اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

رحلة برية

ذهبنا هذا الشهر في رحلة برية طويلة كان مساراها الرياض، المدينة المنورة، ينبع، أملج، جدة، ثم الرياض مرة أخرى. كنت قلقة بشأن الصغار إن كانوا سيتحملون ساعات طويلة بالسيارة لكن الحمدالله كانت تجربة رائعة وصنعنا العديد من الذكريات السعيدة. رغم أن الرحلة طويلة إلا أنني حزمت ٨ غيارات لكل شخص فقط، لأننا سنتنقل كثيرًا ففكرت أن أخفف على نفسي حزم الحقائب كل مرة، وبالفعل ساعدني ذلك كثيرًا، كنت أعتقد أنه لن يكون ممكنًا مع الأطفال لكن اكتشفت أننا نحتاج أقل من القليل ليكون هندامنا مرتب. ولقد استعنت بخدمات الغسيل خارج الفندق مرتين طوال مدة الرحلة (إسبوعان). كما أخذت ألعابًا ونشاطات قليلة للطريق بمعدل ٣ لعب/نشاط للرحلة ككل.و ٣ أنواع من الحلوى فقط لأنني اكتشفت ومن بعد تجربة، أن الأطفال -على الأقل أطفالي- لا يحبون الخيارات الكثيرة، وكل ما قلت الأشياء لعبوا بها أكثر. أعطيت طفلي الكبير مفكرة فيها آلة حاسبة ودفتر وقلم، ولا أستطيع إحصاء الألعاب التي اخترعها من مجرد هذه المفكرة فتارة هو جرسون يأخذ طلبات الطعام، وتارة نجار يأخذ مقاسات السيارة (لا أعرف لماذا) ثم أخذ يرسم ويزين كل شبابيك السيارة من الداخل بالأوراق والرسومات. وتارة يرسم خارطة الطريق وجميع الجِمال التي مررنا بها.

وقعنا في غرام ينبع البحر، وحتمًا لن تكون المرة الأخيرة التي سنزورها فيها بإذن الله. المدينة هادئة ونظيفة والبحر فيها آسر. استيقظ كل صباح لشرب قهوتي وقراءة كتاب وفي الخلفية صوت الأمواج والنوارس.

وصفة: لفائف السالمون المدخن والأفكادو

اشتريت قبل فترة ورق طحالب البحر لوصفة ما وتبقى منه الكثير الذي خفت أن يفسد وأردت استهلاكة بسرعة، لكنني لم أريد أن اطبخ شيئًا صعبًا أو يتطلب وقتًا. تصفحت في بنترست بعض الأفكار التي يمكنني تطبيقها بالطحالب ووجدت هذه الوصفة الرائعة التي ستكون حتمًا من ضمن أكلاتي المفضلة.

المقادير:

• سالمون مدخن
• أوراق طحالب البحر
• شرائح أفكادو
• ليمون
• فلفل وملح
• صلصة الصويا
• زيت السمسم

الطريقة:

• قص طحالب البحر إلى مربعات
• وضع عليها شرائح من السالمون ثم شرائح من الأفكادو
• عصر عليها ليمون ورشها بالملح والفلفل
• وتغميسها بالصوص: قليل من صلصة الصويا وزيت السمسم (يمكنكم وضع سيراشا إن كنتم من محبي الأكل الحار و إضافة حبيبات السمسم أيضًا).

كتاب: الذين لم يولدوا بعد

قرأت هذا الكتاب كتوصية من إحدى صديقات المدونة والتي أشادت به كثيرًا، وقد كتبت عنه في تدوينة الإستعداد لرمضان، لكنه يستحق أن يكون هنا أيضًا. يحكي الكتاب عن رمضان بشكل سيجعلكم تعيشونه مختلفًا بإذن الله. الكتاب قصير جدًا ٧٥ صفحة فقط، وموجود كنسخة إلكترونية مجانية على صفحة المؤلف هنا.

