كيف أحفظ وصفات الطبخ وأرتبها

 

Credit- Christine Han:Kitchn

Credit: Christine Han/Kitchn

اهلًا يا أصدقاء،

منذ فترة غردت الصديقة مشاعل على حسابها في تويتر هذه التغريدة:

وكانت الأجوبة رائعة والطرق متنوعة وعملية، وقد لاحظت أن كل شخص له طريقة خاصة في تقييد الوصفات إما إلكترونيًا أو كتابة أو طباعة.

وهنا سأشاركم طريقتي:

اقتنيت في يوم ميلادي السنة الماضية ملف جلدي فاخر محفور اسمي عليه. وأصبحت احفظ فيه جميع الوصفات التي جربتها وأعجبتنا. عادة مصدر الوصفات يكون: وبنترست، ويوتيوب، وأمي، وصديقاتي.

حالما أجربها فأنا “فورًا” أطبعها أو اكتبها واضعها في الملف حتى لا انساها. اتبع هذه الطريقة منذ أن تزوجت وسهّلت علي الكثير، حيث اختصرت علي الوقت في التفكير فيمَ سأطبخه

2f6fe74b-3aac-4b5a-8048-4b0312109758

قسمت الملف إلى عدة أجزاء، وهي كالآتي:

  • الأطباق الجانبية
  • السلطات
  • الشوربات
  • الأطباق الرئيسة
  • الحلويات
  • الفطور

وضعت جزء للإفطار لأنني عادة  أحب تدليل نفسي بفطور معتبر في إجازة نهاية الأسبوع ، فخصصت جزء كامل له لسهولة الوصول إليه.

أما الأدوات التي استخدمها في تنظيم الملف هي كالآتي:

FS1169

ملفات شفافة

 

41V-dGpjIlL._AC_SY400_

بطاقات للوصفات وملفات شفافة لحفظها

 

675204

مقسمات

51lhLORv5bL._SX466_

ظرف لاحتفظ فيه بأوراق فارغة وأقلام ودفتر للتدوين

 

http-::www.milkandblackberries.com:

Credit: milkandblackberries.com

أحيانًا اضع بعض القصاصات والصور للطبخة بعد أن جربتها، مثلًا متى طبختها وكيف قدمتها وإلى من؟  ومالطبق المصاحب الذي يتناسب معها. لأنني أريد أن اضيف لمسة شخصية على الملف وأن لا يكون مجرد ملف للوصفات بل للذكريات أيضًا. كما يوجد هناك دفتر صغير أضعه في آخر الملف أدون فيه جميع المناسبات التي استضفت فيها ببيتي وجميع الأطباق التي قدمتها من المشروبات وحتى وجبة العشاء والوجبات الخفيفة للأطفال بل أدون حتى قائمة الضيوف، ويساعدني ذلك كثيرًا في التخطيط لحفلات العشاء المختلفة وأصبح عندي مصدر متكامل لجميع الحيل التي استخدمها ومدى نجاحها. وبدأت بتدوين وجبة الغداء اليومية في أجندتي.

ماذا عنكم يا أصدقاء، ما طريقتكم المفضلة في حفظ الوصفات؟

 

مباهج صغيرة: اكتوبر 2019

Screen Shot 1441-03-01 at 7.08.30 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اعجبتني هذا الشهر:

فكرة: التبضع من المطبخ: 

هذا الشهر قررت تجربة فكرة قد سمعت وقرأت عنها وقررت اختبارها بنفسي لأرى مدى فعاليتها، اخترعتها سيدة تدعى جوردن بيج ولديها قناة يوتيوب وهي مشهورة بتقليص المصروفات والإدخار. الفكرة هي الطبخ لمدة شهر كامل من محتويات الثلاجة ،والفريزر ومخزن المؤن والمعلبات فقط من دون شراء أي مقاضي من البقالة إلا عند الحاجة القصوى على أن تكون فقط خضروات أو فواكة ضرورية للطبخ أو الحاجيات اليومية كالحليب والخبز وما إلى ذلك، جربتها لمدة شهر كامل ولقد ذهلت من كمية الأكلات التي طبختها دون الحاجة إلى الذهاب للبقالة. لقد علمتني هذه التجربة عدة الدروس: أولًا: توفير الكثير من الوقت والمال عندما استهلك الذي بحوزتي وفي مطبخي قبل الذهاب إلى سوبر ماركت بلا تفكير . ثانيًا: أصبحت اكثر ابداعًا في الطبخ لأن مصادري محدودة. ثالثًا: أصبحت اكثر وعيًا بما الذي اشتريه ومالذي استعمله واستهلكه حقًا.

