كيف أحفظ وصفات الطبخ وأرتبها

 

Credit- Christine Han:Kitchn

Credit: Christine Han/Kitchn

اهلًا يا أصدقاء،

منذ فترة غردت الصديقة مشاعل على حسابها في تويتر هذه التغريدة:

وكانت الأجوبة رائعة والطرق متنوعة وعملية، وقد لاحظت أن كل شخص له طريقة خاصة في تقييد الوصفات إما إلكترونيًا أو كتابة أو طباعة.

وهنا سأشاركم طريقتي:

اقتنيت في يوم ميلادي السنة الماضية ملف جلدي فاخر محفور اسمي عليه. وأصبحت احفظ فيه جميع الوصفات التي جربتها وأعجبتنا. عادة مصدر الوصفات يكون: وبنترست، ويوتيوب، وأمي، وصديقاتي.

حالما أجربها فأنا “فورًا” أطبعها أو اكتبها واضعها في الملف حتى لا انساها. اتبع هذه الطريقة منذ أن تزوجت وسهّلت علي الكثير، حيث اختصرت علي الوقت في التفكير فيمَ سأطبخه

2f6fe74b-3aac-4b5a-8048-4b0312109758

قسمت الملف إلى عدة أجزاء، وهي كالآتي:

  • الأطباق الجانبية
  • السلطات
  • الشوربات
  • الأطباق الرئيسة
  • الحلويات
  • الفطور

وضعت جزء للإفطار لأنني عادة  أحب تدليل نفسي بفطور معتبر في إجازة نهاية الأسبوع ، فخصصت جزء كامل له لسهولة الوصول إليه.

أما الأدوات التي استخدمها في تنظيم الملف هي كالآتي:

FS1169

ملفات شفافة

 

41V-dGpjIlL._AC_SY400_

بطاقات للوصفات وملفات شفافة لحفظها

 

675204

مقسمات

51lhLORv5bL._SX466_

ظرف لاحتفظ فيه بأوراق فارغة وأقلام ودفتر للتدوين

 

http-::www.milkandblackberries.com:

Credit: milkandblackberries.com

أحيانًا اضع بعض القصاصات والصور للطبخة بعد أن جربتها، مثلًا متى طبختها وكيف قدمتها وإلى من؟  ومالطبق المصاحب الذي يتناسب معها. لأنني أريد أن اضيف لمسة شخصية على الملف وأن لا يكون مجرد ملف للوصفات بل للذكريات أيضًا. كما يوجد هناك دفتر صغير أضعه في آخر الملف أدون فيه جميع المناسبات التي استضفت فيها ببيتي وجميع الأطباق التي قدمتها من المشروبات وحتى وجبة العشاء والوجبات الخفيفة للأطفال بل أدون حتى قائمة الضيوف، ويساعدني ذلك كثيرًا في التخطيط لحفلات العشاء المختلفة وأصبح عندي مصدر متكامل لجميع الحيل التي استخدمها ومدى نجاحها. وبدأت بتدوين وجبة الغداء اليومية في أجندتي.

ماذا عنكم يا أصدقاء، ما طريقتكم المفضلة في حفظ الوصفات؟

 

2 thoughts on “كيف أحفظ وصفات الطبخ وأرتبها

  1. maryam (@M25412) كتب:

    بالنسبة لي فقد جربت جميع الطرق الممكنة
    واستقريت أخيرا على تحميل مقاطع الفيديو للوصفات التي تعجبني
    في تطبيق على هاتفي ثم صنفتها إلى أقسام بداخل التطبيق
    أمر عليها سريعا في وقت دوامي لأقرر ماذا سأطبخ
    حسب مزاجي وقدرتي وعامل الوقت.

    أعجبتني فكرة تدوين الضيوف والمناسبات, فكرة تسهل كثيرا بالإضافة لما ستحمله من ذكريات ,
    أظنني سأجربها قريبا.

    Liked by 1 person

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s