طريقة سهلة في ابتكار الوصفات

اهلًا يا أصدقاء،

هناك طريقة لطيفة استلهم منها الوصفات حينما أحتاج إلى بعض التجديد في طبخاتي، وهي صدقًا ليست بالإختراع الجديد لكنها طريقة فعّالة.

وهي قوائم الطعام في المطاعم

غالبًا في المطاعم، يذكرون الطبق مع عدة أسطر تحته تشرح الطبق ومكوناته مثلًا هذا الطبق اللذيذ في مطعم تشيز كيك فاكتوري



وهذا الطبق المثالي لعشاء خفيف أو إفطار من سيركل كافية

حلوم مشوي، فلافل، طماطم، أفكادو، كينوا، كيل، بيض، صلصة البيستو


وأحيانًا عندما أحتاج إلى أفكار جديدة لساندوتشات الإفطار، فأزور قسم الإفطار مواقع المقاهي الأجنبية مثل

Pret A Manager

والذي وجدت فيه وصفة غير مألوفة لكنها تبدو لذيذة مكونة من صدر الديك الرومي مع بصل وشرائح تفاح والخس أو أي ورقيات خضراء ومدهونة بخليط من المايونيز والخردل. تبدو الخلطة غرائبية، لكنني أحب أن أجرب الغريب.


Starbucks

ساندوتش جبن فيتا مع طماطم وسبانخ وبياض البيض، ملفوفة في خبز تورتيلا محمص! ستكون الفيتا والطماطم حتمًا ألذ لو تم تشويحها مع قليل من الزيت الزيتون والثوم.


في أمسيتنا الدورية للطبخ أنا والعزيزة هيفا، صنعت لنا سلطة لازالت أحلم بها. هي تذوقتها في مطعم زارته في أمريكا وحالما تذوقته صورت الطبق بل إنها طلبت من الشيف مكونات التتبيلة وأعطاها بكل ترحيب. وعندما دونت المكونات قررت أن تكون من ضمن قائمة الطبخ في أمسيتنا لأتذوقها، وبالفعل كانت سلطة صيفية لذيذة غنية ومنعشة!

المكونات:

  • بنجر مشوي
  • خوخ
  • طماطم كرزية
  • خس
  • وتصف المكونات فوق لبنة مخلوطة بنعناع وزعتر طازج
  • والتتبيلة بلسميك وزيت زيتون وليمون وأعشاب مجففة


ماذا عنكم يا أصدقاء، مالوجبة التي تذوقتوها في مطعم ما وأصبحت من وصفاتكم المعتمدة؟

شاركوني في التعليقات


2 thoughts on “طريقة سهلة في ابتكار الوصفات

  1. وصفات رائعة😍
    ساندوتش البيستو و الطماطم المجففة من ستاربكس ، الاڤوكادو توست من ايرث كافيه

  2. أطباقك ملهمه جدا للابداع عزيزتي مها, جربت عدة اطباق أحبها وحاولت تقليدها وضبطت معي بشكل مدهش ولكن دون الرجوع للمنيو فقط اتذوق وأحلل النكهه 🙂 اذكر منها بوريك الفيتا ومربى الطماطم من لو فير في مجمع ذا زون, وعلي نازك من طوبكابي و البف باستري بالطماطم المشوية مع الموزريلا من pret. سأضع في ذهني تحليل مكونات الأطباق من خلال المنيو في المرات القادمة

اترك رداً على shuroq إلغاء الرد