى صحبة.

فلم مثالي ليوم من أيام منتصف الأسبوع الهادئة (مدته ساعة ونصف فقط) بعد أن ينام الأطفال وتتم إغلاق أنوار المطبخ لإعلان نهاية وقت الأطفال، وبدء وقت الكبار ( أو على الأقل هذا ما أردده على طفلي كل يوم) ومكافئة نفسك ومن معك بنوبة من الضحك وطلب العشاء من مطعم حيث لا أحد يريد دخول المطبخ بعد اطفاء  أنواره!

أغنية الشهر 

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر يونيو:

كتاب Paris Letters

هناك نوعية محددة من الكتب التي أحب الغوص بها ونسيان نفسي تمامًا والعيش من خلال شخصياتها، وهذه الكتب تحتوي على قواسم مشتركة وهي: أن تكون البطلة كاتبة أو صحفية أو مدونة قد سأمت من حياتها ووظيفتها والروتين القاتل وتقرر أنها تسافر إلى مكان جديد لملاحقة أحلامها والتعرف إلى نفسها وهواياتها والوقوع بالحب من جديد بتفاصيل حياتها اليومية التي صنعتها وعادة ما تنتهي في التعرف على فارس أحلامها الذي وجدته في النصف الآخر من الكرة الأرضية. وكان هذا الكتاب هدية لنفسي للأسافر افتراضيًا إلى فرنسا وإيطاليا وبريطانيا في رحلة استكشافية مع المؤلفة جانيس ميكلويد التي كانت تعمل ككاتبة محتوى إعلاني في شركة مرموقة وتتقاضي راتب مجزي سمح لها أن تعيش عيشة هنية في لوس أنجلس لكن رغم كل هذا لم تكن سعيدة وقررت أن تفعل شيئًا حيال ذلك، و سألت نفسها “كم علي أن اجمع من المال لأغير حياتي؟” ومن هنا بدأت المغامرة عندما بدأت تجمع المال من هنا وهناك وتبيع ما لا تحتاجه وتفكر بأكثر الطرق إبداعاً لتوفير المال. وعندما جمعت المبلغ المنشود تركت وظيفتها وذهبت في رحلة أوربية طويلة ومعها شنطة صغيرة فيها ما تبقى من ممتلكاتها القليلة التي لم تبعها. وفي رحلتها اكتشفت هواية جديدة وهي الرسم بالألوان المائية وكتابة الرسائل وتحولت هذه الهواية إلى متجر إلكتروني على إيتسي تبيع فيه رسائلها وأصبح لها مصدر دخل جديد.

لن استرسل بالحديث حتى لا أفسد القصة، لكنها حتمًا قصة ساحرة استمعت إليها على أودبل وقد أنقذتني من أيام الصيف الحارة.

منتجات بشرة من ماركة CAUDALIE

بشرتي جافة و أعاني كثيرًا عند شراء منتجات البشرة، فأنا لا أحب المنتجات التي لها رائحة قوية، أو المنتجات باهضة الثمن، أو المنتجات التي تحتوي على المواد غير الطبيعية. وفي صيف عام 2015 كنت في بريطانيا وطلبت من أخصائية البشرة من الفحص على بشرتي وإعطائي المنتج المثالي، وأعطتني مرطب وغسول وقالت لي هذا مرطبي المفضل، لن تضطري لتغييره بعد الآن وبالفعل لم اغيره لمدة 3 سنوات واكتشتفت فيما بعد أنه منتج فرنسي، مما يفسر هوسي الغريب به. للأسف أنه لا يتوفر في السعودية لكنني احصل عليها من دبي أو من أي مكان اسافر له، كما يمكنكم طلبه أون لاين.