فلم: وقفة رجالة

من يعرفني جيدًا يعرف أنني مستحيل أن أشاهد فلم مصري، والأكثر من ذلك إستحالة أنني أذهب للسينما لمشاهدته. لكن بعد محاولة إقناعي من العديد من الصديقات الذين شاهدوه، قررت أن أخضع للأمر وأشاهده، وسعيدة جدًا بأنني فعلت. ذهبت مع ابنة خالتي في مساء لطيف بعد أن نام صغارنا، وحجزنا مقاعد كبيرة ووثيرة، واستمتعنا بالتاتشوز و شطائر النقانق وكل الأشياء المضرة بالصحة. وضحكنا وضحكنا إلى أن بكينا من الضحك، ولا أستطيع أن أصف أمسية أكثر متعة من تلك الأمسية.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

أهلًا يا أصدقاء،

هناك مشهد من مشاهد أفلام كارتون ميكي ماوس لا يمكن أن أنساه، فالمشهد يصور ميكي ماوس يصحى باكرًا ويخرج من كوخه ليشم نسيم الصباح ويعجبه الجو ويقرر أن يذهب في رحلة، وتكمن المفاجأة والسحر كله بأن الكوخ تحول إلى كارفان أصفر وله شبابيك حمراء بديعة، وخرج من الكراج بندق بسيارته ليسحب الكارفان في نزهة بهيجة. أما ميكي ماوس فكان مشغول داخل الكارفان يصنع الفطور الشهي والطازج حيث أخذ ماء عذب من الشلالات التي مروا بها ليصنع القهوة، وقطف أكواز الذرة ناصعة الصفار من الحقول التي كانت على طريقهم.، وأما الحليب فتم حلبه مباشرة من البقرة التي صادفوها. حسنًا حسنًا لن أدعكم تتخيلون المزيد وسأرفق لكم الحلقة ذاتها لتستمتعوا بها ولتشاهدوها مع أطفالكم.

لماذا هذه المقدمة الطويلة؟ حتى اشرح لكم السبب وراء أمنية من أماني الطفولة التي لم أحققها حتى الآن، وهي أن أدور ولايات أمريكا جميعها (سأرضى بعشر منها فقط) بكارفان، لكن لن أقضي الرحلة كلها في الكارفان، بل سأتمتع بالمبيت في نزل صغيرة ومنزوية، تلك التي تحتوي على عدد صغير من الغرف، وقد تديرها عائلات.

سأحقق هذه الأمنية إن شاء الله مع زوجي وأولادي، وحتى ذلك الحين سأحلم بهذه الرحلة الإستثنائية.

وبما أن العالم كله تحت حظر السفر، فإن السفر كما عهدناه قد يبدو كحلم بعيد إلى أن يكشف الله هذا البلاء. ولكن مهما حظروا الرفاهيات، فهناك رفاهية التخيل لا أحد يستطيع أن يأخذها منّا. ولهذا قررت قضاء أمسياتي الهادئة في تخيل رحلتي الحلم، والفنادق التي سأنزل بها. إن مجرد التخطيط الوهمي ورؤية صور الفنادق تبعث في نفسي نشوة، ولقد عثرت على عدة فنادق فاتنة وقررت أن أشاركها بالصور هنا. طبعًا تخطيطي للرحلات لا يراعي قرب المسافات أو بعدها، إنه محض خيال.

المحطة الأولى: Camden Maine Stay Inn مقاطعة كامدن ولاية نيوجرسي

المحطة الثانية: Chesterfield Inn ولاية نيوهامشير

المحطة الثالثة: Wickwood Inn ولاية ميشيغان

أتمنى أن تكونوا قد استمتعتوا بهذه الرحلة الوهمية كما استمتعت باكتشافها والغوص في تفاصيل الفنادق الدافئة. أما الآن فأترككم مع تصميم لكرفان أعجبني جدًا، والعائلة التي صممته قررت أن تعيش به.

ماذا عنكم يا أصدقاء، مالرحلة الوهمية التي تودون تخطيطها والسفر إليها؟ وأي الفنادق الثلاثة أعجبكم أكثر؟

شاركوني بالتعليقات.

