مدونة عصرونية

اهلًا يا أصدقاء،

جميع صديقاتي يسألون في مجموعات الواتساب المختلفة عن وصفات سهلة لمَا تبقى من الشهر الفضيل. بعد مرور ٢٠ يوم من شرب حساء الشوفان، وأكل سمبوسة اللحم والجبن، ثم التحلية على الليقمات المنفوشة والمقرمشة. أصبحنا لا نشتهيها كما في أول الشهر (اللهم أدمها علينا من نعمة واحفظها من الزوال).

لذا فكرت أن اشارككم وصفة سهلة ولطيفة وتناسب الأعداد الكبيرة لسهولتها ومناسبتها لمعظم الأذواق.

لقد كانت هذه الوصفة ضمن أمسيات الطبخ التي نعقدها كل شهر أنا والعزيزة هيفا، وكانت هذه مشاركتها وبعدها اعتمدتها كوصفة موثوقة.

وصفة اليوم هي تاكو بالدجاج لكن بطريقة سهلة جدًا ومناسبة جدًا للمشاركة، ولقد جربها أخوتي جميعهم وأعجبتهم.

وهذا إحدى ميزات أمسيات الطبخ، بأن نتعرف على وصفات جديدة ومن مختلف الثقافات ومقادير لم نجربها من قبل.

إن الشرط الوحيد لنجاح الوصفة هو وجود قدر الضغط الكهربائي، لأنه سيجعل الدجاج ذائب جدًا ويتشرب الصوص

المقادير:

الطريقة:

• وضع جميع المقادير في الأعلى التي كتبتها بالأسود العريض في قدر الضغط الكهربائي وتحريكها وضبط القدر على الطبخ بضغط عالٍ جدًا لمدة ١٣ دقيقة.
• بعد أن نترك هواء الضغط يخرج نفتح القدر و نخرج الدجاج و نقطعه بشوكتين (سنجدة ذائب وسهل التقطيع) يمكن أن ننقص من الصوص لأن سيكون كثيرًا (هيفا تقترح أن نسلق به رز لكنني لم أجرب بعد) ونضع بعضه على الدجاج على حسب الرغبة (اقترح نصف الكمية)
• نذوق الدجاج ونزيد عليه ملح أو ليمون بحسب الرغبة.
• نحمي الخبز في المقلاة مع مسحة من الزيت
• نضع على السفرة سلة للخبز وصحن للأفكادو وصحن للدجاج وصحن للجبن وصحن لمخلل البصل، ونترك الجميع يصنعون شطائر التاكو بحسب أذواقهم.
• يمكنكم وضع المزيد من الأشياء بحسب رغبتكم مثل (الذرة، الكرنب، صلصة الطماطم مع الكزبرة إلخ….)

وبالعافية..

الوصفة من موقع نيويورك تايمز