• كأس وربع دقيق
• كأسان شوفان
• كأس سكر بني
• بيضتان
• ربع ملعقة ملح
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• ١٥٠ غرام زبدة (واحدة ونصف)
• كأسان قطع الشوكلا (هرشيز)

• نضع الفرن على درجة حرارة ١٨٠
• نخفق الزبدة مع السكر حتى يتجانسا
• نخلط المقادير  السائلة ونضيفها للخليط
• نخلط المقادير الجافة ونضيفها للخليط
• ثم نضيف الشوكلا
• نتركها في الفرن لمدة ٨-١٠ دقائق فقط ونتركها لتبرد

• الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة
• اشعل نار الفرن من تحت فقط
• اضيف القليل من السكر الأبيض مع السكر البني
• استعمل نوعين من الشوكلا بالحليب والسيمي سويت

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر مايو:

كتاب Am I there yet

لم يسبق وأن طلبت كتاب قبل أن يتم نشره، لكن قررت أن احجز نسختي من هذا الكتاب لأنني استمعت إلى حديث الكاتبة ماري آندرو عن تجربتها في الكتابة والرسم بالألوان المائية لأول مره وأسرني حديثها وتجربتها والنظرة التي تبنتها تجاه كل من العلاقات والطقوس اليومية والأهداف المهنية خاصة بعد مرورها في العديد من التجارب الصعبة كفقدها لأبيها ومرضها وانفصالها عن حبيبها. حينها قررت أن تعالج نفسها بالهوايات ووعدت نفسها أن ترسم كل يوم رسمة لمدة سنة تعبر عن نفسيتها وتنشرها في حسابها على انستقرام. الكتاب كان وجبة شهيه التهمته في 4 أيام واعطيته اختي لتقرأه واشتريت نسخه اضافية لأهديه لإحدى صديقاتي.

نشرة صوتيه: مين قال مع نوف حكيم

إن لم تكونوا قد سمعتم من قبل عن نوف حكيم فأنصحكم بالاستماع إلى مقابلتها في بودكاست ثمانية، شخصية فريدة جدًا أحب أن استمع إلى آرائها التي شكلتها بعد الكثير من التجارب وقراءة الكتب والتفكر العميق، أحب لهجتها الحجازية اللطيفة وافكارها البسيطة التي تحاكي شخصيتي وتشبهني في الكثير من المعتقدات.

وصفة: صوص التشي مي تشوري

قضينا سحور إجازة نهاية الأسبوع في بيت عمي، وكانت ابنة عمي قد عادت للتو من رحلتها الحلم لأمريكا اللاتينية، وقد أتت محملة بالذكريات الجميلة والوصفات الشهية التي تعلمتها من إرثهم وقررت تجربتها، فصنعت لنا صوص أرجنتينيتي أخضر شهي، ما إن نضعه مع أي طبق فينتقل الطبق إلى مرحلة جديدة من المذاق اللذيذ. الصوص مخصص للحوم لكنني جربته مع السبموسة الهندية وكان طعمه خرافيًا. سألتها عن الطريقة فأخبرتني بأنها سهلة جدًا وتستغرق 5 دقائق لتحضيرها:

• ربع كوب خل عنب
• كوب كزبرة
• كوب بقدونس
• فصين ثوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• نصف كوب زيت زيتون

ضعوا جميع المقادير في الخلاط (ماعدا زيت الزيتون) حتى يتجانس الخليط ثم اضيفوا زيت الزيتون بالتدريج على الخليط.

يمكنكم إضافة المزيد من الملح والفلفل بعد تذوق الصوص.

قدموه مع اللحوم (وخصوصًا لحم الذبيحة) أو كغموس مع الخضروات.

منتج: لمبة القراءة

أحب أن اقرأ قبل النوم كجزء من روتيني المسائي، لأن القراءة تهدئ أفكاري وتحارب الأرق وبقايا الكافيين العالقة في جسمي. ورثت هذه العادة من أبي الذي لايزال يقرأ كل يوم قبل النوم وأنوي أن أورث هذه العادة بدوري لأولادي. أحيانَا يزعج ضوء الأباجورة زوجي فلا يستطيع النوم، لذا اشترى لي هذه اللمبة الصغيرة من الدانوب والتي تُثبت على الكتاب لتنير الصفحات فقط وتبقى الغرفة مظلمة، أعجبتني جدًا فأنا الآن استطيع السهر مع كتابي لساعات وساعات بدون أن أزعج زوجي.

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟  شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم