هنا المباهج التي اسعدتني هذا الشهر

وصفة غموس السبانخ والأرضي شوكي:

عندما نأكل في مطعم ستيك هاوس، دائمًا يكون غموس السبانخ مع شرائح الفلفل الحار والخرشوف الساخنة ضمن طلباتي من المقبلات مع شرائح التورتيلا المقرمشة. ومرة من المرات قررت أن أعمله بنفسي ولم أتوقع مدى سهولته وسعره الرخيص الذي كلفني لقاء عمله في المنزل عوضًا عن شرائه (فهو في المطعم يكلف ٧٢ ريال)

المقادير:

• جبن فيلادلفيا (٢٢٨ غرام)
• كريمة حامضة (٤٠٠ غرام)
• زبدة غير مملحة (١٥٠ غرام)
• جبن بارميزان مبشور (١٥٠ غرام)
• علبة أرضي شوكي مصفاة ومقطعة تقطيع خشن (تجدونه مع المعلبات في السوبر ماركت)
• سبانخ مجمدة مصفاة ومفرومة (٢٨٠ غرام)
• شرائح فلفل الهالبينو مصفى ومفروم بحسب الرغبة
• فصان ثوم مفروم

الطريقة:

• في قدر على حرارة متوسطة نضع أول مقادير حتى تذوب وتتجانس ويبدأ الخليط يظهر فقاعات.
• ثم نضع على الخليط المقادير الأخرى ونخلطهم جميعًا.
• تقدم مع شرائح التورتيلا أو قطع خبز الباغيت الفرنسي.

طريقة مقترحة للتقديم:

فلم King Richard

لقد شاهدت هذا الفلم بداية الشهر وكان رائعًا، أحببت كل التفاصيل في تربية اللاعبتين الشهريتين سيرينا وفينيس ويليامز. وعندما انتهى الفلم ظلت فكرة واحدة تلاحقني وهي مالذي أريده حقًا لأولادي؟ ومالنسبة المئوية من وقتي الذي أقضيه عمدًا لتطوير ذلك الذي أريده في أولادي؟ فلم يستحق المشاهدة.

كتاب العادات الذرية:

قرأت هذا الكتاب في نهاية العام ليحفزني على بناء عادات جديدة. الكتاب جميل وممتع وبه العديد من النصائح العملية لبناء عادات تستمر مدى الحياة.

منتج: شاي الزنجبيل مع الليمون من ماركة توينقز:

استضافتني صديقتي في مطلع هذا الشهر وشربت عندها هذا المشروب الرائع الذي أمدني بالدفء فورًا. أحببته جدًا وسيكون مشروبي هذا الشتاء.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وصفة كعك ملغم بالشوكلاتة:

أحب الشوكلاتة كثيرًا كثيرًا، وأحب الكعك الذي يحتوى على أكثر من نوع من الشوكلاتة. منذ فترة وأنا أحاول أن أخبز الكعك المثالي لذائقتي إلى أن وجدت هذه الوصفة التي خبزتها هذا الشهر ٤ مرات.

المقادير:

• 3/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب رقائق شوكولاتة
• بيضة
• 3/4 كوب لبن
• 1/4 كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رقائق شوكولاتة إضافية لرشها فوق الكعك

الطريقة:

• يُسخن الفرن على درجة ١٩٠ من تحت فقط.
• تُخلط جميع المقادير الجافة + حبيبات الشوكلاتة.
• تُخلط جميع المقادير السائلة فوق الجافة.
• يُقسم الخليط على صينية مفن مدهونة بزيت (أفضل قوالب سيلكون أسهل بكثير من الحديد)
• تُخبز في الفرن لمدة ١٥-١٨ دقيقة.

برنامج A Year in Provence with Carol Drinkwater

إحدى أحلامي هي تجربة العيش (حتى لو لشهر) في الريف الفرنسي. أحب كل ما يتعلق بفرنسا رغم أنني لم أزرها بعد. تعجبني الأناقة الفرنسية والديكور الفرنسي وأي رواية أو فلم يكون الأحداث فيها بفرنسا. لذا عندما صادفت هذا البرنامج وقعت في غرامه فورًا. الكاتبة والممثلة البريطانية المشهورة كارول درنك واتر تعيش في بروفانس شمال فرنسا منذ ٣٠ عاماً مع زوجها. اشتروا سويًا مزرعة زيتون وبنوا فيها بيتهم البديع. تشارك كارول في هذا البرنامج كل شيء تحبه في الريف من سوق المزارعين وسوق الأنتيك إلى وصفاتها المفضلة وكيف تقضي يومها مع زوجها في المزرعة.

هنا في قناتها على اليوتيوب جميع الحلقات حتى الآن

كتاب الداء والدواء لابن القيم

لطالما كنت أتخوف من قراءة أمهات الكتب الإسلامية، كنت أعتقد أن اللغة ستكون صعبة وأنها ستكون مملة. لكنني عندما جربت هذا الشهر قراءة هذا الكتاب تغيرت كل آرائي! أحببت الكتاب جدًا وجعلني أتفكر طويلًا بكثير من الأشياء حتى حين أترك الكتاب جانبًا. الكتاب طويل يقع في ٦٠٠ صفحة، وهو رقم مخيف في بداية الأمر إلا أن الفصول قصيرة والصفحات غير ممتلئة، وكل فصل يجرك إلى الذي بعده. أكثر شيء أبهرني أن الكتاب كأنه كتب في عصرنا الحاضر وليس أكثر من ٦٠٠ سنة. الدروس التي استفدتها ودونتها لا تعادل أي أي كتاب حديث مترجم من كتب تطوير النفس، بل أكثر وأعمق بمراحل، مما جعلني فعلًا بمدى جدوى تلك الكتب ونحن عندنا كتب خالدة أفضل لكننا لم نكتشفها! قررت بعد قراءة هذا الكتاب بأن أعد قائمة بجميع كتب ابن القيم، واعكف على قرائتها وابني بها مكتبتي في البيت بكتب ثرية كهذا!

فكرة درج أو صندوق الحلوى للأم

قبل فترة سألت المتابعات على حساب المدونة في انستقرام السؤال التالي:

View this post on Instagram

A post shared by Asruinya (@asruinya)

وكانت إجابات الأمهات لطيفة، وكأنها طفلات صغيرات يحبون البفك والجالكسي وعصير سنتوب! وبعدها خطرت لي فكرة أن أرتب لي صندوق أضع فيه حلويات التي أخبئها عن اطفالي وأخرجها لأستمتع بها بعد أن يناموا.

بالنسبة لي أحب كل شهر أن أذهب للسوبر ماركت واشتري حلويات وتشبسات وعصائر لي فقط، إنها من المباهج الصغيرة التي تربطني بالطفلة الصغيرة التي بداخلي. وأحيانًا أذهب إلى محلات الحلويات المستوردة وأشتري الغرائب.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصداقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

بودكاست Before Breakfast

صاحبة هذا البودكاست لورا فانديركام خبيرة في إدارة الوقت، وتقدم نصائح يومية في كيفية الإستفادة القصوى من الوقت بطرق غير تقليدية. هذا البودكاست من مفضلاتي منذ سنوات، لم أفوت حلقة منه، بل أحيانًا استمع إلى الحلقة الواحدة عدة مرات (طول الحلقة يترواح ما بين ٥-٨ دقائق). طبعًا هذا البودكاست يستهدف الناس الذين يحبون التخطيط والإنتاجية أو بما يسمونه “أدب إدارة الوقت” ليس موجه للأشخاص “العفويين” الذي يحبون عيش كل يوم بيومه من غير تخطيط.

فلم The Prize Winner of Defiance Ohio

أشارت لي إحدى قارئات المدونة العزيزات بهذا الفلم، وقالت أنها متأكدة بأنه سيعجبني، وبالفعل، أعجبني جدًا. قصة الفلم حقيقة ببطولة جوليان مور وهي ربة منزل تربي ١٠ أطفال في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية، وبعدما أخفق زوجها في إعالتهم، قررت هي أن تشارك في مسابقات كتابة دعايات للشركات حتى تكسب دخلًا إضافيًا لها ولأطفالها. شخصية الأم أبهرتني بصراحة، مدى صبرها على زوجها غير المسؤول وتحمل مشاق العناية بأولادها العشرة، ومحافظتها علي أناقتها وعلى رباطة جأشها كل يوم، وعلى حكمتها واختيارها لكلماتها.

منتج كيس البطاطا السحري

دلتني على هذا المنتج السحري أختي، فأشتريته على الفور وخاصة أن سعره زهيد جدًا ٨ ريال! وهو كيس سحري أضع فيه حبات البطاطا غير المطبوخة وأحميه في الماكرويف لمدة ٤ دقائق ليخرج بعدها أحلى بطاطا مشوية! أحب البطاطا المشوية كثيرًا لكنني دومًا أتكاسل عن صنعها لأنها تأخذ وقتًا طويلًا بالفرن، لكن مع هذا الكيس أصبحت البطاطا المشوية من الوجبات الخفيفة المفضلة (وخاصة في فصل الشتاء) وأضيف عليها كريمة حامضة والقليل مع البصل الأخصر والجبن المبشور (شيدر) على طراز ستيك هاوس.

كتاب: رواية كحل وحبهان لعمر طاهر

قرأت هذه الرواية بعد توصية العزيزة هيفا، وكانت رواية لذيذة جدًا وقد أخرجتني من حبستي القرائية. الرواية قصيرة وقد تنتهي في جلسة واحدة وهي مثالية لإجازة نهاية الإسبوع أو ككتاب إجازة. خفيفة لطيفة مضحكة ومليئة بوصف طبخات تدغدغ الحواس.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

تذكير:

يوافق هذا الشهر التوعية بسرطان الثدي، وأحببت أن أذكركم بضرورة الفحص، أنتن ومن يعز عليكن!

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

راديو:

اقتنيت في منتصف هذا الشهر راديو لأنني أردت أن استمع إلى إذاعة القرآن في البيت. عندما استمع إلى تلاوة الشيخ عبدالباسط عبد الصمد تصدح في أرجاء البيت أنتقل في الزمن إلى بيت جدتي رحمها الله عندما كانت تستمع إليه في المطبخ وتناولني إفطاري شطيرة جبن كيري. إن سماع إذاعة القرآن في بيتي جعله أكثر طمأنينة، وأصبح طفلي يستمع للقرآن أثناء لعبه ويردد بعض الآيات.

مطارة ماء من ماركة كونتيقو

اقتنيت مطارة زرقاء شفافة من نفس الماركة قبل حوالي سنتين، وكانت ممتازة إلا أنها لا تحتفظ بالبرودة، كما أن أطفالي استباحوها ومضغوا الشفاط، فقررت أن أبتاع وحدة أخرى ووجدت هذه وأنا الآن استخدمها منذ شهر وأحببتها جدًا جدًا وقد تكون أفضل مطارة قد اقتنيتها على الإطلاق لعدة أسباب:

• وجود مصاص بغطاء بحيث أنه لا يصبح مكشوف
• تحفظ البرودة لساعات طويلة جدًا
• وجود قفل صغير يجعل الأيدي الصغيرة لا تستطيع فتحها وهذا هو السبب الرئيسي لشرائها

طلبتها من أمازون السعودي، ورأيتها أيضًا في ساكو.

وصفة: آيس كريم فانيلا مع خوخ مشوي

هذه الوصفة كانت إحدى الوصفات التي استمتعنا بها أنا وصديقتي هيفا في أمسياتنا الشهرية للطبخ، أعدتها هيفا لي بعد ما تذوقتها في رحلتها الأخيرة لأمريكا. عندما استضافتها عائلة أمريكية في بنسلفانيا وقدمت لها هذا الطبق بعد العشاء كتحلية وأعجبها جدًا وأعدته لي. ولا سيما مما جعل الطبق أكثر هناءاً هو الخوخ الموسمي. ومنذ أن أعدته هيفا، لم أتوقف عن أكله وتقديمه لكل من أعرف، من صديقاتي وإخوتي، وكتحلية يومية لي بعد أن ينام أطفالي. هناك سحر ما بين مزيج الخوخ الطري والساخن وطعم الشواء مع برودة الايس كريم وقوامه الكريمي.

الطريقة:

• تقطع الخوخ إلى أرباع متوسطة الحجم وشوائها في مقلاة مضلعة بدون زيت
• عصر عليها ليمون أبو زهير وتقليبها بعد أن تظهر عليها علامات الشواء
• تقديمها مع آيس كريم فانيلا (يرجى الإلتزام بإحدى الماركتين إما هاقن داز أو لندن ديري)

بودكاست: أفق

أنا مقلة جدًا في الاستماع إلى بودكاست باللغة العربية، وهذا لأنني قلما أجد شيئ يعجبني. لا أحبذ البودكاست الحواري لأنه نادر أسمع محاور جيد يترك الضيف يتكلم بلا مقاطعة أو يسأل أسئلة مثيرة للإهتمام. لكن في هذا البودكاست وجدت ضالتي. المحتوى ثري جدًا جدًا، والمحاور متمكن ولا يقاطع بتاتًا بل يترك دفة الحوار للضيف. أكثر حلقة أعجبتي: مشروع العمر.

طبعًا شهادتي مجروحة في الشيخ أحمد السيد، استفدت من خبراته وكتبه كثيرًا -الله يبارك فيه-، وله أثر بالغ على شخصيتي. وسأدون إن شاء الله عن أبرز المحاضرات التي أثرت فيني من انتاجاته، لكنه بالفعل شخصية فذة.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وثائقي A Mile an Hour

وثائقي قصير وفكرته ساحرة، وهي أن يجري بو مايلز ميل لكل ساعة لمدة ٢٤ ساعة، أي أنه سيصنع مارثونه الخاص. وليس هذا فحسب، بل أنه بين كل ميل من الجري، سينجز مهمة من مهامه المؤجلة سواء أكانت مهمة كبيرة كصنع طاولة مثلًا، أو مهمة متوسطة كخياطة بنطاله الذي تمزق، أو مهمة ممتعة ككتابة قصيدة أو لعب السكرابل مع زوجته.

وثائقي ممتع للغاية ويحفز لكتابة جميع المهام المؤجلة والإنتهاء منها.

كتاب فاتتني صلاة لإسلام جمال:

كان هذا العنوان هو كتاب هذا الشهر في نادي القراءة، أحببت سهولة طرحه ولغته السهلة فهو موجه إلى العامة وليس القراء. أعجبتني فكرة أنه جمع قوانين تكوين العادات وإدارة الذات والإنضباط وكل عادات التطوير في الكتب الأجنبية الناجحة وطبقها على كيفية تكوين عادة المحافظة على الصلاة والخشوع فيها والإستلذاذ بها.

كعك اليقطين بالشوكلا:

هذا الوقت من السنة أحب أن أخبز باستخدام اليقطين، وهذه الوصفة سهلة وسريعة وتترك رائحة خلابة في البيت.

المقادير:

• كوب ونصف سكر
• كوب قرع معلب
• بيضتان
• 1/2 كوب زيت
• 1 3/4 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• كوب رقائق شوكولاتة

الطريقة:

• نحمي الفرن إلى ١٨٠ درجة من تحت
• نخلط المقادير السائلة مع بعض في زبدية
• نخلط المقادير الجافة مع بعض في زبدية
• نضع المقادير السائلة فوق الجافة ونخلطهم قليلًا (لا تفرطي في الخلط)
• نضع حبيبات الشوكولاتة ونخلط قليلًا
• نضعها في صينية الكعك (المفن) بعد وضع قليلًا من الزيت عليها.
• نخبزها لمدة ٢٥ دقيقة تقريبًا

وبالعافية

(الطريقة من هذا الكتاب)

تجربة صناعة الفخار:

دونت هنا عن الحيوات الإفتراضية التي أود أن أعيشها وكانت إحداهن مصممة ومصنعة للفخار، بعد أن تابعت برنامج The Great Pottery Show Down في أيام الحجر، أصبحت مولعة بهذا الفن وكل ما يتعلق به. وأخيرًا جربته ووقعت في غرام التجربة. وصنعت كوب وحوض زرع وصحن.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي اسعدتني هذا الشهر:

كتاب Becoming

عندما رأيت هذا الكتاب يتصدر كل القوائم أول ما تم نشره قبل سنتين تقريبًا، ظننته كتاب تجاري محض، ولم اتحمس ابدًا لقراءته. لكن في يوم من الأيام قالت لي صديقتي بأنها انتهت للتو من سماع الكتاب على أودبل وأنه ممتع للغاية، ولا سيما بأنه بصوت ميشيل نفسها، وبعدها قررت أن أجرب بنفسي. استمتعت بالنسخة الصوتية جدًا، وانبهرت بطفولة ميشيل ومقاومتها أشد المقاومة بأن يصبح زوجها رئيسًا للولايات المتحدة. بعدما أنهيته أيقنت أن هموم النساء واحدة، سواء أكانت زوجة الرئيس أم زوجة المزارع.

حلويات مقهى هانوڤيرين

ذهبت أنا وصديقتي إلى مقهى هنوڤيرين في آخر إجازة العيد، وقررنا أن نطلب نوع من كل حلى وكعك لنجرب الأطباق مع كوبين من القهوة بالحليب، لم اتوقع جودة الحلويات ابدًا، وهناك كعكتين على وجه الخصوص احتلتا المركز الأول وهي كعكة الملينتون الإسترالية والمغلفة بجوز الهند وبقلبها زبدة الفول السوداني والثانية كعكة الشوكلا الملغمة والتي تحوز على رضا محبين الكاكاو.

صندوق الذكريات

اتابع سيدة على اليوتيوب اقترحت فكرة أعجبتني، وهي أنها تخصص صندوق متوسط الحجم لكل طفل من أطفالها الأربعة، تحفظ فيها لهم الذكريات من رسومات مميزة، وملابس لها ذكريات معينة. إن تحديد مكان مخصص للذكريات يساعد على تقنين المقتنيات التي تحمل معاني عاطفية.

أولومبياد ٢٠٢٠

اتابع الأولومبياد أو “ملخص” الأولمبياد اليومي على يوتيوب. أحب كيف أنه يجمع كل المباريات والنتائج في نصف ساعة، أحب متابعة السباحة وألعاب الجمباز منذ أن كنت طفلة. وأحب أن أتامل المشاركين، كيف يعبرون عن فرحهم بالفوز أو حزنهم بالخسارة.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

كتاب: The Lazy Genius Way

قبل بضع سنوات تحدثت عن بودكاست مؤلفة هذا الكتاب وكيف أنه يحتل عندي المركز الأول في عالم البودكاست، لم أفوت حلقة قط، وأحيانًا استمع إلى الحلقة أكثر من مرة. العديد منكم راسلني وشكرني على تعريفهم بالبودكاست (خصوصًا للأمهات) لأنه بالفعل قدم له نصائح عملية لتصبح الحياة أكثر سهولة. انهيت الكتاب هذا الشهر ولقد ساعدني كثيرًا في تقبل العديد من الأمور التي أجد صعوبة في تقبلها، كما جعلني أيقن أهمية تجزئ العادات إلى عادات متناهية في الصغر حتى لا أتهاون عنها. نصحت به بنت خالتي التي اشترت النسخة الصوتية منه واشادت بكل فصل من فصوله، وآخر الإسبوع ذهبنا إلى مقهى هادئ وناقشناه مع كوب من القهوة وكيكة تمر شهية. كما اشتريته هدية لصديقتي التي أنجبت طفلها الثالث قبل شهرين لتقرأه أثناء الرضاعة.

تطبيق آية

تعرفت على هذا التطبيق من الأستاذة فجر الكوس، وهو تطبيق لقراءة القرآن والتفسير، لكن الخاصية التي أعجبتني فيه بأنه في كل يوم يختار آية عشوائية وتفسيرها، أعتقد أنها طريقة جميلة لنبدأ بها اليوم ونرى ما الآية التي ممكن أن تحمل لنا رسائل خفية.

فلم My Salinger Year

يحكي الفلم عن قصة حقيقة فتاة تخرجت من الجامعة والتحقت بدار نشر مشهورة في نييويورك تعمل كسكرتيرة، بينما كانت أن تحلم بأن تصبح كاتبة. الفلم آسر جدًا بكل تفاصيله لأنه في فترة التسعينات، تلك الفترة التي لا يوجد بها أي منصات للتواصل الإجتماعي ولا هواتف نقالة منتشرة. أحببت رؤية شخصية البطلة الكاتبة التي كانت في بداية حياتها تحاول إرضاء الجميع إلى أن ايقنت أنها في هذه الرحلة أوضت الجميع بالفعل، إلا نفسها.

