مباهج صغيرة: مايو ٢٠١٩

Screen Shot 1440-10-03 at 1.38.11 PM.png

اهلًا يا أصدقاء،

وافق هذا الشهر رمضان، وكان من أجمل الرمضانات التي عشتها على الإطلاق الحمدالله. كان شهر الإنجازات والتفكر وتبني عادات جديدة والتخلص من عادات معيقة لم تعد تخدمني في رحلتي في الحياة. من اكثر الأمور التي ساعدتني أن يكون هذا الرمضان ناجحًا، هو أنني جلست مع قلم وورقة وصممته وكتبت اهدافي. وقسمت أهدافي على ٣ أقسام لكل ١٠ أيام من رمضان اهداف معينة بحيث تكون اسهل في التنفيذ، كما أنني اعتزلت كل وسائل التواصل الاجتماعي في هذا الشهر مما جعل ذهني صافٍ وأيامي هادئة وبطيئة بشكل ساحر. كما أنني لم اتابع أي مسلسل واغلقت نيتفلكس حتى لا اضعف واتابع الأفلام والمسلسلات. مالذي فعلته؟ قرأت كثيرًا كما كنت طفلة اقرأ بالساعات بدون أي مشتات، وكتبت العديد من المواضيع التي سأتشرها هنا ان شاء الله، وانجزت عددًا من المشاريع المؤجلة وتفكرت وتأملت ولعبت كثيرًا مع طفلي.

وهنا المباهج التي اسعدتني هذا الشهر:

تطبيق ألبومي:

من المشاريع المؤجلة التي أردت منذ سنوات البدء فيه هو ترتيب الصور وطباعتها. وبما أنه مشروع يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد فكنت دائماً أجد الأعذار. لكن هذا الشهر بدأت به وانجزت الربع الأول من المشروع وطبعت ٣٠٠ صورة واشتريت ألبوم وبعض الإطارات لترتيب الصور فيها، وتطبيق ألبومي جعل المهمة أسهل حيث أنهم يطبعون لك الصور بأي مقاس مفضل ويرسلونها لك خلال ٣ أيام عمل كما أنهم يوفرون طاقم عمل نسائي لطباعة الصور عند الطلب وبمبلغ اضافي. ووصلت الصور بجودة ممتازة وبقي أن اكتب التاريخ ،ونبذة قصيرة لتوثيق الذكريات خلف الصور ومن ثم ترتيبها في ألبوم.

هناك ١٥٪ تخفيض لي ولكم اذا استعملتوا هذا الكود  TN8548QA

برنامج رحلة حياة:

هذا البرنامج الوحيد الذي تابعته طيلة شهر رمضان، يعجبني أسلوب مصطفى حسني وقد كتبت عن إحدى برامجه سابقًا. يتناول مصطفى في هذا البرنامج علاقاته مع كل شيء في رحلة الحياة ابتداء من الأمور الدنيوية كعلاقته بالزوج والزوجة والابناء وانتهاء بعلاقاته الآخروية كعلاقته بالصلاة ويوم الحساب والقرآن. البرنامج توعوي وديني يجدد حب النفس بالدين، القصص والاستشهادات مثرية جدًا. ،لقد خصصت مفكرة اكتب فيها ما يعجبني من ما يقوله من أفكار وأدعية وفوائد.

وصفة شوربة القرع:

بما أنه رمضان، فإنه موسم الشوربات بالطبع. جربت شوربة القرع من وصفات رنين جودة وكانت -كجميع وصفاتها- شهية ولذيذة:

المقادير:

  • ١ قرع
  • ١/٢ بصل ابيض مفروم
  • ١/٢ جزر مفروم
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ ورق غار
  • ١ عود زعتر بري
  • بشرة جوزة الطيب
  • ١/٢ م ص كركم
  • ٣ كوب مرقة دجاج
  • ٢ م ك كريمة الطهي (أو كريمة جوز الهند)
  • ملح وفلفل أسود زيت زيتون

الطريقة:

  • نقطع القرع بالطول ونزيل البذور ثم نضعه في صينيه مفروده بورق قصدير.
  • نضع القرع ونصب على الوجه زيت زيتون ثم نلفه بالقصدير ونقوم بادخاله للفرن المسبق تسخينه لحرارة ٢٠٠ ونطهو لساعه.
  • بعد ان مرت ساعة، نخرج القرع ونتركه ليبرد قليلاً.
  • في تلك الأثناء نضع قليلاً من زيت الزيتون في طنجره ونضع كل المكونات ماعدا الكريمه، ونفرغ لب القرع. نطهو على حراره متوسطة لمده ٣٠-٤٠ دقيقة. نزيل ورق العار وعود الزعتر،
  • ثم نهرس جميع المكونات باستخدام الخلاط اليدوي.
  • أخيرا نصب الكريمه، ونقلب لخمس دقائق.
  • تقدم مع الخبز المحمص.

منتج: كيندل

لقد اقتنيت كيندل لأول مرة عام ٢٠٠٧ وكان من أفضل الهدايا التي استقبلتها في حياتي وعملت نقلة نوعية في قراءاتي. فكنت أيامها في الجامعة ولا أملك المادة الكافية لشراء كل الكتب التي أود قراءتها وكنت استطيع قراءة كتب مجانية إلكتزونية على كيندل. وبعد ان اشتريت آيباد بدأت بالاستغناء عن كيندل وخصوصًا أن اصدار كيندل قديمًا جدًا ولا يدعم الانترنت ولا اللغة العربية. وبما أنني اقرأ الكتب إلكترونيًا اكثر من الورقية لسهولة الوصول إليها وشراؤها والتنقل بها، فقررت شراء كيندل الإصدار الجديد وكان عليه 15٪ تخفيض في سوق.كوم وبالفعل اشتريته ووصلني خلال 3 أيام وبدون رسوم توصيل. ولقد تذكرت كيف أن تجربة قراءة كتب على كيندل تختلف عن الآيباد بشكل كبير وجعلتني اقرأ كتب في كل مكان بلا توقف.

وهنا تجربة الصديقة سارة الحمدان بالتفصيل عن كيندل 

كتاب: أول مرة أتدبر القرآن

كانت من أهدافي لهذا الرمضان قراءة القرآن الكريم بتدبر، ولكنني لم أعرف من أين ابدأ هل استمع إلى تفسير السور قبل قراءاتها على يوتويب أم أنني اقرأ التفسير من كتاب التفسير المختصر. وعندما تناقشت  مع ابنة خالتي في هذا الأمر أرسلت لي هذا الكتاب بنسخة إلكترونية وحملته على الآيباد (قبل أن اشتري الكندل بالطبع) ثم قرأت مقتطفات منه ووقعت في غرامه فورًا وقررت أنه سيكون كتاب التفسير المرجو. إن ما أعجبني فيه هو أنه مختصر جدًا ومناسب للمبتدئين (كحالي) لا يشتت الانتباه ابدًا وأسلوبه سهل ويورد العديد من الفوائد واللطائف لكل سورة مما أكسبني معلومات هائلة عن السور بنهاية الشهر. كما انه يذكر سبب النزول والمحور العام للسورة مما جعلني اتفكر كثيرًا بالسور واقراءها بفهم أكبر بكثير من قبل. وقد قررت أنني سأقتني منه أعداد كبيرة وسأوزعه قبل رمضان القادم بإذن الله على العائلة والأصدقاء.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: إبريل 2019

Screen Shot 1440-08-26 at 6.08.26 PM.png

اهلًا يا أصدقاء:

هنا المباهج التي اسعدتني في شهر إبريل

فلم: Destination Wedding 2018 

شاهدت هذا الفلم في الطائرة وكان خفيف وممتع. وكما هو الطابع العام في اختيار افلامي، القصة عادية جدًا لكن الحورات مضحكة وأماكن التصوير ساحرة. والبطلة وينونا رايدر (نفس البطلة في الفلم المفضل للشهر الماضي) يحكي الفلم عن قصة شخصين بائسين وتعيسين، يكتشفان بالصدفة أنهما ذاهبان إلى نفس حفل الزواج. الأمر الذي جعلني اقع في غرام الفلم، هو الفندق الذي سكنا فيه البطلين حينما وصلوا إلى مكان الزواج. بحثت عنه لأرى مزيد من الصور ووجدته على TripAdvisor وتهت بين صور الغرف وقراءة آراء القاطنين، وقد حفظته لأسكن به عندما أذهب إلى كالفورنيا. اسم الفندق Apple Farm Inn. وسأشاركم صور الديكورات التي خطفت قلبي:

IMG_6605

كل غرفة لها طابع مختلف

IMG_6600

IMG_6606

دهاليز الفندق بين الغرف

 

IMG_6608

IMG_6609

بهو الفندق

room3

بهو الفندق

ROOM2ROOM1

 

IMG_6887-1000x667.jpg

شكل الفندق من الخارج

applef22.jpg

غرفة الاجتماعات

1939691_md.jpg

المطعم الخارجي

نشرة صوتية: Second Life

هذه النشرة الصوتية مخخصة للسيدات الاتي قررن أن يغيرن مسارهن الوظيفي إلى شيء مختلف تمامًا عمَا درسنه أو عملن به لسنوات. كمية المعلومات والإلهام التي به عظيمة، والضيوف في مختلف الأعمال والخلفيات كلهم يخبروننا بأنه ليس هناك عمر محدد لأن تبدأ أن تعمل فيما تحب.

وصفة: سلطة المانجو بالروبيان 

جاء الصيف وجاءت معه مانجو جيزان! ورائحتها ألهتمني بأن أصنع سلطة صيفية منعشة وملونة تدغدغ حليمات التذوق.

المقادير

  • 1 فلفل رومي أحمر
  • 1 فلفل رومي أصفر
  • 1 فلفل رومي أخضر
  • 1 خيار
  • 2 مانجو
  • كيس روبيان جامبو من ماركة الكبير
  • نصف كأس كزبرة
  • ثوم مطحون
  • ملح
  • فلفل

الصوص: 

  • ربع كأس زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقة:

  • نتبل الروبيان (بعد تقشيره) بالثوم والفلفل والملح ونشوحه على النار مع الزيت الزيتون إلى أن يتحول لونه إلى الزهري.
  • نقطع جميع المقادير في صحن كبير ثم نضع عليها الروبيان والصوص ونضعها في الثلاجة لتبرد قليلًا قبل التقديم.

ملاحظات:

  • يمكن استبدال الكزبرة بالنعناع
  • يمكن الإستغناء عن الروبيان

 

منتج: Oui Hair Texturizer

من أحلامي المتعلقة في مجال الجمال أن أتعلم مهارتين، كيف أرسم الكحل Cat eyeliner وكيف اسرح شعري Beach waves. شعري أملس جدًا ويصعب أن تثبت عليه أي تسريحة وبعد العديد من المحاولات ومشاهدة عدد لا يحصى من اليوتويوب كدت أن افقد الأمل، إلا أن رأيت صديقتي ذات الشعر الأملس أيضًا وقد سرحت شعرها تمامًا كما أحلم، سألتها فورًا عن السر  وقالت  أنها فكت شفرة الشعر المموج وأن السر هو مصفف شعر اسمه Oui Hair texturizer وهذا الفيديو الذي علمها خطوة بخطوة كيف تصنع تمويجات في غاية الجمال. وبالفعل اشتريته من سيفورا وصففت شعري بشكل رائع! بقي أت أتعلم كيف أرسم الكحل.

 

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: مارس 2019

c16841fb-c7fa-4a21-b2fb-531736842e5d

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر مارس

فلم: How to make an American Quilt

أحب الأفلام التي تحكي عن علاقات صداقة نسائية قوية رغم الصعاب التي مررن بها الصديقات. ولاسيما إن كانت هذه الصداقات على امتداد العمر. كانت أمسيتي مع هذا الفلم دافئة وحنونة، استمتعت بكل التفاصيل والحورات العميقة التي لامست قلبي. قررت بطلة القصة “فن” تعود لبيت جدتها أثناء فترة إجازة الصيف في قرية صغيرة في كالفورنيا لتكمل كتابة أطروحة الماجستير. لكنها كانت في الحقيقة تهرب من خطيبها الذي طلب منها الزواج به. كانت خائفة  من فكرة الزواج والإلتزام والمسؤوليات وكل ترتيبات الزواج، فكانت كتابة الأطروحة في بيت جدتها عذرًا مقنعًا للهروب من كل هذا واستعادة بعض الهدوء ومساحة للتفكير. في بيت جدتها تجتمع مجموعة من السيدات كل أسبوع للحياكة، وكن قد قررن حياكة ملاءة سرير لـ “فن” وتقديمها كهدية زفافها. كل واحدة منهن ستقوم بتطريز جزء يعكس تجربتها في الحياة والحب والزواج والعلاقات لتكتمل كل الأجزاء وتكون مفرش واحدًا كبيرًا يحمل قصص تلك النسوة جميعهن. ومن هنا تبدأ القصة، تقوم كل واحدة من السيدات بقص تجاربها في الحياة على “فن” لتجعلها تعيد النظر في قراراتها. فلم جميل بكل أبعاده وانضم إلى قائمة أفلامي المفضلة حتمًا.

صورة المفرش الخلاب الذي جعلني أتمنى واحد مشابه طوال مدة الفلم.

NEWS_151029829_AR_0_JAURYXUHXGVV.jpg

شوكلا Lindt Dark Chocolate with a Touch of Sea Salt

لقد اكتشتفت حلوى جديدة للمساء مع شاي البابونج (طقسي اليومي المحبب بعد أن ينام طفلي) طعمها خرافي ومزيج الملح البحري مع الشوكلا الداكنة مثالي وموزون وسعرها 15 ريال فقط. وأحيانً استمتع بأكل قطعة مع مكسرات وبرتقال كتحلية بعد  وجبة خ=الغداء.

برنامج كنوز لمصطفى حسني

كنت أبحث عن برنامج يعيد لي ترتيب أولوياتي الدينية، فلقد كنت اشعر أنني مشتاقة لأكون أقرب إلى الله لكن لا أعرف مالذي يتوجب عليه فعله بالضبط حتى أكون أقرب. أحب اسلوب مصطفى حسني في الكلام فهو مثقف وشاب وقريب لعقلية المشاهد، اسلوبه جذاب للغاية وطريقة سرده مشوقة. تعلمت منه الكثير من العادات الدينية البسيطة والأدعية التي غيرت حياتي.

نشرة إسناد البريدية:

اشتركت مؤخرًا في نشرة إسناد البريدية، وهي مجموعة رسائل موجهة للأمهات في مختلف مراحلهن ومختلف مشاكلهن. من مشاكل تربوية، ونفسية، واجتماعية. أسلوب الرسائل رقيق وقريب للقلب، كأن صديقة مقربة قد كتبتها وهي تحاول أن تربت علي كتفي وتخفف من ضغوطات الأمومة ومشاعرها المختلطة. هنا سأضع الرسالة التي جعلتني اشترك معهم فورًا.

مرحبًا بالأمهات،

العاملات تحديدًا أو الطالبات ..اللاتي يخرجنَ من بيوتهنّ قبل الشمس أحيانًا، وأحيانًا أخرى تُلهبهم الشمس بحرّها كأنّ الظهر بكّر الحضور ..ثمّ يعدنَ إلى المنزل، لا ليرفعن أقدامهنّ ارتياحًا على الأريكة،بل لإعداد غداءٍ أو متابعةِ دروس الصغار أو ربما للتأكد من تناول الصغير المريض للدواء،من بين كلّ أصناف الأمهات .. تفوز الأمّ العاملة خارج المنزل بأقصى درجات تأنيب الضمير.

إن كنتِ من هذا الصنف فهذه الرسالة لكِ

ربما اخترتِ العمل، لأنكِ تستمتعين، لأنّ روحك تتجدّد .. لأنكِ تكونين أفضل عندما تقابلين أشخاص بالغين وتتبادلين معهم الأحاديث بدلًا من الإنسان الصغير الذي لايمكنكِ أن تستشيريه حول لون صبغة الشعر المناسبة لك ..وربما اختاركِ العمل .. لأنّ الحياة لونها قاتِم حين تتمنّين أن تشتري لعبة جديدة لصغيرك، أو حتّى أن تحدّثي باقة الانترنت على هاتفك .. لكنّ الميزانية لا تسمح لك !

ومن منّا لايحب بضعة ريالات إضافيّة في حسابه؟

بمرور الوقت تبدئين بنسيان السبب .. أو الأهداف،وحين تلقينَ نفسك على الأريكة منهكة مغمضة العينين وتسمعين ماما تعالي .. ماما اسمعي .. ماما …ويقرصكِ ضميرك.

نريد أن ننبش عن صوت التأنيب الذي بداخلك ..

عن اللحظات المهمّة في حياة صغيرك ، فاتت عليك.

وعن أوّل خطوة مشاها ، لم تكن إليكِ ،

وعن صدرك الممتلئ بالحليب حين تتذكرين صغيرك ..

عن اجتماع الأمّهات وموعد الطبيب وحفل الأطفال و …

عن التوازن بين الحياة والعمل .. الكذبة التي – رغمَ قِدمها – لم يتجاوزها الزمن

والأسوأ ..

أصابع الاتهام الموجّهة إليك لأنّ طفلك نطق بكلمة نابية ، أو لا يعرف ربط حذاءه ، أو متأخّر دراسيًّا .. طبعًا فأمّه عاملة !

و المثاليّات التي تسمعينها من ربّات البيوت ، أو حتى من أمهات عاملات مُبهرات لاتعرفين كيف يجدن الوقت الكافي لصنع أنشطة تعليمية ، وإعداد وجبات صحّيّة ، ويتفاخرن أمامكِ بساعات النوم الثمانية العميقة المتواصلة ليلة أمس..

نريد أن نقول لك ..

كلّ الأمهات …

مُقصّرات . ( هل كنتِ تظنين أننا سنقول رائعات ؟)

حتى ربّة المنزل التي لا يستعمل أبناءها الأجهزة إلا ١٠ دقائق كل يومين، وتلك التي تتبع نظامًا محكمًا وقوانين مُلزِمة .. والأخرى التي تنتقد عليك تركك لصغارك عند حاضِنة.

كلّهن … ارتكبن يومًا ما خطأً، وستستمر أخطاؤهن،

فسامحي تقصيرك .

تذكري

أيًّا ما يكن سبب عملك / دراستك .. فقد سرتِ في هذا الطريق بعد أن أيقنتِ تمامًا أنه الأصلح لك، ولأسرتك ..لا تجعلي الشكوك تعكّر عليك صفو الأيّام ، وتمنعك من عيش اللحظات السعيدة في عملك وفي منزلك .

انسي

قصة التوازن بين العمل والحياة .. الأمر يحتاج لتضحيّات ، ومساومات ، وتعايش ..

مرّة من جانب العمل ومرة من جانب الأسرة ، ستحتاجين للتصالح مع فترات ضغط العمل التي تدفعك للغياب عن دورك كأم بعض الوقت ، ثمّ تتصالحين مع التنازل عن النجوميّة في العمل مقابل أن تتواجدي مع صغارك .

تحتاجين للمساومة مع زميلات العمل، ورئيستك ، بشأن مهامك الوظيفية ،

ومع زوجك وكل من قد يقوم مقامك في غيابك بشأن مهام الأمومة.

المهم أن تُحسني تلك المساومة .

تخفّفي

من الالتزامات ، اجتماعيّة أو أنشطة للأطفال أو أيًّا ما تكن .. استمتعي بنمط حياة هادئ وبطيء . وتوقّفي عن الركض

لابأس أن تُلغي فكرة ذهاب ابنك للنادي مقابل وجبة عشاء أسرية هادئة تتبادلون فيها الحديث مع بابا حول يومكم ..

أو أن تعتذري عن مناسبة تعرفين أنها ستكلّفك عدة رحلات إلى السوق لا تملكين مُتسعًا لها.

الركض يستنزف طاقتك .. حرفيًّا ، وستجدين نفسك أكثر عرضة للأمراض ، وسريعة الاستفزاز .

لن تكوني بأفضل آدائك وأنتِ مُستنزفة.

أخيرًا ..

إن احترتِ ماذا يمكنكِ أن تنجزي مع أبنائك خلال ٣ ساعات أو ٥ قبل أن يحين موعد النوم فعودي إلى رسالتنا السابقة ، ربما تلهمك .

نتمنّى لكِ دوامًا سعيدًا غدًا .. وكل يوم

للإشتراك في النشرة اضغطيهنا

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: فبراير 2019

Screen Shot 1440-06-28 at 5.20.42 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في هذا الشهر

مسلسل: Cedar Cove

لقد انتهيت من مشاهدة الموسم الأول من مسلسل Cedar Cove الحالم. مسلسل هادئ ومريح. أحداثه خفيفة ومتوقعة لكن الجو العام للمسلسل جذاب جدًا. فالقرية خلابة وأصوات تلاطم الأمواج تحت طيور النورس المحلقة شاعري. شخصيات الناس فيه حقيقة ويتكلمون عن الكتب والطعام والهوايات. لا يوجد هناك سفاح أو مشاهد دموية أو زومبي. بطلة المسلسل آندي مكداول، ترتدي وشاحات أنيقة كل يوم وتعمل كقاضية للقرية ووسيلة تنقلها دراجة تندلي منها سلة ورود. المسلسل يصور الأحداث اليومية من ترابط الجيران، وقضاء الحاجيات من البقالة، وخبز الكعك اللذيذ، و الكثير الكثير من الكروشية والتطريز. متحمسة للموسم الثاني والثالث جدًا.

مقتطفات من ملابس القاضية التي ألهمتني بإرتداء أوشحة كل يوم للعمل

منتج: Betty Crocker’s Mug Treats

ماذا لو قلت لكم أنكم تستطيعون التلذذ بكعك البراوني الشهي والملغم بالشوكلا في غضون دقيقة وبلا أي خبز أو غسل صحون غير منتهية. نعم لقد تحقق الحلم! نصحتني ابنة خالتي بتجربة هذا الكعك الذي يستغرق أقل من دقيقتين لإعداده (قد لا يكون الخيار الصحي والأمثل لكنه حلوى للطوارىء) كل ما عليكم فعله هو وضع الخليط في الكوب مع ملعقة ماء وخبزه في الماكرويف لمدة دقيقة. ثم الاستمتاع به مع كوب بارد من الحليب. كما تستطيعون تقديمه للضيوف في أكواب مصفوفة ومزخرفة كهذه.

فكرة : شراء شوكة وملعقة للمكتب

آخذ معي وجباتي للعمل كل يوم، سلطة باردة في الصيف وحساء دافئ في الشتاء. كنت اشتري الملاعق والشوك البلاستيكية واتركها في الدوام. لكنني أثناء تسوقي في محل ميني سو وجدت هذه العلبة التي تحتوي على شوكة وملعقة صغيرة وقررت أن احد من استهلاكي للبلاستيك واقتنيها واتركها في المكتب. وبالفعل كانت فكرة ذكية وأصبح الطعام أشهى.

وصفة: لفائف الخس بالدجاج 

جربت هذه الوصفة مع صديقتي هيفا لأول مرة عندما كنا نطبخ سويًا، وقد وقعنا في غرامها لسهولتها ولطعمها الآسيوي الغني. أخذت طريقتها من رنين جودة وهي طباخة سعودية جربت الكثير من وصفاتها ودائمًا تنجح الوصفات من أول مرة. قدمتها مع اللإيداماي بصوص الثوم والفلفل (وصفة رنين أيضًا)

 ‎المقادير:

  • ‎٤٠٠غ دجاج مفروم
  • ‎١ م ك زيت السمسم
  • ‎٣ م ك كستناء الماء، مفروم (أو فطر)
  • ‎١ م ص معجون الثوم والزنجبيل
  • ‎١ م ك بصل أخضر مفروم
  • ‎١ م ك فول سوداني فرم خشن
  • ‎الصوص: ‎٢ م ك صويا صوص ‎١ م ك صلصة الفلفل الحلوه ‎١ م ك سيراشا صوص ‎١ م ص خل الرز (أو خل أبيض)

الطريقة:

  • نسخن مقلاه على حراره متوسطه ونضع ١ م ك زيت سمسم مع معجون الثوم والزنجبيل وكستناء الماء ونقلب لدقيقه حتى يتحمص.
  • نضيف الدجاج ونطهو حتى يستوى (٥دقائق تقريباً).
  • في زبديه نخلط مقادير الصوص ونصبها فوق الدجاج ونضيف الكاجو ونقلب لدقيقه اخرى.
  • اخيرًا نطفيء الحراره ونضيف البصل الاخضر ونحرك.
  • نضع كميه ١ م ك من الدجاج فوق كل ورقة خس وتقدم مع صوص اختياري حيث تخلط جميع المكونات جيداً: ١ م ص زبدة فول سوداني ١/٤ كوب صلصة الفلفل الحلو ١/٢م ص معجون فلفل حار
ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: ديسمبر ٢٠١٨

 

Screen Shot 1440-04-22 at 6.14.26 PM.png

 

اهلًا يا أصدقاء،

لا أصدق أنه مرت سنة منذ أن بدأت هذه السلسة! وعلى الرغم من بساطة هذه المباهج إلا أنها من أكثر المواضيع قراءة بل الكثير من أصحاب المدونات اقتبسوا الفكرة في مدوناتهم. وأنا سعيدة بذلك حقاً.

هنا المباهج التي أسعدتني في شهر ديسمبر:

منتج: مكنسة صغيرة

لا أعرف لماذا تأخرت حتى اقتنيت هذه المكنسة، إنها فعلًا العصا السحرية التي تحول أرضية المطبخ والصالة التي جعلها طفلي حقول لفتات الطعام إلى أرضية نظيفة في ثواني وبأقل جهد ممكن. واستخدمها أحيانًا لتنظيف أسطح دواليب المطبخ بعد الطهي.  المكنسة ماركة بلاك آند ديكر حصلت عليها من ساكو.

وصفة: شطائر النقانق

في ظهيرة يوم الخميس خرجت من الدوام وأنا افكر بشطائر النقانق التي أكلتها في شيكاغو قبل سنوات، وأخذت ابحث سريعًا عن وصفة سهلة واتجهت للسوبر ماركت لشراء ما احتاجه. ووعدت أخوتي بأنني سأعد لهم وجبة لذيذة على العشاء بشرط أن يساعدونني جميعًا في الترتيب. دخلت المطبخ وساعدتني اختي بالتحضير بينما كانت مشاركة أخي بأن يأخذ طفلي ليلعب معه في الحوش ويتركونا بسلام وأن يختار الفلم الذي سنشاهده عند انتهائنا من إعداد العشاء (اختار لنا فلم كاسبر). لاقت الشطائر استحسانًا لم اتوقعه، وبدأ الجميع في حجز شطيرة آخرى قبل أن تنتهي جميعها، وقد أعددت هذه الشطائر ٤ مرات متتالية هذا الشهر وقد طلبت مني أمي  إعدادها لخالاتي وبنات خالتي عندما زارونا.

المقادير:

  • نقانق
  • خبز فونتي (مخصص للهوت دوغ)
  • جبن تشيدر
  • صوص التشيلي من هذه الماركة (لم أجده إلا في كارفور في قسم الأكل المكسيكي)
  • ربع كوب زبدة
  • فصين ثوم
  • ملعقتان صغيرتان بقدونس مفروم

وفي هذا الفيديو شرح للطريقة بشكل واضح

فعالية: لقاءات خدمة المترجم 

في هذا الشهر قررنا أنا وزميل المهنة أ. فهد الهذلول عقد لقاء خدمة المترجم على هيئة Meet & Greet نجمع به عدد من المترجمين البارزين وعدد من طلاب وطالبات الترجمة حتى نخلق جسر للتواصل والتعاون بيننا. كان اللقاء ناجح وممتع تناقشنا كثيرًا وضحكنا وتقاسمنا الهموم المشتركة والتجارب المثرية. لقد كنت أود أن اختم هذه السنة بتنظيم فعالية غير ربحية تخدم مجتمع الترجمة لكن لم يكن لدي أي فكرة عمّا أود تقديمه، عندها هاتفني أ.فهد وعرض علي فكرته وأنه يريد مني مشاركته وقد وافقت بلا تردد. تحدثت في اللقاء عن تجربتي في الإستثمار في مهنة الترجمة المستقلة وهنا رابط العرض وكل ما تكلمت عنه.

نشرة صوتية: Forever 35

عندما اخطط أن استقطع وقت لنفسي للذهاب وشراء مخبوزات طازجة أو الذهاب مع الصديقات لشرب كوب قهوة فإنني غالبًا استمع إلى هذا البودكاست. كيت ودوري صديقتان تعيشان في لوس أنجلس ويجمعهم حب مستحضرات العناية بالبشرة وخاصة “السيرم” كما تقولان في مقدمة البودكاست. أحبهما كثيرًا لأنهما يوفران لي متنفسًا من ضغوطات الحياة اليومية فهما يتكلمان عن ما يفعلانه للعناية بأنفسهما وطعامهما وآخر مستجدات حياتهما. وأكثر ما يميزهما هو الطابع الكوميدي الذي يأخذني بعيدًا عن الجدية.

أنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

وكل عام وأنتم بخير

مباهج صغيرة: نوفمبر 2018

Screen Shot 1440-03-26 at 8.16.55 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر نوفمبر

فلم: Book Club

عندما شاهدت إعلان هذا الفلم لأول مرة، عرفت أنه سيعجبني وخصوصًا طاقم الممثلات العريقات الاتي اجتمعن به (لا استطيع مقاومة أي فلم لديان كيتون، يعجبني اختيارها للأدوار ويعجبني ذوقها في ملابسها) . الفلم يحكي عن نادي قراءة تقيميه الصديقات شهريًا، وكل شهر تختار إحداهن كتاب ما وعلى البقية قراءته ومناقشته، وقد اختاروا كتاب 5O Shades of Grey وتبدأ القصة من هنا. الفلم مبهج ومضحك وتصاميم بيوتهن أنيقة وهناك سحر ما في أن يكون جميع طاقم التمثيل “شياب” فأنا عندما اسافر يجذبني العجائز فأحب أن اتأمل ماذا يفعلون وكيف يأكلون وماذا يلبسون وكيف يختلفون عنّا هنا في حبهم للحياة وخوضهم للمغامرات والاستمتاع بالمباهج الصغيرة.

فكرة: نسخة اضافية لمفتاح البيت

لا أستطيع أن احصي عدد المرات التي نسيت فيها مفتاح بيتي ووقفت أمام البيت بلا مفاتيح واضطررت للذهاب إلى بيت أهلي، لأنني بالصباح أخرج محملة بالشنط (شنطني وشنطة ابني) بالإضافة إلى محاولاتي في إقناع ابني بمغادرة البيت لكنه يريد أن يلعب بالألعاب أو يطلب وجبة خفيفة من المطبخ فبالي مشغول ويداي مشغولاتان فأنسى المفتاح. إلى أن خطرت لي فكرة أن انسخ المفاتيح واضعها في محفظتي بلا ميدالية حتى لا تأخذ حيز. وبالفعل كانت فكرة ناجحة جدًا، فأنا الآن لا أجزع عندما اتذكر أنني نسيت مفاتيحي في منتصف الطريق. وغني عن القول أنني استعمل الآن المفاتيح الإضافية اكثر من مفاتيحي الأصلية. تستطيعون تطبيق هذه الحيلة مع أي مفاتيح أخرى كمفتاح المكتب مثلًا.

كتاب: Whisky in a Teacup

ريس ويذرسبون واحدة من ممثلاتي المفضلات، أغلب افلامها تناسب ذوقي كثيرًا مثل Legally Blond, Sweet Home Albama, Home Again كما أنها تدير نادي قراءة شهير باختياراته الشيقة Hello Sunshine

اشتريت هذا الكتاب بنسخة إلكترونية لأنني لم أطيق الانتظار حتى يصلني الكتاب، ولأنني أحاول التقليل من مقتنياتي قدر الإمكان. الكتاب خفيف جدًا وممتع لأبعد حد عندما تكون ويذرسبون شخصية مفضلة لكم، أحببت أسلوبها اللطيف بالكتابة ومشاركة ما تعلمته من جدتها في الشمال (ولاية تينسي) من عادات وتقاليد. أحب أن اقرأ عن طقوس عائلية وعادات شخصية حتى يمكنني الاقتباس منها ما يناسبني.

هنا اكثر الأفكار التي أعجبتني وسأتبناها في أسلوب حياتي:

  • وظيفتك هي تأمينك على حياتك.
  • امتلاكك بيت أكبر لن يسعدك، بل سيتعبك من كثرة الترتيب والتنظيف.
  • إن أجمل الأشياء في الحياة ليست “أشياء” تُشترى.
  • يجب أن تتحلي بأخلاق عالية، لأن الأخلاق العالية كجواز السفر يوصلك إلى أماكن لم تحلمي بزيارتها وتصبح رفقتك محببة للناس.
  • إن التلطف في التعامل مع الناس لا يتطلب الكثير من الجهد.
  • إن الحياة تتكون من مجموعة من الفصول، كل فصل منها يستحق الإحتفال.
  • إذا كنتِ ترتدين أن يتحدث أطفالك معك، غيري نوعية الأسئلة. لا تسألين “كيف المدرسة اليوم؟” بل “أخبرني عن أسعد شيء حصل معك بالمدرسة اليوم؟ وماذا عن اسوأ شيء حدث معك اليوم؟”.
  • أحتفظ لكل طفل من أطفالي بملف أنيق محفور عليه اسمه، في كل سنة وحين يحين عيد ميلادهم اكتب رسالة مطولة وشخصية لطفلي وحين يكبرون سأعطيهم هذه الملفات حتى تصبح هذه الذكريات ملموسة ويتعرفون على الأمومة من وجهة نظري. إنها طريقة سهلة وغير مكلفة للاحتفاظ بالذكريات لأن الأطفال يكبرون بسرعة.
  • كانت جدتي تقول “إياك أن تلبسي بنطال رياضة للمطار! إن السفر امتياز لا يحضى به الكثيرون، لذا ينبغي أن تكوني بهية الطلعة”.
  • إن مباهج الحياة الصغيرة مثل عشاء مع العائلة أو نادي قراءة مع الصديقات أو حفلة شواء في حديقة البيت هي التي تجعلنا نتحمل مصاعب الحياة، فأكثروا من هذه المباهج.

