مدونة عصرونية

اهلًا يا أصدقاء،

هنا المباهج التي أسعدتني هذا الشهر:

وصفة: ساندوتشات فيلي تشيز ستيك

صنعتها هذا الشهر مرتين، لذيذة جدًا وأسهل مما توقعت. يعتمد مدى نجاحها على جودة اللحم، ويجب أن يكون سيرليون مقطع شرائح رقيقة (٢ملم).

جربتها مرة بالمقلاة والمرة الأخرى بقدر الضغط الكهربائي. وكلا الطريقتان شهية، لكن قدر الضغط أسرع.

المقادير:

(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)

• لحم سيرلوين بقر شرائح رفيعه (بسمك ٢مل)
• ١/٢ بصل ابيض، شرائح رفيعه
• ١/٢فلفل رومي، شرائح رفيعه
• ١ م ص صوص ورستشر
• ١ م ك زيت نباتي
• ملح وفلفل اسود
• جبن پروڤولون، شرائح (استبدلته بموزريلا)

• الطريقة:
  على حراره متوسطه نضع الزيت في مقلاه ونضع البصل والفلفل الرومي ونقلب حتى يذبل (٣ دقائق) ثم نرفع من على المقلاه.
• نستخدم نفس المقلاه لطهي اللحم ونرفع الحراره لأعلى درجه.
• نضع ٥ او ٦ شرائح من اللحم بعد تتبيله بملح وفلفل اسود من الجهتين ثم نطهو ل٤٥ ثانيه الى دقيقه حتى ياخد لون ذهبي.
• نضع البصل والفلفل الرومي وصوص الورستشر ونقلب لنصف دقيقه.
• نضع شريحتين او ثلاثه من الجبن فوق اللحم ونغطيه حتى يذوب الجبن.
• نرفع من على المقلاه ونسكبه في خبز صامولي او اي خبز مفضل (استخدمت خبز كودو بالسمسم)

منتج مطرقة اللحم

هذه من الأدوات التي ظننت أنني لم أحتجها، لكن ما إن جربتها لا أستطيع الإستغناء عنها. تسهل تفكيك اللحم المفروم عند الطبخ فلا أحتاج إلى طرقه عدة مرات بالملعقة الخشبية حتى يتفكك ويستوي. طلبتها من أمازون السعودي لكنني وجدتها هنا في محل نايس.

كتاب: الهشاشة النفسية للدكتور إسماعيل عرفة

كتاب بسيط موجه للشباب ويناقش الهشاشة النفسية التي تعد سمة للأجيال الجديدة التي نشأت على التدليل وعدم تحمل المسؤولية، وهوس السوشال ميديا. الكتاب هو الأول من نوعه باللغة العربية وأعجبني بأن الأمثلة هي من مجتماعاتنا العربية، والمصادر التي استعان بها غنية ومتنوعة. الكتاب ليس أكاديمي وليس موجه للقارىء المخضرم. كتاب قصير خفيف موجه لجيل الإنترنت. متوفر في جرير.

منتج: مايونيز بالترفل من قودي

أنا لا أحب الكاتشب منذ صغري، ودائمًا أبحث عن صوصات شهية غير الكاتشاب مع البطاطا المقلية. دلتني ابنة خالتي عليه وهرعت إلى السوبر ماركت فورًا لأشتريه لأنني أحب الفقع وكل منتجاته.

ماذا عنكم يا أصدقاء؟ هل اكتشفتوا مباهج صغيرة هذا الشهر؟هل طبختم وصفة شهية؟أم زرتم مكانًا خلابًا؟أم جربتم هواية ؟أم تبنيتم طقسًا حديثًا؟شاركوني في التعليقات فأنا اتطلع لسماع توصياتكم وكل شهر أجرب أشياء جديدة من مفضلاتكم.