كما أحببت اختيارات الملابس للبطلة، أحب الملابس الأنيقة الكلاسكية والمحتشمة وأحببت أنها كانت تكرر الملابس بشكل ملحوظ طوال الفلم (لأنها كانت بالكاد تتدبر مصروفاتها) كما أعجبتني طريقة تسريحها لشعرها بشكل بسيط جدًا وجذاب. وإن كنت سأختار بطلة تشبهني في طريقة ملبسها سأختارها بالتأكيد، حيث أنني أملك ملابس مشابههة لإختياراتها. سأدرج لكم بعض التنسيقات التي أعجبتني هنا:

وصفة كعك بالموز وحببيبات الشوكلا

صنعت هذا الكعك ٣ مرات هذا الشهر، مرة أخذتها إلى صديقتي عندما دعت أولادي للسباحة، ومرة لبنت خالتي للإحتفال بيوم ميلادها، ومرة لعائلتي للتمتع بها على الإفطار. وقد نالت إعجاب الجميع.

المقادير:

• ٣ موزات مستويات
• بيضة
• ربع كوب كريمة حامضة أو زبادي يوناني
• ربع كوب زيت نباتي
• ٣ ملاعق كبيرة حليب أو لبن
• ١ ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
• ١ ونص كوب دقيق
• ربع كوب سكر
• ١ ونص ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• كوب من رقائق الشوكلا

الطريقة:

• نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من تحت.
• نخلط المقادير السائلة ثم نخلطهم ثم نضع عليها المقادير الجافة ثم نخلطهم.
• نفرغها في أوراق المفن ثم نضعها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وصفة: ساندوتشات فيلي تشيز ستيك

صنعتها هذا الشهر مرتين، لذيذة جدًا وأسهل مما توقعت. يعتمد مدى نجاحها على جودة اللحم، ويجب أن يكون سيرليون مقطع شرائح رقيقة (٢ملم).

جربتها مرة بالمقلاة والمرة الأخرى بقدر الضغط الكهربائي. وكلا الطريقتان شهية، لكن قدر الضغط أسرع.

المقادير:

(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)

• لحم سيرلوين بقر شرائح رفيعه (بسمك ٢مل)
• ١/٢ بصل ابيض، شرائح رفيعه
• ١/٢فلفل رومي، شرائح رفيعه
• ١ م ص صوص ورستشر
• ١ م ك زيت نباتي
• ملح وفلفل اسود
• جبن پروڤولون، شرائح (استبدلته بموزريلا)

• الطريقة:
  على حراره متوسطه نضع الزيت في مقلاه ونضع البصل والفلفل الرومي ونقلب حتى يذبل (٣ دقائق) ثم نرفع من على المقلاه.
• نستخدم نفس المقلاه لطهي اللحم ونرفع الحراره لأعلى درجه.
• نضع ٥ او ٦ شرائح من اللحم بعد تتبيله بملح وفلفل اسود من الجهتين ثم نطهو ل٤٥ ثانيه الى دقيقه حتى ياخد لون ذهبي.
• نضع البصل والفلفل الرومي وصوص الورستشر ونقلب لنصف دقيقه.
• نضع شريحتين او ثلاثه من الجبن فوق اللحم ونغطيه حتى يذوب الجبن.
• نرفع من على المقلاه ونسكبه في خبز صامولي او اي خبز مفضل (استخدمت خبز كودو بالسمسم)

منتج مطرقة اللحم

هذه من الأدوات التي ظننت أنني لم أحتجها، لكن ما إن جربتها لا أستطيع الإستغناء عنها. تسهل تفكيك اللحم المفروم عند الطبخ فلا أحتاج إلى طرقه عدة مرات بالملعقة الخشبية حتى يتفكك ويستوي. طلبتها من أمازون السعودي لكنني وجدتها هنا في محل نايس.

كتاب: الهشاشة النفسية للدكتور إسماعيل عرفة

كتاب بسيط موجه للشباب ويناقش الهشاشة النفسية التي تعد سمة للأجيال الجديدة التي نشأت على التدليل وعدم تحمل المسؤولية، وهوس السوشال ميديا. الكتاب هو الأول من نوعه باللغة العربية وأعجبني بأن الأمثلة هي من مجتماعاتنا العربية، والمصادر التي استعان بها غنية ومتنوعة. الكتاب ليس أكاديمي وليس موجه للقارىء المخضرم. كتاب قصير خفيف موجه لجيل الإنترنت. متوفر في جرير.

منتج: مايونيز بالترفل من قودي

أنا لا أحب الكاتشب منذ صغري، ودائمًا أبحث عن صوصات شهية غير الكاتشاب مع البطاطا المقلية. دلتني ابنة خالتي عليه وهرعت إلى السوبر ماركت فورًا لأشتريه لأنني أحب الفقع وكل منتجاته.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

يوافق هذا الشهر نصف أيام رمضان، لذا أغلب المباهج هذا الشهر كانت رمضانية، واعتقد أنها فكرة جيدة، حيث تبقَ النصف الآخر من رمضان وتستطيعون تطبيق أي من هذه المباهج إن راقت لكم.

