اهلًا يا أصدقاء،
هنا الأشياء التي اعجبتني هذا الشهر:
فكرة: التبضع من المطبخ:
هذا الشهر قررت تجربة فكرة قد سمعت وقرأت عنها وقررت اختبارها بنفسي لأرى مدى فعاليتها، اخترعتها سيدة تدعى جوردن بيج ولديها قناة يوتيوب وهي مشهورة بتقليص المصروفات والإدخار. الفكرة هي الطبخ لمدة شهر كامل من محتويات الثلاجة ،والفريزر ومخزن المؤن والمعلبات فقط من دون شراء أي مقاضي من البقالة إلا عند الحاجة القصوى على أن تكون فقط خضروات أو فواكة ضرورية للطبخ أو الحاجيات اليومية كالحليب والخبز وما إلى ذلك، جربتها لمدة شهر كامل ولقد ذهلت من كمية الأكلات التي طبختها دون الحاجة إلى الذهاب للبقالة. لقد علمتني هذه التجربة عدة الدروس: أولًا: توفير الكثير من الوقت والمال عندما استهلك الذي بحوزتي وفي مطبخي قبل الذهاب إلى سوبر ماركت بلا تفكير . ثانيًا: أصبحت اكثر ابداعًا في الطبخ لأن مصادري محدودة. ثالثًا: أصبحت اكثر وعيًا بما الذي اشتريه ومالذي استعمله واستهلكه حقًا.
وهنا في الفيديو الطريقة بالتفصيل:
“هذه الكعكة لها قدرة عجيبة في حل جميع مشاكلك العاطفية والنفسية” هكذا وصفت بنت خالتي قطعة من الكعك. طبعًا لم احتج مزيدًا من التسويق لأجربها! وفي يوم من الأيام عندما اصطحبت طفلي ليلعب في حياة مول، مررت بماغنوليا بيكري وتذكرت تلك الكعكة وكلماتها التي لاحقتني، وكنت احتاجها بشدة بعد اختراق صراخ الأطفال رأسي وظهوره على هيئة صداع، وآملت بأن تكون لهذه الكعكة القدرة على إعادة الطمأنينة في نفسي، بعد أن حلفت أن لا أصحب طفلي لأي مكان مكتظ في إجازة نهاية الأسبوع. وعندما وصلنا البيت، شرعت في طقوس النوم لطفلي وأنا في بالي تلك الكعكة. وحالما نام ارتديت بجامتي الحريرية، وصنعت لي كوبًا من البابونج وشاهدت فيلم قديم حيث لم أرد أن افكر بما سأشاهد واضيع المزيد من الوقت. وعندما أخذت أول قضمة، تنفست الصعداء. الطعم غني جدًا بالشوكلا والكعكة رطبة والحلى موزون فلا هي بالحالية ولا هي بالمرة ومطعمة بكريمة الجوز وقطع جوز الهند. كأنها كعكة منزلية الصنع. وقد احتلت المركز الثالث في نيويورك كألذ كعكة شوكلا ألمانية عريقة وأصلية.
كتاب: جمعية غيرنزي للأدب وفطيرة قشر البطاطا /The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society
قصة حب هادئة وغير مبتذلة، مثالية لأيام الخريف المنعشة. إن كنتم من عشاق أدب الرسائل، فهذه الرواية من أجمل ما قرأت في هذا الفن. كما تتسم باللطف والشاعرية ولا يمكن تصور أن هذه الرواية حدثت أثناء الحرب العالمية الثانية، فليس هناك قتال، ولا تصوير دموي، بل تصوير الجمال والقصص القريبة من القلب التي نجت من ويلات الحرب. هناك سكينة غشتني حينما بدأت بقراءة هذه الرسائل، وهدوء مسيطر لا تنجح أي رواية ببعثه. استمعت إلى هذه الرواية بنسختها الصوتية وقد كانت تجربة رائعة، مثل المسرحية بأذناي، عرض خاص لي لوحدي. وقريبًا تم تصويره كفلم وشاهدته أيضاً، ظريف لكن لا يضاهي جمال قراءة الرواية وعيش اللحظات في خيالي الجامح.
نشرة صوتية: Didn’t I just Feed you
هذه نشرة صوتية أسبوعية تقدمها الصديقتان ميغان وستيسي عن كل الحيل والإستراتيجيات التي يستخدمونها لطبخ جميع الوجبات لعائلاتهم ابتداًء من الفطور والوجبات الخفيفة حتى العشاء وصناديق الأطعمة للأطفال في المدارس. استفدت منهم كيثرًا في جعل هذه المهمة اليومية التي تأخذ أكبر حيز من وقتي وتفكيري أسهل واكثر امتاعًا.
الحلقات التي أعجبتني:
Episode 40: What to Freeze (and Not to Freeze) for Easy Weeknight Cooking
Episode 60: How Sauces Can Save Your Weeknight Cooking