*جميع الصور من موقع Trip Advisor

مرحبًا يا أصدقاء، هنا الأشياء التي أسعدتني هذا الشهر.

فكرة: التخطيط للمغامرات الصغيرة والكبيرة

قرأت قبل عدة شهور هذا المقال وقد اتبعته عند التخطيط لأسبوعي. عادة أجلس يوم السبت أو الأحد لتخطيط للأسبوع وحجز المواعيد وتجهيز كل ما يلزم تجيهزه ليمر الأسبوع بنظام وبأقل مجهود ممكن. لكن أحيانًا الروتين يصبح مملاً والأيام كلها تتشابه ولا يمكننا التفريق بين الأيام لأنه لا يوجد ما هو مميز. لذا اتبعت فكرة الكاتبة التي تقترح للتخطيط لمغامرة كبيرة ومغامرة صغيرة كل أسبوع لتصبح أيامك أسعد ومليئة بالحماس. عندما أقول مغامرة فأنا لا أقصد شيء خارق فقط جديد غير الذي تقوم به طوال الأسبوع. سأشاركم مغامراتي مثلًا اخترت أن اقوم بمغامرة كبيرة للشهر بدل الأسبوع وذهبت في رحلة سريعة (يوم وليلة) مع بنات خالتي بدون أطفالنا إلى مكة لآداء العمرة. كانت رحلة جميلة وروحانية استعدنا فيها الكثير من الذكريات قبل أن نصبح أمهات وخططنها وتطلعنا لها من بداية الشهر. ورجعنا سعيدات ومبتهجات رغم قصر المدة. طبعًا لا يلزم أن تكون المغامرة كبيرة لهذا الحد، قد تكون تجربة مكان جديد أو الخروج إلى البر في عطلة نهاية الأسبوع.ففي إحدى الأسابيع كانت المغامرة الكبيرة أننا ذهبنا إلى إسطبل وجربنا ركوب الخيل مع الأطفال وكانت رحلة منعشة. أما المغامرة الصغيرة هي الشيء بسيط تفعلونه في أيام الأسبوع، مثلًا تجربة لعبة لوحية جديدة مع العائلة أو مثل ما فعلت وهو التخييم داخل البيت فقد أحضرت خيمة صغيرة وجلست بها مع طفلي وشوينا حلوى الخطمي وصنعنا شطائر السمورز وبعدها استعدينا للنوم.

منتج: آله صنع الوافل

في الشهر الماضي استضافتنا قريبة في منزلها وفي وقت الإفطار صنعت لنا وافل شهيًا أحبه الأطفال والكبار، وعندما رجعت قررت إقتناء هذه الآلة. ومنذ حصلت عليها وأنا اصنع الوافل كل يوم، ولقد جربت ما يفوق ٥ وصفات للحصول على القوام المقرمش ولقد نالت هذه الوصفة الجائزة:

برنامج: Korean Food Made Simple

أحب الأكل الآسيوي بكل أنواعه، أحب فيه بساطته وكمية الخضار الكثيرة به وسهولة إعداده. تابعت هذا الشهر برنامجًا تعرفت عليه بالصدفة أثناء تصفحي لبرامج الطبخ على أو إس إن وأحببته كثيرًا وحفظت الكثير من الوصفات التي سأجربها بالتأكيد. الطباخة من أصل كوري لكنها تعرعرت في أمريكا فتقدم لنا وصفات كورية سهلة التطبيق مع إضافات عصرية.

كتاب: ٢٠٠٢ طريقة لتسعد نفسك

أحب الكتب التي تحتوي على قوائم، وحالما أجد واحدًا فأنا دومًا اشتريه. عادة اتركه في على طاولة القهوة أو في دورة مياه الضيوف، فهي دائمًا تجذب الضيوف وتكون مركزًا للحديث والأسئلة.

من الأفكار التي أعجبتني في الكتاب:

• اسمح للآخرين من حولك أن يعاونوك.
• ادع أصدقاءك دائمًا لزيارتك حتى إن كنت غير مهيأ لذك نفسيًا.
• أعد ترتيب الأثاث في منزلك حتى تخلق جوًا جديدًا.
• اهتم بملابسك التي ترتديها بالمنزل.
• راقب طفلة صغيرة وهي تلعب بدميتها.
• اشترك في المجلات التي تحبها.
• حدد الساعات التي تشعر فيها بوحدة شديدة وضع خططًا من أجل شغل هذه الساعات بشيء يعجبك.
• اشتر باقة زهور وضعهاعلى مكتبك في العمل.
• اختر أفكارك بعناية، لأنها تحدد طبيعة حياتك بأكملها.
• تعلم أن تسترخي.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

منذ شهرين تقريبًا شاهدت إحدى الأمهات في قناة على اليوتيوب تشارك روتينها الصباحي الذي تبدأه الساعة ٥ صباحًا كل يوم. عندما تستيقظ تنزل إلى المطبخ وتصنع لها كوب من القهوة ثم تذهب للغرفة المعيشة وتبدأ بما تسمية “وقت سلة الصباح” وهو الوقت الذي تستقطعه لنفسها كل يوم لتمارس ما يغذيها روحيًا وذهنيًا. وقررت منذ لك الحين أن اعتمد فكرتها وأغير فيها قليلًا حتى تناسبني.

مالغاية من سلة الصباح:

• وضع جميع الأشياء التي تحتاجها الأم لتصفي ذهنها قبل بدء اليوم وبدء المسؤوليات الأخرى، في مكان واحد.
• تشجيع الأم على الإستيقاظ باكرًا وتخصيص وقت لنفسها.
• تشجيع الأم على تطوير نفسها.
• بدء اليوم بطمأنينة وسلام.
• الإلتزام بالجانب الديني.
• عدم اللجوء إلى الجوال أول شيء في الصباح.

على ماذا تحتوي سلتي؟

• شمعة ذات رائحة محببة لكن غير قوية.
• مجموعة الفيتامينات التي اتناولها كل صباح.
• دفتر ملاحظات.
• دفتر يوميات.
• قلم.
• أجندة.
• قرآن.
• أدعية.
• كتاب.
• مجلة الفيلسوف الجديد.
• ألوان وكتاب “إبدأ حيث أنت”
• كريم يدين.

ملاحظات مهمة:

• روتيني الصباحي لا يبدأ منذ ٥ صباحًا، وحاليًا ومع رضيع لا استطيع الإستيقاظ قبل أطفالي لأنني بحاجة إلى كل دقيقة من النوم اللذيذ حتى يمكنني القيام بمسؤولياتي الأخرى باقي اليوم.
• وقتي لا يسمح باستعمال كل شيء بالسلة، أنا وضعتها فقط لجمع كل الأشياء في مكان واحد. أحيانًا يمكنني القراءة والتدوين بدفتري واشعال شمعة، وأحيانًا أخرى لا أستطيع حتى قراءة صفحة واحدة في الصباح.
• سلة الصباح لا تقتصر فقط على الصباح، بإمكانها أن تكون سلة المساء وبعد أن ينام الأطفال.
• سلة الصباح قد لا تناسب جميع الأمهات في هذا الوقت وخصوصًا الآن وكل الأطفال لا يذهبون إلى المدرسة، ولا يوجد وقت كافي للأم أن تسترخي.

هل أعجبتكم الفكرة؟ ماذا ستضعون في سلة الصباح الخاصة بكم؟

أهلًا يا أصدقاء.