وهنا في الفيديو الطريقة بالتفصيل:

كيكة الشوكلا الألمانية: 

“هذه الكعكة لها قدرة عجيبة في حل جميع مشاكلك العاطفية والنفسية”  هكذا وصفت بنت خالتي  قطعة من الكعك. طبعًا لم احتج  مزيدًا من التسويق لأجربها! وفي يوم من الأيام عندما اصطحبت طفلي ليلعب في حياة مول، مررت بماغنوليا بيكري وتذكرت تلك الكعكة وكلماتها التي لاحقتني، وكنت احتاجها بشدة بعد اختراق صراخ الأطفال رأسي وظهوره على هيئة صداع، وآملت بأن تكون لهذه الكعكة القدرة على إعادة الطمأنينة في نفسي، بعد أن حلفت أن لا أصحب طفلي لأي مكان مكتظ في إجازة نهاية الأسبوع. وعندما وصلنا البيت، شرعت في طقوس النوم لطفلي وأنا في بالي تلك الكعكة. وحالما نام ارتديت بجامتي الحريرية، وصنعت لي كوبًا من البابونج وشاهدت فيلم قديم حيث لم أرد أن افكر بما سأشاهد واضيع المزيد من الوقت. وعندما أخذت أول قضمة، تنفست الصعداء. الطعم غني جدًا بالشوكلا والكعكة رطبة والحلى موزون فلا هي بالحالية ولا هي بالمرة ومطعمة بكريمة الجوز وقطع جوز الهند. كأنها كعكة منزلية الصنع. وقد احتلت المركز الثالث في نيويورك كألذ كعكة شوكلا ألمانية عريقة وأصلية. 

كتاب: جمعية غيرنزي للأدب وفطيرة قشر البطاطا /The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society

قصة حب هادئة وغير مبتذلة، مثالية لأيام الخريف المنعشة. إن كنتم من عشاق أدب الرسائل، فهذه الرواية من أجمل ما قرأت في هذا الفن. كما تتسم باللطف والشاعرية ولا يمكن تصور أن هذه الرواية حدثت أثناء الحرب العالمية الثانية، فليس هناك قتال، ولا تصوير دموي، بل تصوير الجمال والقصص القريبة من القلب التي نجت من ويلات الحرب. هناك سكينة غشتني حينما بدأت بقراءة هذه الرسائل، وهدوء مسيطر لا تنجح أي رواية ببعثه. استمعت إلى هذه الرواية بنسختها الصوتية وقد كانت تجربة رائعة، مثل المسرحية بأذناي، عرض خاص لي لوحدي. وقريبًا تم تصويره كفلم وشاهدته أيضاً، ظريف لكن لا يضاهي جمال قراءة الرواية وعيش اللحظات في خيالي الجامح.

نشرة صوتية: Didn’t I just Feed you

هذه نشرة صوتية أسبوعية تقدمها الصديقتان ميغان وستيسي عن كل الحيل والإستراتيجيات التي يستخدمونها لطبخ جميع الوجبات لعائلاتهم ابتداًء من الفطور والوجبات الخفيفة حتى العشاء وصناديق الأطعمة للأطفال في المدارس. استفدت منهم كيثرًا في جعل هذه المهمة اليومية التي تأخذ أكبر حيز من وقتي وتفكيري أسهل واكثر امتاعًا.

