فكرة سهلة لإفطار رمضان عندما يسأم الجميع من السبموسة والشوربة

unsplash

اهلًا يا أصدقاء،

جميع صديقاتي يسألون في مجموعات الواتساب المختلفة عن وصفات سهلة لمَا تبقى من الشهر الفضيل. بعد مرور ٢٠ يوم من شرب حساء الشوفان، وأكل سمبوسة اللحم والجبن، ثم التحلية على الليقمات المنفوشة والمقرمشة. أصبحنا لا نشتهيها كما في أول الشهر (اللهم أدمها علينا من نعمة واحفظها من الزوال).

لذا فكرت أن اشارككم وصفة سهلة ولطيفة وتناسب الأعداد الكبيرة لسهولتها ومناسبتها لمعظم الأذواق.

لقد كانت هذه الوصفة ضمن أمسيات الطبخ التي نعقدها كل شهر أنا والعزيزة هيفا، وكانت هذه مشاركتها وبعدها اعتمدتها كوصفة موثوقة.

وصفة اليوم هي تاكو بالدجاج لكن بطريقة سهلة جدًا ومناسبة جدًا للمشاركة، ولقد جربها أخوتي جميعهم وأعجبتهم.

وهذا إحدى ميزات أمسيات الطبخ، بأن نتعرف على وصفات جديدة ومن مختلف الثقافات ومقادير لم نجربها من قبل.

إن الشرط الوحيد لنجاح الوصفة هو وجود قدر الضغط الكهربائي، لأنه سيجعل الدجاج ذائب جدًا ويتشرب الصوص

المقادير:

  • كيس من صدور الدجاج المجمد (تستطيعون اختيار اي نوع دجاج، لكن إن كنتم ستطعمون عدادًا كبيرًا فأنا اقترح كيس مجمد لأنه ارخص ويحتوي على عدد كبير، النوع الذي جربته هو ماركة داري وكان يحتوي على ٢ كيلو دجاج بدون عظم).
  • علبتان من صوص من التشبوتلي المدخن من ماركة singutre select متوفرة في التميمي.
  • ٦ ملاعق كبيرة عسل.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة بصل بودرة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ليموناتان (أبو زهير).
  • خبز التورتيلا الحجم الصغير.
  • بصل أحمر مخلل (قطعت بصلة إلى حلقات رفيعة ووضعتها في علبة زجاجية محكمة الأغلاق وصببت عليها كوب ونصف خل أبيض مغلي وعليه ٣ ملاعق سكر وقليل من الملح).
  • خليط الجبن المكسيكي.
  • أڤكادو (استعملت المجمد بعد أن اضفت عليه كزبرة وليمون وملح وفلفل).

الطريقة:

  • وضع جميع المقادير في الأعلى التي كتبتها بالأسود العريض في قدر الضغط الكهربائي وتحريكها وضبط القدر على الطبخ بضغط عالٍ جدًا لمدة ١٣ دقيقة.
  • بعد أن نترك هواء الضغط يخرج نفتح القدر و نخرج الدجاج و نقطعه بشوكتين (سنجدة ذائب وسهل التقطيع) يمكن أن ننقص من الصوص لأن سيكون كثيرًا (هيفا تقترح أن نسلق به رز لكنني لم أجرب بعد) ونضع بعضه على الدجاج على حسب الرغبة (اقترح نصف الكمية)
  • نذوق الدجاج ونزيد عليه ملح أو ليمون بحسب الرغبة.
  • نحمي الخبز في المقلاة مع مسحة من الزيت
  • نضع على السفرة سلة للخبز وصحن للأفكادو وصحن للدجاج وصحن للجبن وصحن لمخلل البصل، ونترك الجميع يصنعون شطائر التاكو بحسب أذواقهم.
  • يمكنكم وضع المزيد من الأشياء بحسب رغبتكم مثل (الذرة، الكرنب، صلصة الطماطم مع الكزبرة إلخ….)

وبالعافية..

الوصفة من موقع نيويورك تايمز

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s