أعتقد أن الحساء هو سيد المائدة في فصل الشتاء، فلا يوجد هناك شيء يبعث على الراحة أكثر من احتضان طبق حساء بين يديك، لقد ذكرت في تدوينة عن تحضير البيت للشتاء، عن طقس محبب وهو استضافة الصديقات في “ليلة الحساء” وقد نالت هذه الفكرة على استحسان الكثير منكم، ففكرت أن اشارككم هنا بأفضل ١٠ وصفات للحساء جربتها واعتمدتها في بيتي:

١. حساء القرع:

٢. حساء الطماطم:

٣. حساء توم يوم التايلندي: (أضفت عليها مكرونة الرز حتى تصبح طبق متكامل ومشبع)

View this post on Instagram

A post shared by Khulood Olaqi ✨ خلود عولقي (@khuloodolaqi)

٤. حساء الكركند (الإستكوزا) (استخدمت الروبيان عوضًا عن الكركند)

٥- حساء الحريرة المغربية:

٦-حساء الفطر:

٧- حساء العدس:

٨- حساء الزهرة:

٩- حساء البروكلي:

١٠- حساء البصل الفرنسي:

ماذا عنكم يا أصداقاء؟ ما الحساء المفضل الذي اعتمدتوه هذا الشتاء؟ شاركوني في التعليقات.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وصفة: كرات الطاقة

صنعتها هذا الشهر ما لايقل عن ٤ مرات، وفي كل مرة أضيف عليهانصف شيء جديد حتى وصلت للوصفة المثالية. عبئتها في أكياس صغيرة جذابة وأخذتها معي في كل مرة أزور أحدهم. كانت الغاية من صنعها أول مرة أن استهلك كل التمر في الثلاجة قبل حلول شهر رمضان المبارك وبعد أن تذوقتها وجدت أنها تشبعني عندما اشتهي حلوى بعد الوجبات.

المقادير:

• نصف كوب لوز
• نصف كوب بيكان
• كوب تمر
• نصف كوب جوز هند مبروش وغير محلى
• ملعقة ونصف كبيرة زبدة اللوز
• رشة ملح

الطريقة:

نضع جميع المقادير في خلاط إلى أن تتمازج جيدًا ثم نكورها ونضعها بالثلاجة

أحب أن أذوب شوكلا غامقة وأغمس الكور بها قبل أن أضعها بالثلاجة لتصبح ترفلز صحية

منتج : كمادة كهربائية

مرت علينا أيام شديدة البرودة هذا الشهر، وأكثر شيء استعملته هو الكمادة الكهربائية، حيث أضعهاعلى سريري قبل أن نام ليصبح المكان دافئ قبل أن استرخي واستسلم للنوم.

كتاب: أسرار عقلية المليونير

اقترحت علي إحدى صديقاتي قراءة هذا الكتاب بعد أن أخبرتها بأنني أود التركيز على الجزء المالي هذه السنة وأنميه. وكان الكتاب رائع حقًا رغم من الترجمة البائسة. أنصح قراءته باللغة الإنجليزية إن كنتم تجيدونها. الكتاب شجعني على اتخاذ عدة قرارات مالية كبيرة كنت خائفة منها.

فكرة: لعب أونو في المطعم

أحيانًا قد يكون انتظار الطعام أن يحضر في المطعم وقت صعب خصوصًا مع الأطفال، فقررت أن استفيد من هذا الوقت ولعب لعبة في أثناء أن يأتي الطعام. اخترت لعبة أونو لسهولتها ولأن ولدي أصبح يتقنها. في كل مرة نخرج فيها إلى مطعم نلعب دورة وأصبح هذا طقسًا من طقوسي العائلية المفضلة.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

أحب الكلوب ساندوتش كثيرًا، وهو أول “وجبة” صنعتها في مطبخي بعد أن تزوجت. أحب كيف أن الشطيرة الواحدة تحتوي على عدة مكونات ملونة ومفيدة ومشبعة.

وفي ليلة من الليالي كنت متعبة وقررت أن أطلب من تطبيقات التوصيل كلوب ساندوتش، وعندما تذوقته وقعت في غرامه وأحببت الإضافة التي اعتمدوها، ومنذ ذلك الحين وأنا أصنع شطائري بهذا المكون السري.