الحلقات التي أعجبتني:

Episode 40: What to Freeze (and Not to Freeze) for Easy Weeknight Cooking

Episode 60: How Sauces Can Save Your Weeknight Cooking

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: سبتمبر 2019

 

Screen Shot 1441-01-29 at 10.43.23 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي اسعدتني هذا الشهر:

مياه أكوافينا الغازية:

إحدى الملذات الصغيرة التي استمتع بها بعد يوم قائظ بعد العمل هي كأس كبير من الثلج وشرائح الليمون ووريقات من النعناع والمياه الغازية. ولأن المياه الغازية التي اعتدت أن اشتريها “بيريه” تعتبر باهضة الثمن فأنا لا اشتريها باستمرار. لكن عندما اكتشفت مياه اكوافينا واكتشفت سعرها الزهيد مقارنة بالأنواع الأخرى في السوق أصبحت أدلل نفسي اكثر. عيبها أن الغازات فيها أضعف بقليل من “بيريه” لكنها تعد بديلا مناسبًا وصديقًا للميزانية.

رواية ملذات طوكيو:

قضيت اجازة اليوم الوطني في قراءة هذه الرواية اللذيذة، وقد تكون أول رواية لي في الأدب الياباني. أعجبني فيها تصوير الحياة اليومية البسيطة، و عمق القيم ورغم بساطة الرواية إلا أنها تترك أثرًا بالغًا على القارئ وترغمه على التأمل والتفكر والتركيز على التفاصيل التي تصنع فارقًا! تعيبها فقط ركاكة الترجمة، عدا عن ذلك فقد نجحت في انتشالي من الواقع إلى حياة أخرى مليئة بالحلويات. هناك فلم لها لكنني لم اتابعه بعد لأنني أود الاحتفاظ بالصور التي رسمتها في مخيلتي لأطول وقت ممكن.

سلطة فواكة أحادية اللون:

ذهبت هذا الشهر إلى حفلة عشاء عائلية، استمتعت فيها بأطباق محضرة بعناية بالغة. لكن اكثر ما شد انتباهي هو فقرة الحلا بعد العشاء. فعوضًا عن الكعك كان هناك صحنين عميقين فيه فواكة مقطعة، الصحن الأول فيه كل الفواكة ذات اللون الأصفر ودرجاته (برتقال، ومانجو، وتفاح مقشر، وشمام) والصحن الآخر فيه كل الفواكة ذات اللون الأحمر ودرجاته (توت بأنواعه، وكرز،وفروالة، ورمان) مع القليل من النعناع للتزيين.

السلطة منعشة جدًا حدًا وقد لاقت رواجاً هائلًا خصوصًا لدى الأطفال، لم استطع تمالك نفسي من الضحك -ولا حتى المدعويين- عندما صرخ طفلي بشدة عند رؤيته للسلطة الحمراء حيث أنه لم يصدق عيناه عندما رأى فاكهته المفضلة (الفراولة والتوت والرمان) مجتمعات كلهن في صحن واحد.

سبحة:

تلقيت سبحة جميلة مذيلة باسمي من صديقتي المقربة كهدية قريقعان رمضان الماضي، وكانت بحق من أثمن الهدايا التي تلقيتها على الإطلاق، لأن صديقتي لم تهدني سبحة جميلة فقط، بل أهدتني عادة ملازمة الذكر. أصحبت هذه السبحة لا تفارق شنطتي ابدًا وعندما أغير شنطتي اتأكد أنني أخذت سبحتي. لاحظت تغيرًا كبيرًا في حياتي وفي طمأنينتي عندما أصبح الذكر عادة يومية.

 

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: أغسطس 2019

Screen Shot 1440-12-26 at 10.52.09 AM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر أغسطس:

فلم Otherhood:

فلم ظريف يناسب الأيام التي لا تود أن تشغل بالك بأحداث ثقيلة، يحكي معاناة 3 أمهات بعدما كبروا ابنائهن واصبحت بيوتهن فارغة وحياتهن رتيبة. جعلني الفلم اقدر هذا الموسم من حياتي الذي لا املك فيه أدنى تحكم في وقتي ولا بالقليلولات التي أحلم فيها ولا استطيع الاستمتاع بها.. لأن هذا الوقت سيمضي وسأشتاق له بالتأكيد.