كما أن ريس وضعت كمية من وصفاتها العائلية وقائمة بأغانيها المفضلة، ومن الوصفات التي سأجربها:

  • باميا مقلية
  • جوز مدخن
  • صينية الدجاج بالبف باستري

منتج: علبة غداء للعمل

آخذ معي طعامي كل يوم للعمل، وقد اعتدت على أخذ عدة علب صغيرة واحدة للسلطة وثانية للشطيرة وثالثة للحلى لكنني سرعان ما سئمت من كثرة العلب التي لم تكن عملية ابدًا وتتعبني في الغسيل بالإضافة إلى أنها جودتها عادية وغالبًا ما يتسرب منها الطعام (اذا كان سائل). لذا قررت عن البحث عن علبة الطعام المثالية والتي تتميز بالتالي:

  • مقسمة 3 تقسيمات تناسب ما أحب أن آخذه معي. (لا أحب التقسيمات الكثيرة التي تدفعني للتفكير بماذا املأها بها)
  • مانعة للتسرب
  • خفيفة ونحيفة لا تأخذ حيز كبير
  • آمنة للاستخدام في الماكرويف وغسالة الصحون

ولقد وجدت ضالتي في أمازون وانا استعملها الآن منذ 3 أشهر واشعر بالسعادة كل يوم عندما تحين ساعة الغداء.

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟
هل طبختم وصفة شهية؟
أم زرتم مكانًا خلابًا؟
أم جربتم هواية ؟
أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.
وأنا سعيدة جدًا بأنني استطعت بناء مجتمع للمباهج الصغيرة، تصلني العديد من الرسائل والتعليقات منكم وهذا يبهج قلبي ويحمسني كل شهر لمشاركة مباهجي معكم.

مباهج صغيرة: اكتوبر 2018

Screen Shot 1440-02-03 at 1.33.03 PM.png

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي اسعدتني في شهر اكتوبر

كتاب: سيندريلا سيكرت

تعرفت على هذا الكتاب عندما تكلمت عنه الصديقة مشاعل الجنيدي، ولأن أذواقنا بالكتب تتشابه إلى حد كبير قررت أن اقرأه. الكتاب خفيف ولطيف جدًا تكتبه المدربة هبة السواح بلهجة مصرية محببة ومضحكة، فمن هم أظرف من المصريين؟  يتحدث الكتاب عن قصة سندريلا المعروفة لكن بعد أن تزوجت الأمير، ورغم أنها حققت حلمها في الزواج من حب حياتها إلا أنها  ليست سعيدة على الإطلاق وليست هذه الحياة هي التي توقعتها. وهذا ما كتبته في على غلاف الكتاب:

“أغلبنا اتربى على قصص وأساطير سندريلا والأميرات.. واتزرع فينا بشكل ما إن الحياة السعيدة أو الـ Happily Ever After هتحصل لما مشاكلنا تنتهي بمعجزة.. ونلاقي الأمير الجامد اللي نقع في غرامه.. ونتجوز ونعيش عيشة فل.. وتوتة توتة خلصت الحدوتة! كل ده كلام جميل كلام معقول ماقدرش أقول حاجة عنه..
لكن للأسف مالوش أي علاقة بالواقع!

الواقع إن سر العيشة الفل هو السؤال اللي حيّر الملايين.. السؤال اللي هنجاوب عليه من خلال صفحات الكتاب.. السؤال اللي لو معندكيش إجابة عليه يبقى إنتي غالبًا ماشية في مسار غلط عشان توصلي مكان انتي مش عايزه تروحيه.. يبقى انتي عايشة زي ما المجتمع بيقولك وخلاص.. بتدوري على السعادة والنجاح في حدود القالب اللي مجتمعك حطك فيه، سواء كان اسمه كليات القمة أو العربية الشيك أو الجوازة اللي “شكلها” حلو وخلاص.. مشدودة بين اللي بيقولك إنك دورك في الحياة إنك تتجوزي وتخلفي وبس.. وبين اللي بيقولك اتمردي على الرجالة كلها بلا وجع دماغ!

إيه هو بقى سر العيشة الفل؟ “

الكتاب متوفر بفيرجن كما وجدت نسخة صوتية على يوتيوب. 

صينية بان كيك:

أحب أن اصنع البان كيك والفرنش توست كإفطار في إجازة نهاية الأسبوع لأنها تستغرق مني وقتًا أطول ولأنني أود أن أجعل صباحات الإجازة مميزة. ولقد اعتدت على صنع البان كيك في مقلاة صغيرة فلا تسع إلا حبة واحدة واقضي ساعتين حتى اصنع كمية كبيرة لأتمكن من حفظ الباقي في الفريزر للمرة القادمة إلا أن اكتشفت مقلاة البان كيك التي تصنعه بكل سهولة وبحجم واحد مرتب وفي كل مرة استطيع صنع 7 حبات. حصلت عليها من ساكو وسهلت علي حياتي

سلطة السالمون:

حصلت على هذه الوصفة من كتاب طبخ Dinner: A Love Story وأعجبتني كثيرًا لأن بها جميع العناصر الغذائية ولأنها قابلة للتعديل على حسب ذائقة الشخص. كما انها طبق مناسب لإعادة استعمال بقايا السالمون التي لا تكفي لتكون طبق رئيسي.

المقادير:

للصوص:
1/4 كوب خل عنب
ملعقتان صغيرتان من الخردل
1 ملعقة صغيرة من السكر
عصرة ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
لسمك السالمون:
1 قطعة سمك السلمون (حوالي 1 باوند)
ملح وفلفل
4 البطاطا (الذهب يوكون ، أحمر أو أزرق إذا كنت تستطيع العثور عليها) ، مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات
كوب ذرة
1 كوب من طماطم المقطع
1 الخيار مقطع شرائح
5 إلى 6 بصل أخضر (قطع بيضاء وخضراء) ، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة.

الطريقة:

  • ضعوا السالمون في الفرن مع فلفل وملح وزيت زيتون لمدة 35 دقيفة أو إلى أن يستوي
  • ضعوا كل مقادير السلطة مع بعضها ثم أضيفوا عليها السالمون المقطع بعد أن يبرد
  •  اسكبوا الصوص عليها

نشرة صوتية: من الشرفة

أروى خمّيس كاتبة قصص أطفال واستاذ مشارك تُدرس تاريخ الأزياء والتطريز في كلية التصاميم والفنون في جامعة الملك عبدالعزيز، ألا يُعد هذا الوصف كفيلًا بإقناع أي شخص بمدى نصاعة تفكير أروى واتساع أفقها وحبها لمختلف الفنون؟ إن لم يكن كافِ، فهنا نشرتها الصوتية التي تأخذكم في رحلة غرائبية وإسطورية إلى عالم خاص ابتكرته أروى من محض خيالها المتقد. مما شدني في بودكاست أروى تأثير أدب الأطفال على جميع ما تكتبه وتقوله، وأنا مولعة بأدب الأطفال (رسالتي الماجستر كانت عن ترجمة أدب الأطفال) فأنا مقتنعة بأن أدب الأطفال فيه علاج لكل حبسة إبداعية أو حياتية.

 

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟ هل طبختم وصفة شهية؟ أم زرتم مكانًا جديدًا؟ أم جربتم هواية جديدة؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: أغسطس 2018

 

 

Screen Shot 1439-12-22 at 6.50.57 PM.png

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر أغسطس:

مسلسل :Sweetbitter

يزامن شهر أغسطس إجازة الحج وفترة الصيف فجميع المباهج هنا متعلقة بالإجازة الصيفية، وأول ما أبحث عنه خلال الإجازات هو مسلسل خفيف ولطيف حيث أنني لا أحبذ المسلسلات التي تدور حول الجرائم والتي يكثر فيها الدم والعنف لأن هذه المشاهد تجرح خيالي وتستنزف تفكيري. وأثناء بحثي عن مسلسل لأسهر عليه في الإجازة وقع اختياري على هذا المسلسل لأنني قد قرأت عن الكتاب التي تم اقتباس فكرة المسلسل منه وقد وضعته في قائمة الأمنيات. فالقصة تحكي عن “تيس” التي تبلغ من العمر 22 عام وقد تخرجت حديثًا ولا تعرف ماذا تريد أن تفعل في حياتها وقررت أن تنتقل إلى نيويورك وأن تبحث عن نفسها هناك، وأثناء بحثها عن وظيفة تقدمت على مطعم فاخر في وسط المدينة وهنا تبدأ المغامرة فتتعلم كيف تقدم الطعام وتحمل أكثر من صحن في اليد الواحدة، والحديث مع الزبائن وخدمتهم، ومحاولة عقد صدقات مع النادلين الآخرين.