ما هو؟

مربى توت العليق! نعم إضافة المربى تعطي الشطائر حلاوة غير متوقعة، وطعم يتماشى بشكل غريب مع مكونات الشطيرة المالحة. أدهن وجه الشطيرة الأول بالمايونيز والآخر بالمربى. جربت كل أنواع المربى معها مثل الفروالة والكرز، وكلها نتيجتها ممتازة.

جربوها إن كنتم من عشاق الحالي والمالح ستعجبكم بالتأكيد!

ماذا عنكم يا أصدقاء، مالوجبة التي استلهمتوا مكوناتها من مطعم ما وأصبحتوا تعدوها في منازلكم؟ شاركوني بالتعليقات.

اهلًا يا أصدقاء،

منذ أن شاهدت فلم الساحر أوز وأنا طفلة، وأنا أحلم باامتلاك جوز من الحذاء الأحمر اللامع كالذي شاهدته. وكل مرة أجرد فيها ملابسي واكتب القطع التي أحتاجها اكتب “حذاء أحمر بدون كعب” و لسنوات كنت أبحث عن هذا الحذاء في كل مكان أذهب له فلم أجده. إما أن يكون كعبه عالِ جدًا (عدو الأمهات) أو يكون الأحمر فاقع، أو يكون عنابي وليس أحمرًا.

في أيام الحجر وأنا أتصفح موقع من المواقع، وجدت ضالتي. الحذاء الأحمر الحلم الذي وافق جميع شروطي. طلبته فورًا بلا تفكير وعندما وصل فرحت به كثيرًا لكنه ظل في خزانتي لشهورًا عديدة لعدم خروجي من المنزل وانقطاع كل الإجتماعات.

ومنذ رفع الحجر وأنا ألبسه مع كل لبس وأنسقه في كل مرة تنسيق مختلف، وأشعر بالحبور. ما يعجبني به أنه هو نقطة التركيز فمهما يكون ردائي بسيطًا، فإنه ينقل التنسيق من عادي إلى قمة الأناقة بمجرد لبسه. تلقيت العديد من الإطراءات وخصوصًا من الطفلات الصغيرات في عائلتنا.

سأشارك هنا بعضاً من التنسيقات التي ألهمتني وحاولت تقليدها ونجحت:

ماذا عنكم يا أصدقاء، هل عندكم قطعة تنقل ملابسكم من لبس عادي إلى قمة الأناقة؟ وشاح أم شنطة أم بروش؟ شاركوني بالتعليقات.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني هذا الشهر:

فلم Where’d You Go Bernadette

فلم لطيف ورسالته عميقة لكل الأمهات الاتي نسين أنفسهن تمامًا في رحلة الأمومة والتربية، الاتي أهملن شغفهن وشخصيتهن وكل الأمور الصغيرة التي كانوا يبرعون بها قبل أن يصبحن أمهات. استمتعت به كثيرًا وكيت بلانشت أدت دورًا مميز كعادتها.

كتاب Maybe You Should Talk To Someone

كتاب رائع لأنهي السنة به، سيرة ذاتية عن دكتورة نفسية ومرضاها التي تحكي عن قصصهم بشكل عفوي وحقيقي، فيه تفسير لكثير من التجارب الإنسانية التي نمر بها جميعًا وتوضيح لأنماط العواطف والسلوكيات التي تعترينا. كل قصة جعلتني أرى نفسي بضوء آخر ومنظور مختلف. الكتاب طويل نوعًا ما، لكنني انهيته بسرعة لم اتوقعها، فإسلوب الكاتبة جذاب جدًا ويدفعني للتأمل بكل ما تقوله. وجعلني أرى مدى تشابه الدكاترة النفسيين بنا، فهم مهما تعلموا في الطب النفسي إلا أنهم بالأخير بشر مثلنا ويعانون نفس المشاكل التي نعانيها، وهم أحيانًا يحتاجون إلى أطباء نفسيين ليعالجوا مشاكلهم.

فكرة: الإحتفاظ بدفتر لكتابة ما يقوله أطفالك من تعليقات مضحكة

قرأت في مدونة ما أن إحدى الجدات قررت الإحتفاظ بدفتر صغير وتسجيل جميع ما يقوله أحفادها من تعليقات مضحكة، وعندما تشعر بأن الدنيا تضيق عليها، تفتح هذا الكتاب لتقرأ وتضحك وتعيد عيش تلك اللحظات السعيدة.