كما سحرتني أناقة فليسيتي هوفمان رغم من أن حياتها مقلوبة رأس على عقب وتعاني من أزمات نفسية منذ شبابها لكن كل هذا لم يمنعها من أن تبدو في أجمل حلة، هنا بعض الإطلالات التي أعجبتني

يمكنكم مشاهدته على نيتفلكس

نشرة صوتية: بيربل ساوند 

تقدم هذه النشرة د. رغدة بو، وهي اسبوعية تتكلم عن الحياة اليومية من وجهة نظر نفسية. بودكاست خفيف جدًا ويعطيك “الزبدة” وصوت د. رغدة مريح وموسيقى المقدمة رقيقة.

حلقاتي المفضلة:

  • الاستثمار العاطفي
  • إجازة بالإجازة
  • تذكر أول نظرة

كتاب: ماذا علمتني الحياة لجلال أمين 

كنت أمر في حالة سأم من الكتب في الشهرين الماضيين، وكلما فتحت كتابًا وضعته جانبًا ولم أنهه. وعندما اشتكيت لهيفا عن حالتي هذه قالت “أعطِ نفسك مساحة، واستسلمي للتيار” وبالفعل استسلمت وجاءت الإجازة وانا لم اقرأ أي كتاب (وهذا أمر غير مسبوق في حياتي) وامتدت الفترة إلى شهر بدون مقاومة. حتى وقعت عيناي على هذه السيرة وفتحتها وقرأت أول سطر ولم استطع ترك الكتاب. هذه السيرة أعادت لي شهيتي القرائية، ورفعت سقف توقعاتي في السير الذاتية العربية. أحسست أن جلال أمين صديقي وهذا برأيي اقصى ما يصل إليه الكاتب أن يمد يده لأن يكون صديق القارئ. عشت مع كلامته أيام جميلة، واجدني افكر في ما يقول كثيرًا وأعجبني منطقه وأسلوب وصفه وسلاسة أفكاره وصراحته. واستمتعت أيما استمتاع في معرفة المجتمع المصري من خلاله. قد تكون هذه السيرة الأقرب إلى قلبي بعد سيرة إدوارد سعيد (خارج المكان).

منتج: حافظات طعام زجاجية من ايكيا

إحدى أمنياتي المتعلقة بالمطبخ، هي التخلص من جميع “التبرويهات” البلاستكية وأغطيتها التي تتكاثر بالانشطار الثنائي لكن يصعب عليك إيجاد الغطاء المطلوب عندما تحتاجة بالطبع. واستبدالها بنوعين فقط من التبرويهات الزجاجية بحجمين مختلفين لتسع مختلف الأطعمه. ودائمًا ما أاجل هذه الأمنية لأن الحافظات الزجاجية سعرها باهض وأحجامها متفاوتة فأقف حائرة ثم ينتهي بي المطاف وأنا لم اشترِ شيئًا. في هذا الشهر ذهبت إلى ايكيا لقضاء بعض الحاجيات، وعندما تفقدت قسم الطهي وجدت ضالتي:

حجمين مختلفين من حافظات الطعام بنفس الغطاء! اختراع عبقري. حمدت ربي انني انتظرت كل هذه المدة.

حصلت على هذه وهذه بنفس الغطاء واختلاف ملحوظ بالحجم. وأصبح درج التبرويهات أجمل.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

14 فكرة لتخطي كآبة ما بعد السفر

0d5001584fdfcf5eaed9411b1e96ce47--vintage-luggage-vintage-travel

اهلًا يا أصدقاء،

قد تكون العودة من رحلة مليئة بالمغامرات والتجارب الثرية صعبة على النفس، ولا سيما بعد الهروب اللذيذ من المسؤليات والإلتزامات العائلية والروتين اليومي. كنت في السابق “أشيل هم الرجعة” حتى قبل بدء الرحلة وكان هذا الأمر بالفعل ينغص علي إجازتي، ولأنني أحب أن أعيد تعريف المفاهيم في رأسي، قررت أن اجعل العودة ممتعة كما كانت الرحلة.