لعبة: حكاوي

تكثر في الإجازات المناسبات العائلية، وكنت افكر كيف يمكنني تغيير الجمعات العائلية التي يجلس فيها الأمهات والبنات متفرقات إلى جلسة واحدة كبيرة نشترك فيها بالحديث والضحك. وعندما أعلنت رغبتي لصديقتي هيفا نصحتني بتجربة لعبة حكاوي، والتي تحتوي على عدة أسئلة يسحب كل مشترك سؤال ليسأله ويختار أي شخص يجاوب عليه، أو أن يجاوب عليه بنفسه (لا يوجد هناك قوانين للعبة) وبالفعل لاقت اللعبة اعجابًا كبيرًا بين أفراد العائلة وأمضينا قرابة ساعتين في حديث مشترك تعرفت فيه إلى خالاتي وبنات خالي بشكل أعمق. متوفرة في مكتبة جرير أو متجر دكان.

فكرة: وضع الآيس كريم في كيس بلاستيكي

عندما كنت صغيرة، كانت أمي تشتري لنا كل صيف نوعين من الآيس كريم بالحجم الكبير وعلبة أقماع البسكويت حتى نصنع الآيس كريم الخاص بنا في البيت ونزينه بصوص الشوكلاتة. وعندما أصبح عندي طفل أردت أن اكمل هذا التقليد في عائلتي فاشتريت  3 نكهات من هاجن داز وأقماع البسكويت حتى نستمتع بها مع طفلي في ظهيرة الصيف الحارقة. أحَب طفلي الفكرة كثيرًا وأنا أحببت أن اعيد ذكريات طفولتي معه. لكن واجهتني مشكلة وهي صعوبة الغرف من الآيس كريم لأنه يكون مجمد وتعلوه طبقة من جليد. بحثت عن تلميحات تساعدني في أن احتفظ بقوام الآيس كريم الكريمي ووجدت هذه الفكرة التي أعجبتني وهي الاحتفاظ بالآيس كريم في كيس بلاستيكي ziplock في الفريزر، وبالفعل كانت النتيجة جيدة.

منتج: فرنش برس

مؤخرًا أصبحت أحزم ضمن أمتعتي فرنش برس صغيرة (حجم كوبين) وبُن من محمصتي المفضلة (بيت التحميص) ولاحظت الفرق الكبير الذي صنعه ذلك في الرحلة. غير التوفير المالي الكبير لأكواب القهوة اليومية، أصبحت استيقظ وأنا لا أفكر بأقرب مكان استطيع الذهاب إليه للحصول على القهوة وأحيانًا لا أحب الخروج سريعًا حالما أصحو من النوم، بل أحب التمهل والاستمتاع بأنني في اجازة و “ماوراي شي”. الفرنش برس متوفرة في أغلب المحامص ومحلات القهوة.

نشرة صوتية: Dipsatch to a Friend 

عندما أرسلت لصديقتي المقربة والتي تعيش حاليًا في قطر هذا البودكاست قالت لي: هذا ما اتصور أن تكون ثيمة حلقاتك لو أصبح عندك بودكاست، وهذا ما أعتقده أيضًا فأنا أحب كتابة الرسائل المطولة التي أسرد فيها تفاصيل يومية صغيرة، وأحب إرسالها لصديقتي كل أسبوع منذ أن انتقلت إلى قطر وعندما لا اكتب فأنا أرسل لها تسجيل صوتي مدته لا تقل عن 10 دقائق وانتظر ردها بفارغ الصبر حتى اقرأ ما تكتبه وترسله. وفي هذا البودكاست تقوم الصديقتان الأستراليتان آنابيل وجيليان بتبادل الرسائل الأسبوعية بينهما، كل واحدة تحكي للأخرى عن الوصفات التي جربتها، والكتب التي قرأتها، والمحاصيل التي زرعتها، والمدن التي زارتها بأسلوب بسيط وقريب إلى القلب. وهناك مدونة مصاحبة للبودكاست يضعون فيها صور ومقاطع فيديو لكل حلقة حتى تكتمل الصورة للمستمعين.

 

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟ هل طبختم وصفة شهية؟ أم زرتم مكانًا جديدًا؟ أم جربتم هواية جديدة؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: يوليو ٢٠١٨

Screen Shot 1439-11-19 at 2.17.14 PM.pngاهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر يوليو:

كتاب: أبي طويل الساقين

يجب أن أحذركم بأن هذا الكتاب من الكتب التي لا يمكن مقاومته أبدًا، ولا يمكنكم تركه إلا بعد قراءة آخر صفحة منه خصوصًا بأن القصة عن الفلم الكرتوني الشهير “صاحب الظل الطويل” التي تبعث الحنين إلى أيام سبيس تون.  أخذتني الرواية  في نزهة بهيجة إلى ذكريات الطفولة وأنقذتني من حر الصيف. أحببت بساطة سرد هذه الرواية وعفويتها وكمية العواطف الجياشة بها، وكنت أشعر بأنني مها ذات العشر سنوات والخيال الواسع هي التي كانت تقرأ هذه الرواية.

وصفة: السلطة الآسيوية المقرمشة بالكينوا والفول السوداني: 

مؤخرًا أصبحت اجهز سلطة بكمية كبيرة كل سبت كجزء من طقوسي لتخطيط وجبات الأسبوع (يمكنكم القراءة عن طريقتي في تخطيط الوجبات هنا بالتفصيل) وآخذها معي للمكتب بدلًا من الشطائر التي كنت أعدها كل صباح. ولقد لاحظت تغيرًا كبيرًا في طاقتي وفي شهيتي، وحينها قررت أن افاجئ نفسي كل اسبوع بوصفة سلطة جديدة لأتمتع بها كل يوم في فترة الغداء. ولأنني من عشاق النكهات الأسيوية، وقع اختياري على هذه السلطة المقرمشة والمشبعة بصوص الفول السوداني، جهزتها بكمية كبيرة بمساعدة محضرة الطعام التي بشرت لي كل الخضروات بأقل جهد ممكن، كما جهزت الصوص ووضعته في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.

المكونات:

  •  ¾ كوب كينوا (استعملت الكسكس المغربي لأن تاريخه كان على وشك الإنتهاء، كما تستطعيون استعمال البرغل أيضًا)
  • 1 ½ كوب ماء (لطبخ الكينوا أو الكسكس)
  •  2 كوب ملفوف بنفسجي مبشور
  • 1 كوب جزر المبشور
  •  ½ كوب كزبرة المفرومة
  • ¼ كوب شرائح رقيقة البصل الأخضر
  • ¼ كوب من الفول السوداني المفروم المحمص والمملح ( للتزيين)

الصوص:

  • ¼ كوب زبدة الفول السوداني
  •  3 ملاعق طعام من صلصة تاماري مخفّضة الصوديوم أو صلصة الصويا
  • ملعقة طعام شراب قيقب أو عسل
  • ملعقة طعام خل الأرز
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص (حصلت عليه من أيهرب)
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (أنا أحب الزنجبيل لذا استعملت ملعقتين صغيرتين)
  • 1 ½ ملعقة طعام عصير الليمون
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • رشة ملح

الطريقة:

  • نطهي الكينوا أولًا.
  • نضع جميع الخضروات (الملفوف، والجزر، والكزبرة، والبصل الأخضر) في محضرة الطعام حتى تقطعها لنا على شكل شرائح متساوية الطول ونضعها في وعاء كبير ونخلطها.
  • نجهز الصوص: نخلط زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا حتى يتجانسا ثم نضيف عليه بقية المقادير (يمكنكم اضافة القليل من الماء لتخفيفه).
  • نصب الصوص على السلطة لو كنتم ترغبون في أكلها فورًا، أو وضع الصوص في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.
  • هنا الطريقة الأصلية والشرح مع الفيديو. 

