اهلًا يا أصدقاء،
هناك طريقة لطيفة استلهم منها الوصفات حينما أحتاج إلى بعض التجديد في طبخاتي، وهي صدقًا ليست بالإختراع الجديد لكنها طريقة فعّالة.
وهي قوائم الطعام في المطاعم
غالبًا في المطاعم، يذكرون الطبق مع عدة أسطر تحته تشرح الطبق ومكوناته مثلًا هذا الطبق اللذيذ في مطعم تشيز كيك فاكتوري
وهذا الطبق المثالي لعشاء خفيف أو إفطار من سيركل كافية
حلوم مشوي، فلافل، طماطم، أفكادو، كينوا، كيل، بيض، صلصة البيستو
وأحيانًا عندما أحتاج إلى أفكار جديدة لساندوتشات الإفطار، فأزور قسم الإفطار مواقع المقاهي الأجنبية مثل
والذي وجدت فيه وصفة غير مألوفة لكنها تبدو لذيذة مكونة من صدر الديك الرومي مع بصل وشرائح تفاح والخس أو أي ورقيات خضراء ومدهونة بخليط من المايونيز والخردل. تبدو الخلطة غرائبية، لكنني أحب أن أجرب الغريب.
ساندوتش جبن فيتا مع طماطم وسبانخ وبياض البيض، ملفوفة في خبز تورتيلا محمص! ستكون الفيتا والطماطم حتمًا ألذ لو تم تشويحها مع قليل من الزيت الزيتون والثوم.
في أمسيتنا الدورية للطبخ أنا والعزيزة هيفا، صنعت لنا سلطة لازالت أحلم بها. هي تذوقتها في مطعم زارته في أمريكا وحالما تذوقته صورت الطبق بل إنها طلبت من الشيف مكونات التتبيلة وأعطاها بكل ترحيب. وعندما دونت المكونات قررت أن تكون من ضمن قائمة الطبخ في أمسيتنا لأتذوقها، وبالفعل كانت سلطة صيفية لذيذة غنية ومنعشة!
المكونات:
- بنجر مشوي
- خوخ
- طماطم كرزية
- خس
- وتصف المكونات فوق لبنة مخلوطة بنعناع وزعتر طازج
- والتتبيلة بلسميك وزيت زيتون وليمون وأعشاب مجففة
ماذا عنكم يا أصدقاء، مالوجبة التي تذوقتوها في مطعم ما وأصبحت من وصفاتكم المعتمدة؟
شاركوني في التعليقات