فكرة: احضار سلطة إلى جمعات الإفطار عوضًا عن الحلويات

تجتمع الكثير من العوائل على الإفطار في رمضان، والغالب أن الجميع يحضر معه طبق مما تيسر. كنت احضر الحلويات الرمضانية المشبعة بالشيرة والقشطة والمكسرات المحمصة، لكنني دائمًا أجد أن أحدهم فكر بنفس الطبق واحضره. فقررت أن اغير استراتيجيتي بعد أن لاحظت أن الجميع يحضر حلويات، والقليل يفكر بإحضار الموالح. حينها فكرت لماذا لا أحضر معي سلطة شهية؟ لن اصنعها بل سأطلبها من إحدى التطبيقات لأن هناك شيء سري وشهي في سلطات المطاعم. جربتها أول رمضان وطلبت سلطة كبيرة من مطعم أبل بيز، وعندما وصلت أعجبني أنهم لم يخلطوها حتى لا تذبل، بل وضعوا الصوصات في علب اضافية حتى تكون طازجة قبل الإفطار. وضعت السلطة في وعاء ملون جذاب وأخذت الصوصات وعندما وصلت إلى العزيمة خلطتها وقدمتها على مائدة الإفطار. النتيجة؟ الجميع أكل منها بدون أي تأنيب ضمير، كانت السلطة الوحيدة على السفرة، والجميع أثنى عليها.

السلطة كانت دجاج فيستا من ابل بيز، والمرات القادمة سأجرب سلطات تشيز كيك فاكتوري الشهية.

قراءة الورد اليومي من القرآن من مختصر تفسير القرآن

قبل بداية شهر رمضان، اقترحت أ. فجر الكوس في حسابها في انستقرام فكرة أعجبتني كثيرًا وقررت تطبيقها، وهي أن تقرأ القرآن من مختصر التفسير وبذلك سيكون سهل عليها التدبر. الفكرة ليست بجديدة بالطبع، لكن لم افكر بإقتناء مختصر للتفسير قبل ذلك، وكان عندي تفسير السعدي الذي يحتوي على التفسير فقط بدون آيات. وبالفعل اقتينت واحدًا وصنع فارقًا كبيرًا جدًا في مدى فهمي وتأثري بالآيات.

View this post on Instagram

A post shared by فجر عبدالرحمن الكوس🇰🇼 (@fajeralkous)

برنامج الثمن لمصطفى حسني

كل رمضان اتابع برنامجًا واحدًا فقط، وكل عام يفوز مصطفى حسني بكل انتباهي. يعجبني أسلوبه العصري في التوعية والموضوعات التي يتناولها والقصص التي يرويها. أجمل الحلقات التي لامستني هي: ثمن الاستقامة وحسن الخاتمة، وثمن القبر المنور، وثمن حب العبادة، وثمن العفة.

كتاب الماجريات لإبراهيم عمر السكران

نصحتني بهذا الكتاب صديقة وقد اشتريته وأجلت قراءته سنة كاملة، وحينما كنت أجول في مكتبتي لأختار مالذي سأقرأه في شهر رمضان وقع اختياري على هذا الكتاب بدون أي تصور مسبق عن مالذي سأقرا. وعندما قرأته أعجبني جدًا وأصبحت أتكلم عنه بلا توقف. فكرته الأساسية هي انشغال طلاب العلم (خاصة) بالماجريات (كل مايحدث ويجري في السياسة وفي الحياة اليومية ومواقع التواصل) وتأثيره على نتاج العلم في عالمنا الحالي، فطالب العلم أصبح لا يصبر على العلم ولا يكرس وقته وجهده وطاقته الذهنية لإنتاج مشروع يبني فيه الأمة ويصلحها بسبب الطاقات المهدرة في الماجريات. وذكر ٤ نماذج بديعة لمفكرين ومصلحين صنعوا مشاريع علمية ضخمة وكرسوا حياتهم لبناء الأمة.

ماذا عنكم يا أصدقاء، كيف هو رمضانكم؟ مالذي أنجزتوه؟ومالعادت التي ركزتوا عليها هذا الشهر؟ ومالتجارب الجديدة التي خضتوها؟

شاركوني بالتعليقات

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

رحلة برية

ذهبنا هذا الشهر في رحلة برية طويلة كان مساراها الرياض، المدينة المنورة، ينبع، أملج، جدة، ثم الرياض مرة أخرى. كنت قلقة بشأن الصغار إن كانوا سيتحملون ساعات طويلة بالسيارة لكن الحمدالله كانت تجربة رائعة وصنعنا العديد من الذكريات السعيدة. رغم أن الرحلة طويلة إلا أنني حزمت ٨ غيارات لكل شخص فقط، لأننا سنتنقل كثيرًا ففكرت أن أخفف على نفسي حزم الحقائب كل مرة، وبالفعل ساعدني ذلك كثيرًا، كنت أعتقد أنه لن يكون ممكنًا مع الأطفال لكن اكتشفت أننا نحتاج أقل من القليل ليكون هندامنا مرتب. ولقد استعنت بخدمات الغسيل خارج الفندق مرتين طوال مدة الرحلة (إسبوعان). كما أخذت ألعابًا ونشاطات قليلة للطريق بمعدل ٣ لعب/نشاط للرحلة ككل.و ٣ أنواع من الحلوى فقط لأنني اكتشفت ومن بعد تجربة، أن الأطفال -على الأقل أطفالي- لا يحبون الخيارات الكثيرة، وكل ما قلت الأشياء لعبوا بها أكثر. أعطيت طفلي الكبير مفكرة فيها آلة حاسبة ودفتر وقلم، ولا أستطيع إحصاء الألعاب التي اخترعها من مجرد هذه المفكرة فتارة هو جرسون يأخذ طلبات الطعام، وتارة نجار يأخذ مقاسات السيارة (لا أعرف لماذا) ثم أخذ يرسم ويزين كل شبابيك السيارة من الداخل بالأوراق والرسومات. وتارة يرسم خارطة الطريق وجميع الجِمال التي مررنا بها.

وقعنا في غرام ينبع البحر، وحتمًا لن تكون المرة الأخيرة التي سنزورها فيها بإذن الله. المدينة هادئة ونظيفة والبحر فيها آسر. استيقظ كل صباح لشرب قهوتي وقراءة كتاب وفي الخلفية صوت الأمواج والنوارس.

وصفة: لفائف السالمون المدخن والأفكادو

اشتريت قبل فترة ورق طحالب البحر لوصفة ما وتبقى منه الكثير الذي خفت أن يفسد وأردت استهلاكة بسرعة، لكنني لم أريد أن اطبخ شيئًا صعبًا أو يتطلب وقتًا. تصفحت في بنترست بعض الأفكار التي يمكنني تطبيقها بالطحالب ووجدت هذه الوصفة الرائعة التي ستكون حتمًا من ضمن أكلاتي المفضلة.

المقادير:

• سالمون مدخن
• أوراق طحالب البحر
• شرائح أفكادو
• ليمون
• فلفل وملح
• صلصة الصويا
• زيت السمسم

الطريقة:

• قص طحالب البحر إلى مربعات
• وضع عليها شرائح من السالمون ثم شرائح من الأفكادو
• عصر عليها ليمون ورشها بالملح والفلفل
• وتغميسها بالصوص: قليل من صلصة الصويا وزيت السمسم (يمكنكم وضع سيراشا إن كنتم من محبي الأكل الحار و إضافة حبيبات السمسم أيضًا).

كتاب: الذين لم يولدوا بعد

قرأت هذا الكتاب كتوصية من إحدى صديقات المدونة والتي أشادت به كثيرًا، وقد كتبت عنه في تدوينة الإستعداد لرمضان، لكنه يستحق أن يكون هنا أيضًا. يحكي الكتاب عن رمضان بشكل سيجعلكم تعيشونه مختلفًا بإذن الله. الكتاب قصير جدًا ٧٥ صفحة فقط، وموجود كنسخة إلكترونية مجانية على صفحة المؤلف هنا.

فلم: وقفة رجالة

من يعرفني جيدًا يعرف أنني مستحيل أن أشاهد فلم مصري، والأكثر من ذلك إستحالة أنني أذهب للسينما لمشاهدته. لكن بعد محاولة إقناعي من العديد من الصديقات الذين شاهدوه، قررت أن أخضع للأمر وأشاهده، وسعيدة جدًا بأنني فعلت. ذهبت مع ابنة خالتي في مساء لطيف بعد أن نام صغارنا، وحجزنا مقاعد كبيرة ووثيرة، واستمتعنا بالتاتشوز و شطائر النقانق وكل الأشياء المضرة بالصحة. وضحكنا وضحكنا إلى أن بكينا من الضحك، ولا أستطيع أن أصف أمسية أكثر متعة من تلك الأمسية.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

مرحبًا يا أصدقاء، هنا الأشياء التي أسعدتني هذا الشهر.

فكرة: التخطيط للمغامرات الصغيرة والكبيرة

قرأت قبل عدة شهور هذا المقال وقد اتبعته عند التخطيط لأسبوعي. عادة أجلس يوم السبت أو الأحد لتخطيط للأسبوع وحجز المواعيد وتجهيز كل ما يلزم تجيهزه ليمر الأسبوع بنظام وبأقل مجهود ممكن. لكن أحيانًا الروتين يصبح مملاً والأيام كلها تتشابه ولا يمكننا التفريق بين الأيام لأنه لا يوجد ما هو مميز. لذا اتبعت فكرة الكاتبة التي تقترح للتخطيط لمغامرة كبيرة ومغامرة صغيرة كل أسبوع لتصبح أيامك أسعد ومليئة بالحماس. عندما أقول مغامرة فأنا لا أقصد شيء خارق فقط جديد غير الذي تقوم به طوال الأسبوع. سأشاركم مغامراتي مثلًا اخترت أن اقوم بمغامرة كبيرة للشهر بدل الأسبوع وذهبت في رحلة سريعة (يوم وليلة) مع بنات خالتي بدون أطفالنا إلى مكة لآداء العمرة. كانت رحلة جميلة وروحانية استعدنا فيها الكثير من الذكريات قبل أن نصبح أمهات وخططنها وتطلعنا لها من بداية الشهر. ورجعنا سعيدات ومبتهجات رغم قصر المدة. طبعًا لا يلزم أن تكون المغامرة كبيرة لهذا الحد، قد تكون تجربة مكان جديد أو الخروج إلى البر في عطلة نهاية الأسبوع.ففي إحدى الأسابيع كانت المغامرة الكبيرة أننا ذهبنا إلى إسطبل وجربنا ركوب الخيل مع الأطفال وكانت رحلة منعشة. أما المغامرة الصغيرة هي الشيء بسيط تفعلونه في أيام الأسبوع، مثلًا تجربة لعبة لوحية جديدة مع العائلة أو مثل ما فعلت وهو التخييم داخل البيت فقد أحضرت خيمة صغيرة وجلست بها مع طفلي وشوينا حلوى الخطمي وصنعنا شطائر السمورز وبعدها استعدينا للنوم.

منتج: آله صنع الوافل

في الشهر الماضي استضافتنا قريبة في منزلها وفي وقت الإفطار صنعت لنا وافل شهيًا أحبه الأطفال والكبار، وعندما رجعت قررت إقتناء هذه الآلة. ومنذ حصلت عليها وأنا اصنع الوافل كل يوم، ولقد جربت ما يفوق ٥ وصفات للحصول على القوام المقرمش ولقد نالت هذه الوصفة الجائزة:

برنامج: Korean Food Made Simple

أحب الأكل الآسيوي بكل أنواعه، أحب فيه بساطته وكمية الخضار الكثيرة به وسهولة إعداده. تابعت هذا الشهر برنامجًا تعرفت عليه بالصدفة أثناء تصفحي لبرامج الطبخ على أو إس إن وأحببته كثيرًا وحفظت الكثير من الوصفات التي سأجربها بالتأكيد. الطباخة من أصل كوري لكنها تعرعرت في أمريكا فتقدم لنا وصفات كورية سهلة التطبيق مع إضافات عصرية.

كتاب: ٢٠٠٢ طريقة لتسعد نفسك

أحب الكتب التي تحتوي على قوائم، وحالما أجد واحدًا فأنا دومًا اشتريه. عادة اتركه في على طاولة القهوة أو في دورة مياه الضيوف، فهي دائمًا تجذب الضيوف وتكون مركزًا للحديث والأسئلة.

من الأفكار التي أعجبتني في الكتاب:

• اسمح للآخرين من حولك أن يعاونوك.
• ادع أصدقاءك دائمًا لزيارتك حتى إن كنت غير مهيأ لذك نفسيًا.
• أعد ترتيب الأثاث في منزلك حتى تخلق جوًا جديدًا.
• اهتم بملابسك التي ترتديها بالمنزل.
• راقب طفلة صغيرة وهي تلعب بدميتها.
• اشترك في المجلات التي تحبها.
• حدد الساعات التي تشعر فيها بوحدة شديدة وضع خططًا من أجل شغل هذه الساعات بشيء يعجبك.
• اشتر باقة زهور وضعهاعلى مكتبك في العمل.
• اختر أفكارك بعناية، لأنها تحدد طبيعة حياتك بأكملها.
• تعلم أن تسترخي.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وصفة: كرات الطاقة

صنعتها هذا الشهر ما لايقل عن ٤ مرات، وفي كل مرة أضيف عليهانصف شيء جديد حتى وصلت للوصفة المثالية. عبئتها في أكياس صغيرة جذابة وأخذتها معي في كل مرة أزور أحدهم. كانت الغاية من صنعها أول مرة أن استهلك كل التمر في الثلاجة قبل حلول شهر رمضان المبارك وبعد أن تذوقتها وجدت أنها تشبعني عندما اشتهي حلوى بعد الوجبات.

المقادير:

• نصف كوب لوز
• نصف كوب بيكان
• كوب تمر
• نصف كوب جوز هند مبروش وغير محلى
• ملعقة ونصف كبيرة زبدة اللوز
• رشة ملح

الطريقة:

نضع جميع المقادير في خلاط إلى أن تتمازج جيدًا ثم نكورها ونضعها بالثلاجة

أحب أن أذوب شوكلا غامقة وأغمس الكور بها قبل أن أضعها بالثلاجة لتصبح ترفلز صحية

منتج : كمادة كهربائية

مرت علينا أيام شديدة البرودة هذا الشهر، وأكثر شيء استعملته هو الكمادة الكهربائية، حيث أضعهاعلى سريري قبل أن نام ليصبح المكان دافئ قبل أن استرخي واستسلم للنوم.

كتاب: أسرار عقلية المليونير

اقترحت علي إحدى صديقاتي قراءة هذا الكتاب بعد أن أخبرتها بأنني أود التركيز على الجزء المالي هذه السنة وأنميه. وكان الكتاب رائع حقًا رغم من الترجمة البائسة. أنصح قراءته باللغة الإنجليزية إن كنتم تجيدونها. الكتاب شجعني على اتخاذ عدة قرارات مالية كبيرة كنت خائفة منها.

فكرة: لعب أونو في المطعم

أحيانًا قد يكون انتظار الطعام أن يحضر في المطعم وقت صعب خصوصًا مع الأطفال، فقررت أن استفيد من هذا الوقت ولعب لعبة في أثناء أن يأتي الطعام. اخترت لعبة أونو لسهولتها ولأن ولدي أصبح يتقنها. في كل مرة نخرج فيها إلى مطعم نلعب دورة وأصبح هذا طقسًا من طقوسي العائلية المفضلة.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.