نشرة صوتية: Coffee and Crumbs 

لا اتذكر كيف اكتشفت هذا البودكاست، لكنني عندما اكتشفته لم اتوقف عن سماع جميع الحلقات حتى أنني تمنيت لو كان الطريق من وإلى مكتبي أطول. يقدم هذا البودكاست ٣ صديقات زوجات وأمهات ورائدات أعمال جميع الحلقات تتمحور حول مشاعر الأمومة وتربية الأطفال وإدارة الحياة الزوجية والمنزلية ومحاولة الموازنة بين عمل الأم خارج البيت وداخله. أشعر وأنا اسمعهم بأنني صديقتهم الرابعة، وأن ما أعاني منه من صعوبات في الأمومة والسفر مع الطفل والتعامل مع نوبات الصياح المفاجئة ومشاعر الأمومة الجديدة والغريبة والأعباء المنزلية التي لا ترحم  ليست معاناتي وحدي، بل هي معاناة جميع الأمهات الشابات في عصرنا خصوصًا عندما يكون للأم مشروع أو بزنس يتطلب اهتمامًا ومراعاة. وأنا اسمع لقصصهم ومعاناتهم ونصائحهم، أهدوني عدسة واضحة لأرى بها حياتي كأم وأقيم كل شيء من جديد خلال تلك العدسة.

فلم: Father of the Year

لم اضحك على فلم كوميدي منذ فترة طويلة، طويلة جدًا خصوصًا بأن الكوميديا أصبحت تهريجًا وسخافة أكثر من كونها مادة مضحكة. اقترح زوجي أن نشاهد هذا الفلم على نيتفلكس، وهو فلم لم أكن سأشاهده لو كنت لوحدي لأنه وببساطة لا يمكنني الضحك من أعماق قلبي لوحدي، فالضحك -كأي شيء في هذه الحياة- يحتاج إلى صحبة.

فلم مثالي ليوم من أيام منتصف الأسبوع الهادئة (مدته ساعة ونصف فقط) بعد أن ينام الأطفال وتتم إغلاق أنوار المطبخ لإعلان نهاية وقت الأطفال، وبدء وقت الكبار ( أو على الأقل هذا ما أردده على طفلي كل يوم) ومكافئة نفسك ومن معك بنوبة من الضحك وطلب العشاء من مطعم حيث لا أحد يريد دخول المطبخ بعد اطفاء  أنواره!

أغنية الشهر 

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟ هل طبختم وصفة شهية؟ أم زرتم مكانًا جديدًا؟ أم جربتم هواية جديدة؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: يونيو 2018

 

Screen Shot 1439-10-19 at 9.10.42 AM

 

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر يونيو:

كتاب Paris Letters

هناك نوعية محددة من الكتب التي أحب الغوص بها ونسيان نفسي تمامًا والعيش من خلال شخصياتها، وهذه الكتب تحتوي على قواسم مشتركة وهي: أن تكون البطلة كاتبة أو صحفية أو مدونة قد سأمت من حياتها ووظيفتها والروتين القاتل وتقرر أنها تسافر إلى مكان جديد لملاحقة أحلامها والتعرف إلى نفسها وهواياتها والوقوع بالحب من جديد بتفاصيل حياتها اليومية التي صنعتها وعادة ما تنتهي في التعرف على فارس أحلامها الذي وجدته في النصف الآخر من الكرة الأرضية. وكان هذا الكتاب هدية لنفسي للأسافر افتراضيًا إلى فرنسا وإيطاليا وبريطانيا في رحلة استكشافية مع المؤلفة جانيس ميكلويد التي كانت تعمل ككاتبة محتوى إعلاني في شركة مرموقة وتتقاضي راتب مجزي سمح لها أن تعيش عيشة هنية في لوس أنجلس لكن رغم كل هذا لم تكن سعيدة وقررت أن تفعل شيئًا حيال ذلك، و سألت نفسها “كم علي أن اجمع من المال لأغير حياتي؟” ومن هنا بدأت المغامرة عندما بدأت تجمع المال من هنا وهناك وتبيع ما لا تحتاجه وتفكر بأكثر الطرق إبداعاً لتوفير المال. وعندما جمعت المبلغ المنشود تركت وظيفتها وذهبت في رحلة أوربية طويلة ومعها شنطة صغيرة فيها ما تبقى من ممتلكاتها القليلة التي لم تبعها. وفي رحلتها اكتشفت هواية جديدة وهي الرسم بالألوان المائية وكتابة الرسائل وتحولت هذه الهواية إلى متجر إلكتروني على إيتسي تبيع فيه رسائلها وأصبح لها مصدر دخل جديد.

لن استرسل بالحديث حتى لا أفسد القصة، لكنها حتمًا قصة ساحرة استمعت إليها على أودبل وقد أنقذتني من أيام الصيف الحارة.

منتجات بشرة من ماركة CAUDALIE

بشرتي جافة و أعاني كثيرًا عند شراء منتجات البشرة، فأنا لا أحب المنتجات التي لها رائحة قوية، أو المنتجات باهضة الثمن، أو المنتجات التي تحتوي على المواد غير الطبيعية. وفي صيف عام 2015 كنت في بريطانيا وطلبت من أخصائية البشرة من الفحص على بشرتي وإعطائي المنتج المثالي، وأعطتني مرطب وغسول وقالت لي هذا مرطبي المفضل، لن تضطري لتغييره بعد الآن وبالفعل لم اغيره لمدة 3 سنوات واكتشتفت فيما بعد أنه منتج فرنسي، مما يفسر هوسي الغريب به. للأسف أنه لا يتوفر في السعودية لكنني احصل عليها من دبي أو من أي مكان اسافر له، كما يمكنكم طلبه أون لاين.

وصفة كوكيز مها 
لقد ذكرت على تويتر أن لدي أمنية بأن أكون الأم التي تشتهر بأنها تصنع ألذ كوكيز وبراونيز، وقد بدأت بخبز الكوكيز بمعدل مرة اسبوعيًا لمدة شهرين تقريبًا وكل مرة أجرب شيئًا مختلفًا فتارة أذيب الزبدة وتارة أدع العجين يبرد بالثلاجة وتارة اضيف الشوفان حتى وصلت إلى الوصفة المثالية بمساعدة بنت خالتي وقراءة عدد لا بأس به من المقالات وتمكنت من فك الشفرة ومن حينها وأنا اخبز هذه الوصفة بلا توقف.
إليكم الوصفة المنتظرة:
المقادير:
  • كأس وربع دقيق
  • كأسان شوفان
  • كأس سكر بني
  • بيضتان
  • ربع ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • ١٥٠ غرام زبدة (واحدة ونصف)
  • كأسان قطع الشوكلا (هرشيز)
الطريقة:
  • نضع الفرن على درجة حرارة ١٨٠
  • نخفق الزبدة مع السكر حتى يتجانسا
  • نخلط المقادير  السائلة ونضيفها للخليط
  • نخلط المقادير الجافة ونضيفها للخليط
  • ثم نضيف الشوكلا
  • نتركها في الفرن لمدة ٨-١٠ دقائق فقط ونتركها لتبرد
ملاحظات:
  • الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة
  • اشعل نار الفرن من تحت فقط
  • اضيف القليل من السكر الأبيض مع السكر البني
  • استعمل نوعين من الشوكلا بالحليب والسيمي سويت
عندما تجربونها سأكون سعيدة لو أرسلتوا لي تجاربكم هنا أو على تويتر وانصح بشدة أن تأخذونها معكم لأهلكم واصدقائكم وتضعونها في صحن جميل وقنينة حليب طازج، ستكون هدية مليئة بالحب، كما تستطيعون كتابة الوصفة على كرت وارفاقها.
والآن سأبدأ في رحلة اكتشاف الوصفة المثالية للبراونيز
في أول سنة من زواجي لم أعرف كيف أوازن بين مسؤوليات البيت ومكتب الترجمة وحياتي الشخصية، فكنت اقضي إجازات نهاية الأسبوع في الغسيل وتنظيف البيت وغسل الصحون وكان بيتي عبارة عن فوضى عارمة (لا يزال كذلك في بعض الأيام) فكرهت البيت ومسؤولياته والجلوس به إلا أنني قررت ذات مرة أن اتعلم كيف أدير بيتي واتخيله “بزنس صغير” وأنا المديرة التنفيذية وعلي أن اضع خطة ومهام لكل شيء ولكل شخص تمامًا مثل ما أفعل في مكتبي وعلي أن أفوض الأعمال إلى أشخاص ليساعدوني. وبالفعل أحضرت ورقة وقلم وبدأت التخطيط وتقسيم كل المهام على ٣ مراحل يومية وأسبوعية وشهرية وكتبت كل المهام التي أريد تفويضها للعاملة التي تأتي لمساعدتي أسبوعيًا والمهام التي أرغب في تضمينها في روتيني أنا وزوجي لنستمتع ببيت بنظيف ومريح. وأثناء بحثي عن مصادر في إدارة البيت وقعت على هذا الكنز الذي لا أزال أتبعه بعد ٦ سنوات وساعدني كثيرًا في السيطرة على البيت ( إلى أن جاء طفلي) وهذا الشهر عدت إلى قراءة المواضيع والروتينات التي بالموقع مرة أخرى وعملت الكثير من التغيرات حتى يتناسب مع أسلوب حياتي. كما وجدت أثناء بحثي ترجمة لجميع المحتوى على مجموعة في الفيسبوك اسمها فلاي ليدي ارابيا. 
وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟ هل طبختم وصفة شهية؟ أم زرتم مكانًا جديدًا؟ أم جربتم هواية جديدة؟
شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مباهج صغيرة: مايو 2018