وصفة براونيز:

هل تتذكرون عندما قلت أنني أود أن أكون تلك الأم التي تصنع أشهى كوكيز وبراونيز على الإطلاق، حسناً.. أصبحت تلك الأم (تطلب مني ذلك سنوات من التجربة والإخفاق لكنني وصلت) ووجدت وصفة البراونيز المثالية وسأشاركها معكم.

عندما صنعتها لأول مرة أخذتها لبنات خالتي في نزهة للحديقة وأخذت معها ترمس قهوة أمريكية، وعندما جربوها سألوني “من أي محل طالبتها؟” وليس هناك أجمل من عبارة “ما طلبتها، أنا سويتها!”

ثم المرة الثانية أخذتها بيت أهلي ليتذوقوها، وحالما فتحت العلبة لم أرَ إلا مجموعة أيادي تتهافت وفي لحظات انتهت كل الكمية.

أنصح وبشدة صنعها وضعها لمدة ليلة كاملة في البراد بعد أن تبرد تمامًا قبل تقطيعها، فقط ضعوها بنفس صينية الخبز في البراد، وفي اليوم التالي أخرجوها وقطعوها لتخرج لكم قطع مثالية ومرتبة ثم قدومها بعد أن تصبح حرارتها بدرجة حرارة الغرفة. كما جربت أن أنوع في حبيبات الشوكلا، استخدمت للإذابة حبيبات شبة محلاة أما التي وضعتها على الوجه فاستعملت حبيبات الشوكلا بالحليب.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

ليالي الشتاء طويلة جدًا ونحتاج فيها إلى صحبة، لكن أحيانًا نستثقل أن نستضيف أحدًا بالبيت لأننا نظن أنه يجب علينا أن نتكلف وأن يكون البيت نظيفًا ولا يشوبه شائبة وإلا لن ندع أي أحد يرى بيوتنا.

لحسن الحظ تخلصت من هذه الخصلة، وأصبحت أنادي صديقاتي وأطفالهن مهما كان البيت “مكركب” ولا أتكلف أبدًا وأقدم لهم أشياء بسيطة وغير مكلفة والنتيجة دائمًا الكل يخرج من الأمسية بسعادة وبشعور لطيف يصاحبه خفة.

هذا الإسبوع استضفت بنات خالتي بعد أن ناموا أطفالنا لننعم بأمسية بلا صخب، وكنت قد تعبت من مهامي اليومية وطبخ الغداء، فأردت أن استرخي تمامًا وأن لا أحمل هم أي شيء سوى الإستئناس بهن.

قررت أن لا أقدم القهوة، واستبدلها بحليب مع خلطة الكركم والهيل والزعفران وتقديمه مع لوح شوكلا من نوع واحد فقط. وبعد ذلك سأقدم العشاء وهو: مطبق وفول وتميس ومعصوب كتحلية من محل موثوق بجانب بيتي.

كانت الأمسية مبهجة جدًا، استمتعنا بها بأكواب من الحليب الدافئ وتقاسمنا لوح الشوكلا كالأطفال، ووضعت صورة مدفأة بالتلفاز (حيلة ذكية قد شاركتها هنا قبل سنوات) لتعطي طابع حميمي على الجلسة، كما أشعلت شمعة لتضفي إضاءة ودفء.

وعندما حلّ وقت العشاء، التهمنا التميس كله، وعصرنا الليمون على المطبق، وحلينا على المعصوب المطعم بالعسل والقشطة. كانت وليمة كحضن حنون مثالية للشتاء وبسيطة جدًا جدًا.

وأنتم يا أصدقاء كيف تستضيفون من تحبون بغير تكلف وبساطة؟ شاركوني أفكاركم.

تدوينات ذات صلة:

أمسيات ذات معنى (مدونة قصاصات)