1)تخطيط يوم للخروج مع الصديقات:

إن تخطيط يوم للخروج فيه مع الصديقات للتجربة مطعم ياباني جديد مثلًا أو قهوة تشتهر بتحضير الفلات وايت أو لحضور فلم مشوق يجعل اسبوع العودة من السفر أكثر سلاسة، لأن وجود شيء اتطلع إليه يجعلني في مزاج جيد ولا اشعر أن كل اللحظات السعيدة انتهت في السفر.

2)تعبئة الثلاجة: 

لا يوجد هناك اسوأ من الرجوع بعد إجازة إلى مطبخ خالٍ، وكهدية من نفسي لنفسي المستقبلية أجهز الحاجيات الأساسية التي لا تتلف في الثلاجة أو المخزن مثل: الشوفان وكيس جديد من القهوة وبعض من المربى والفول السوداني بحيث إذا رجعت متأخرًا اضمن بأنني سأحضى بفطور جيد على الأقل.

3)كتابة قائمة المقاضي في الطائرة (إن سمح لي طفلي): 

هناك الوقت الكافي في الطائرة لتذكر ما ينقصنا من مقاضي البقالة، فإذا كانت الرحلة مبكرة ورجعنا في وقت مناسب فتكون القائمة جاهزة للتبضع أو لإرسال أي شخص لشرائها أو شرائها عبر تطبيقات الإنترنت.

4)تعبئة السيارة بالبنزين: 

لأن الحياة صعبة بعد الرجوع من السفر وستكون اصعب لو اضطررنا للوقوف في المحطة والعثور على صرف لتعبئة السيارة.

5)ترتيب البيت والمطبخ: 

تعلمت هذه العادة من أمي فقبل سفرنا تتأكد أمي أن كل البيت والغرف نظيفة، لأن الرجوع إلى بيت مرتب وملاءات سرير نظيفة هو هدية بحد ذاتها. كما اتأكد من أن النفايات خالية وأن سلات الغسيل خالية ومستعدة لاستقبال كومات ملابس السفر المتسخة.

6)الرد على جميع رسائل البريد الإلكتروني، ووضع رسالة “خارج المكتب” الآلية: 

لا أحب أن اعمل وأنا مسافرة، فالوقت هذا لي ولعائلتي. أحول جميع الرسائل لمساعدتي واخبرها أن لا تتواصل معي إلا إذا كان الأمر طارئ جداً.

7)شراء لعبة وقصة جديدة لطفلي (في حال عدم سفره معنا):

طفلي معتاد بأن نشتري له قصص كهدية، فهو يستقبلها بحب واهتمام. لا أسافر بدونه كثيرًا لكن إن فعلت فأنا اشتري له لعبة وقصة قبل السفر واخبئها له لأعطيها له عند العودة حتى لا أضيع وقتي في السفر في البحث عن هدية مناسبة لعمره واهتمامه.

8)تعطير المنزل:

قبل السفر اشتري فواحات زتيتية كهذه وافتحها قبل سفرنا لنعود إلى البيت ورائحة المنزل زكية.

9)إلهام السفر:

في كل رحلة أحمل معي دفتر وقلم واكتب فيها كل ما ألهمتي به الرحلة من أفكار (هذه المدونة كانت وليدة إلهام في إسطنبول) واكتب كل الأطباق التي جربتها واعجبتني واصور افكار الديكورات التي أحببتها في المطاعم أو الفنادق أو بيوت Airb&b  والهوايات الجديدة التي أود اكتسابها بل حتى أنني اكتب تنسيقات الملابس التي رأيتها على الناس وأعجبتني. كما اكتب عن المواضيع الجديدة التي تعرفت عليها في السفر واريد الإستزادة منها وبعد الرجوع من السفر ابدأ في تصنيف الأفكار وتطبيقها والقراءة عنها.

10)ترتيب الصور وطباعتها:

ووضعها في ألبوم صور أو حتى في إطارات لتخليد ذكريات السفر.

11)عدم العودة فورًا للعمل: 

تعلمت هذه العادة من زوجي، فنحن نرجع من جميع الرحلات قبل اجازة نهاية الأسبوع حتى نرتاح قليلًا بعد عناء السفر، وإن لم توافق الرجعة في اجازة نهاية الأسبوع فنحن نمدد الإجازة بحيث تكون آخر يومين في البيت.

12)ترتيب الشنطة فورًا: 

اعترف أنني لا افعل هذا دومًا لكنني حينما لا أفعل فأنا اصاب باكتئاب شديد ويغمرني شعور بأنني في سباق خاسر مع الحياة. من الأشياء التي ساعدتني في التقليل من عبأ هذه المهمة علي بأنني أحزم معي في السفر كيسين للغسيل واحد للملابس الملونة واخر للبيضاء لأجمع فيهم الملابس المتسخة وارميها في الغسالة فورًا.

13)إغلاق محابس الماء والكهرباء: 

قد تكون هذه النفطة بديهية للبعض، لكن لم تكن بالنسبة لي خصوصًا في أول سنة من زواجي عندما رجعنا إلى البيت ووجدناه قد غرق في الماء وأمضينا الليل كله في شطفه وتجفيفه والبكاء على مقتنياتي التي أتلفها الماء.

14)حجز جلسة مساج منزلية أو كلاس يوغا:

قد لا تكون الرحلة استرخائية، أو قد تكون رحلة عائلية مع الصغار فلا وقت للراحة لأن الإجازة تأخذ منحى ومعنى آخر مع الأطفال وقد نحتاج بعد هذه الإجازة إجازة أخرى. إذا كان هذا الحال فحجز جلسة مساج منزلية بعد الرجوع وبعد أن ينام الأطفال قد تكون فكرة ممتازة أو حجز كلاس يوغا والذهاب إليه مبكرًا قبل أن يستيقظ الأطفال مثلًا.

 

ماذا عنكم يا أصدقاء، ما الأمور التي تفعلونها لتخفف عليكم كآبة العودة من السفر؟ شاركوني في التعليقات.

 

فكرة لعيد اقل تكلفًا

hello-i-m-nik-wKf5U8Y1TuY-unsplash

كل عام وأنتم بخير يا أصدقاء،

قضيت عيد الأضحى في أكل كميات لا محدودة من اللحم والكبدة وسط احتفالات عائلية عدة.

لكن ما جذبني على وجه التحديد فكرة بسيطة لتقديم حلوى العيد، الناس قد اعتادت على تجهيز صواني العيد بالشوكلا الفاخرة التي تكلف عشرات المئات، والوقوف في سِرى لا منتهي للحصول على الحلويات المحببة، ويتسابق الناس كل عام في تقديم كل ما هو غريب ولذيذ ونفيس.

حضرت ثاني العيد حفلة عائلية للعشاء، حرصت فيها على الحضور مبكرًا حتى يستمتع طفلي بكل الفعاليات ووقت كافٍ لتجميع العيديات.

وعندما شرعنا بشرب القهوة، قٌدمت لنا حلوى العيد التي أسرتني بساطتها ولذتها، حيث انني أحب عدم التكلف في كل شيء ودائمًا تجذبني التفاصيل البسيطة.

كانت الحلوى عبارة عن صحن كبير من الكريستال تم تفريغ فيه نوعين من الشوكلا: جواهر جالكسي وماكنتوش. أعرف أنه ليس بالإختراع الجديد، لكن متى كانت آخر مرة منذ أن شاهدتم ٢٠ مدعوات بالغات أو اكثر يتلذوذون بصندوق من جواهر جالكسي؟

وكلمّا دار علينا الصحن، آخذت أتآمل واتذكر مفضلاتي من جواهر جالكسي وماكنتوش، وعندما ارفع رأسي أرى الجميع منهمك بالإختيار واقتراح مفضلاتهم.

وهنا سأشاركم مفضلاتي:

من ماكنتوش: بالفراولة والبرتقال

ومن جالكسي: الخضراء بالبندق

ماذا عنكم يا أصدقاء ماهي طرقكم في اضفاء البساطة على الأعياد؟

10 نشرات صوتية (بودكاست) للأمهات

juja-han-uT55XxQLQGU-unsplash

اهلًا يا أصدقاء،

عندي ادمان شديد للنشرات الصوتية، فأنا استرق اللحظات لسماع حلقة من برامجي المفضلة، ودائمًا ترافقني في أعمال المطبخ، وترتيب البيت، وأي من الأعمال الروتينية اليومية التي لا تحتاج إلى تركيز. منذ عامين تقريبًا قررت مكافأة نفسي وشراء مكبر للصوت من ماركة بوز حتى استمتع كليًا بالتجربة. وفعلًا كان قرارًا صائبًا. منذ أن اصبحت أمًا وأنا استمع إلى النشرات الصوتية التي تقدمها أمهات، وقد ساعدني ذلك كثيرًا في فهم هذه المرحلة واستيعاب التغيرات العميقة التي تحصل في كل شيء من حولي. كانت هذه النشرات الصوتية بمثابة مجلس افتراضي للأمهات اللاتي يدلون بدلوهن عن كل مخاوفي وكيف تعاملوا معها. هناك ارتياح عجيب عندما تستمعين إلى أمهات يقاسمنك الشقاء اليومي في تربية الأبناء، والتفاصيل اليومية  لإدارة المنزل من طبخ غسيل وكوي وترتيب الذي إن تقاعستي عنه يومًا أحسستي بأن كل حياتك ستنهار بلا رحمة، فالغسيل تراكم، والأطفال جوعى، والأطباق لن تغسل نفسها، وأنتٍ تريدين أن تختفين.  هذه النشرات الصوتية تجعلني أعيد توازني ورباطة جأشي، وتذكرني أنني أنا التي أخلق لنفسي ضغط هائل ومهام مستحيلة لأصبح أم مثالية غير واقعية وغير سعيدة.

c+c-final-square+(2)

 Coffee and Crumbs 

 عندما اكتشفت هذه النشرة الصوتية لم اتوقف عن سماع جميع الحلقات حتى أنني تمنيت لو كان الطريق من وإلى مكتبي أطول. يقدم هذا البودكاست ٣ صديقات زوجات وأمهات ورائدات أعمال جميع الحلقات تتمحور حول مشاعر الأمومة وتربية الأطفال وإدارة الحياة الزوجية والمنزلية ومحاولة الموازنة بين عمل الأم خارج البيت وداخله. أشعر وأنا اسمعهم بأنني صديقتهم الرابعة، وأن ما أعاني منه من صعوبات في الأمومة والسفر مع الطفل والتعامل مع نوبات الصياح المفاجئة ومشاعر الأمومة الجديدة والغريبة والأعباء المنزلية التي لا ترحم  ليست معاناتي وحدي، بل هي معاناة جميع الأمهات الشابات في عصرنا خصوصًا عندما يكون للأم مشروع أو بزنس يتطلب اهتمامًا ومراعاة. وأنا اسمع لقصصهم ومعاناتهم ونصائحهم، أهدوني عدسة واضحة لأرى بها حياتي كأم وأقيم كل شيء من جديد خلال تلك العدسة.

حلقتي المفضلة:

This How We Do Creativity

This is How We Do Organization and Systems

 

LazyGenius-podcast

The Lazy Genius

 استمعت إلى جميع الحلقات في ١٠ أيام، نعم جميعها! هذه النشرة موجهة إلى ربات البيوت والأمهات بشكل خاص، وكيندرا مقدمة هذه النشرة أصبحت صديقتي المقربة (لكنها لا تعلم ذلك بطبيعة الحال) فهي علمتني كيف اتعامل مع الغسيل الذي يتكاثر بالدقيقة، وكيف أرتب مهامي التي تتعلق بالمنزل والأمومة بحيث لا أشعر أنني أدور في حلقة مفرغة، وأن أميز بين المهام التي تتطلب أن أبذل جهدي عليها والمهام التي لا تستحق العناء. كيندرا غيرت العديد من عاداتي المنزلية وحسنت من جودة حياتي وآدائي كأم وربة بيت.

حلقتي المفضلة:

 Ep. 76 The Lazy Genius Cleans the Kitchen

Ep. 32 The Lazy Genius Meal Plan

71038

Edit your Life

هذه النشرة الصوتية التي استمع إليها في جلسات تقليم أظافري الشهرية، فصوت آشا وكريستين هادئ ويبعث على الإطمئنان. مواضيعهم شيقة ونصائحهم واقعية، يحاربون مرض المثالية والشعور بالذنب التي تشتهر به الأمهات في جميع أنحاء العالم. وفي نهاية كل حلقة يقترحون تغيرات بسيطة وصغيرة في أسلوب حياة الأمهات أو حتى طريقة تفكيرهن حتى يحسنون من جودة حياتهن.

حلقتي المفضلة:

Ep. 165: Non-Spa Self-Care

download (6)

Mom Got this

هذه النشرة الصوتية تستضيف أم عاملة في كل حلقة، وتغطي كل الجوانب من حياتها: الحياة الوظيفية، ورحلة الأمومة، والمنتجات والحلول التي أنقذت حياتهن، ووصفات الطبخ التي يكررنها باستمرار، وكيف يحافظن على علاقتهن بأزواجهن وصداقتهن في خضم الأمومة، وماهي الطقوس اليومية التي صممنها لتسير حياتهن وحياة أطفالهن بنظام وأقل صراخ ممكن.

حلقتي المفضلة:

Meaghan Murphy of Good Housekeeping

 

download (2)

The Mom Hour:

هذه النشرة الصوتية أنقذتني من الجنون والقلق والشعور بالذنب، إنها المكان الآمن الذي اذهب إليه بحثًا عن متنفس وعن أشخاص يعانون من نفس المخاوف وقد تجاوزوها، بل يضحكون على أنفسهم ويقدمون للأمهات الجديدات نصائحهن. سارة وميغان(مقدمتا النشرة) لديهم 8 أطفال من عمر الحضانة إلى المراهقة، وقد جربن كل شيء ويقدمون لنا الخلاصة.

حلقتي المفضلة:

10 Habits of Happy Moms (Part 1) (Episode 137)

10 Habits of Happy Moms (Part 2) (Episode 138)

Songfinch-one-extraordinary-marriage-podcast-copy

One Extraordinary Marriage

توني وليزا متزوجان منذ حوالي 25 سنة ونشرتهم الصوتية حول الحياة الزوجية بكل جوانبها وتعقيداتها، وكيفية الاستثمار فيها وجعلها أولوية. ومالتغيرات االازمة لخلق زواج متين وسعيد.

حلقتي المفضلة:

  Date Night ep. 465

 

cover

وعي وتربية

تقدمها ابتسام الوردي أم لثلاثة أطفال ومهتمة بالطفولة والتربية بالوعي، حلقاتها قصيرة لا تتعدى 8 دقائق لكن المعلومات التي تحويها هائلة، وعندها ملكة رواية القصص بشكل شيق ومعلومات ثرية.

حلقتي المفضلة:

حلقة 14 التفاصيل الصغيرة

mishbilshibshib.jpg

مش بالشبشب: 

بودكاست أسبوعي  عن تربية الأطفال عن عمد وبدون عفوية. الهدف بناء أطفال سعداء، واثقين بأنفسهم لعيش حياة متكاملة. تساعدنا هذه النشرة الصوتية على تغيير تعاملنا مع أطفالنا لتكون إيجابية ومتفهمة.

حلقتي المفضلة:

الإستقلال العاطفي

 

download (7)

استشارة مع سارة: 

برنامج تربوي يساعد الوالدان على اتخاذ القرارات الصحيحة في تربية وتعليم الأبناء مع د.سارة العبدالكريم وضيوفها المتخصصين. فخورة حقًا بأن هذا البرنامج سعودي ويعالج قضايانا بشكل خاص.

حلقتي المفضلة 

حلقة 10 زرع القيم

Iqleb-Album-Cover

اقلب الصفحة

يناقش البرنامج القضايا المتعلقة بالطلاق في المجتمع السعودي، و ذلك عن طريق سرد قصص واقعية للمطلقات و مناقشتها مع خبير مختلف في كل حلقة.

حلقتي المفضلة: 

الطلاق العاطفي مع أ. رغدة بو

ماذا عنكم يا أصدقاء، هل هناك نشرات صوتية للأمهات تحبونها ولا تفوتون سماعها؟

اتطلع لسماع اقتراحاتكم بالتعليقات.