Screen Shot 1439-09-19 at 8.12.04 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر مايو:

 

كتاب Am I there yet

لم يسبق وأن طلبت كتاب قبل أن يتم نشره، لكن قررت أن احجز نسختي من هذا الكتاب لأنني استمعت إلى حديث الكاتبة ماري آندرو عن تجربتها في الكتابة والرسم بالألوان المائية لأول مره وأسرني حديثها وتجربتها والنظرة التي تبنتها تجاه كل من العلاقات والطقوس اليومية والأهداف المهنية خاصة بعد مرورها في العديد من التجارب الصعبة كفقدها لأبيها ومرضها وانفصالها عن حبيبها. حينها قررت أن تعالج نفسها بالهوايات ووعدت نفسها أن ترسم كل يوم رسمة لمدة سنة تعبر عن نفسيتها وتنشرها في حسابها على انستقرام. الكتاب كان وجبة شهيه التهمته في 4 أيام واعطيته اختي لتقرأه واشتريت نسخه اضافية لأهديه لإحدى صديقاتي.

نشرة صوتيه: مين قال مع نوف حكيم

إن لم تكونوا قد سمعتم من قبل عن نوف حكيم فأنصحكم بالاستماع إلى مقابلتها في بودكاست ثمانية، شخصية فريدة جدًا أحب أن استمع إلى آرائها التي شكلتها بعد الكثير من التجارب وقراءة الكتب والتفكر العميق، أحب لهجتها الحجازية اللطيفة وافكارها البسيطة التي تحاكي شخصيتي وتشبهني في الكثير من المعتقدات.

وصفة: صوص التشي مي تشوري

قضينا سحور إجازة نهاية الأسبوع في بيت عمي، وكانت ابنة عمي قد عادت للتو من رحلتها الحلم لأمريكا اللاتينية، وقد أتت محملة بالذكريات الجميلة والوصفات الشهية التي تعلمتها من إرثهم وقررت تجربتها، فصنعت لنا صوص أرجنتينيتي أخضر شهي، ما إن نضعه مع أي طبق فينتقل الطبق إلى مرحلة جديدة من المذاق اللذيذ. الصوص مخصص للحوم لكنني جربته مع السبموسة الهندية وكان طعمه خرافيًا. سألتها عن الطريقة فأخبرتني بأنها سهلة جدًا وتستغرق 5 دقائق لتحضيرها:

  • ربع كوب خل عنب
  • كوب كزبرة
  • كوب بقدونس
  • فصين ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • نصف كوب زيت زيتون

ضعوا جميع المقادير في الخلاط (ماعدا زيت الزيتون) حتى يتجانس الخليط ثم اضيفوا زيت الزيتون بالتدريج على الخليط.

يمكنكم إضافة المزيد من الملح والفلفل بعد تذوق الصوص.

قدموه مع اللحوم (وخصوصًا لحم الذبيحة) أو كغموس مع الخضروات.

منتج: لمبة القراءة

أحب أن اقرأ قبل النوم كجزء من روتيني المسائي، لأن القراءة تهدئ أفكاري وتحارب الأرق وبقايا الكافيين العالقة في جسمي. ورثت هذه العادة من أبي الذي لايزال يقرأ كل يوم قبل النوم وأنوي أن أورث هذه العادة بدوري لأولادي. أحيانَا يزعج ضوء الأباجورة زوجي فلا يستطيع النوم، لذا اشترى لي هذه اللمبة الصغيرة من الدانوب والتي تُثبت على الكتاب لتنير الصفحات فقط وتبقى الغرفة مظلمة، أعجبتني جدًا فأنا الآن استطيع السهر مع كتابي لساعات وساعات بدون أن أزعج زوجي.

 

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟  شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم

مباهج صغيرة: أبريل ٢٠١٨

Screen Shot 1439-08-11 at 2.47.08 PM

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر أبريل

 تشوبد للحوم: 

في إجازة نهاية الإسبوع اسمح لنفسي بتجربة وصفات جديدة، ولأنني مغرمة بالستيك فكان حلمي أن اصنع وجبة فاخرة بالمنزل. وبعد أن درست كل الأمور المتعلقة بكيفية شواء اللحم ودرجة الحرارة ونوع اللحمة، وحضرت دورة طبخ عن شواء الستيك في المنزل (على موقع Skillshare)  أحسست أني ملمة بالموضوع نظريًا وجاء وقت التجربة، وحينما سألت عن أفضل مكان لبيع اللحوم الفاخرة هنا بالرياض الكل اقترح “تشوبد” وبالفعل ذهبت إلى هناك و ذهلت بكمية اللحوم الطازجة فهناك النقانق والأضلاع واللحم المفروم وكل أنواع اللحم التي تطرأ على البال. وبعد أن اخبرت الجزار بالطبق الذي أريد تجربته وكيف سأطبخه اقترح علي لحم الواقيو وقطعه لي وأعطاني عدة نصائح للحفاظ على اللحمة طازجة لأطول فترة ممكنة. وبعد أن جربته استطيع الآن أن أقول بأن اللحم جودته رائعه والطبخ بمقادير ذات جودة عالية يصبح شهي ولا يحتاج الكثير من البهارات. المحل له فرعين واحد في الملقا والآخر في صلاح الدين.

وصفة تراميسو:

يُعد التراميسو الحلى المفضل لزوجي، يطلبه في كل مطعم وفي كل بلد. لذا قررت أن أحاول صنعه كهدية له في يوم ميلاده عوضًا عن شراء الكعك الجاهز، وبعد قراءة عدة وصفات وقع اختياري على هذه الوصفة لسهولتها وكثرة التعليقات الإيجابية عليها. استغرقت مني نصف ساعة فقط وكانت النتيجة مبهرة! أحب الوصفات التي تنجح من المرة الأولى،لأنها تحسسني بأنني طباخة ماهرة.

تطبيق Blinkist:

هناك العديد من الكتب التي أود قراءة “زبدتها” ولا أريد قراءتها من أول صفحة لآخرها مثل بعض كتب التربية وريادة الأعمال. وهذا التطبيق أتاح لي هذه الرغبة حيث أنه يلخص أشهر الكتب في ١٥ دقيقة ويضعها في صيغتين سمعية ومقروءة، لا تزال مختارات الكتب محدودة لكنها عمومًا جيدة ولقد استمعت إلى ٣ كتب في مشوار واحد! عند التسجيل في التطبيق تكون أول فترة مجانية للتجربة.

تجربة الحديث في جامعة الملك سعود: 

طلبت مني كلية اللغات والترجمة في جامعة الملك سعود (الكلية التي تخرجت منها) المجيء والحديث للطالبات عن تجربتي في إدارة مكتبي للترجمة، وكانت تجربة مثرية لي وأحببت العودة للجامعة وأنا مثال على سيدة أعمال ناجحة بعد أن كنت في مكان الطالبات استمتع بزيارة سيدات ملهمات في سوق العمل. جهزت لهم عرضًا لمدة ٢٠ دقيقة حدثتهم فيه عن أهم المهارات الإدارية اللازمة للمترجمة المستقلة الناجحة. وبعد أن انتهيت من العرض تقدمت نحوي د. ناجية الغامدي (وكيلة قسم اللغة الإنجليزية والترجمة)  وقالت لي “أعتقد عليك اتخاذ سلك التدريب، فأنتِ جعلتيني اشكك في المسار الوظيفي التي اتخذته لنفسي” وكان هذا التعليق أثر كبير علي لأنني بالفعل بذلت مجهود ليكون كلامي مقنع ويلامس القلب قبل كل شيء وأعتقد أنني نجحت في ذلك.

 

وأنتم يا أصدقاء، ماذا عنكم؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟  شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم