مدونة عصرونية

اهلًا يا أصدقاء،

هنا الأشياء التي أسعدتني في شهر يوليو:

كتاب: أبي طويل الساقين

يجب أن أحذركم بأن هذا الكتاب من الكتب التي لا يمكن مقاومته أبدًا، ولا يمكنكم تركه إلا بعد قراءة آخر صفحة منه خصوصًا بأن القصة عن الفلم الكرتوني الشهير “صاحب الظل الطويل” التي تبعث الحنين إلى أيام سبيس تون.  أخذتني الرواية  في نزهة بهيجة إلى ذكريات الطفولة وأنقذتني من حر الصيف. أحببت بساطة سرد هذه الرواية وعفويتها وكمية العواطف الجياشة بها، وكنت أشعر بأنني مها ذات العشر سنوات والخيال الواسع هي التي كانت تقرأ هذه الرواية.

وصفة: السلطة الآسيوية المقرمشة بالكينوا والفول السوداني: 

مؤخرًا أصبحت اجهز سلطة بكمية كبيرة كل سبت كجزء من طقوسي لتخطيط وجبات الأسبوع (يمكنكم القراءة عن طريقتي في تخطيط الوجبات هنا بالتفصيل) وآخذها معي للمكتب بدلًا من الشطائر التي كنت أعدها كل صباح. ولقد لاحظت تغيرًا كبيرًا في طاقتي وفي شهيتي، وحينها قررت أن افاجئ نفسي كل اسبوع بوصفة سلطة جديدة لأتمتع بها كل يوم في فترة الغداء. ولأنني من عشاق النكهات الأسيوية، وقع اختياري على هذه السلطة المقرمشة والمشبعة بصوص الفول السوداني، جهزتها بكمية كبيرة بمساعدة محضرة الطعام التي بشرت لي كل الخضروات بأقل جهد ممكن، كما جهزت الصوص ووضعته في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.

المكونات:

•  ¾ كوب كينوا (استعملت الكسكس المغربي لأن تاريخه كان على وشك الإنتهاء، كما تستطعيون استعمال البرغل أيضًا)
• 1 ½ كوب ماء (لطبخ الكينوا أو الكسكس)
•  2 كوب ملفوف بنفسجي مبشور
• 1 كوب جزر المبشور
•  ½ كوب كزبرة المفرومة
• ¼ كوب شرائح رقيقة البصل الأخضر
• ¼ كوب من الفول السوداني المفروم المحمص والمملح ( للتزيين)

الصوص:

• ¼ كوب زبدة الفول السوداني
•  3 ملاعق طعام من صلصة تاماري مخفّضة الصوديوم أو صلصة الصويا
• ملعقة طعام شراب قيقب أو عسل
• ملعقة طعام خل الأرز
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص (حصلت عليه من أيهرب)
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (أنا أحب الزنجبيل لذا استعملت ملعقتين صغيرتين)
• 1 ½ ملعقة طعام عصير الليمون
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• رشة ملح

الطريقة:

• نطهي الكينوا أولًا.
• نضع جميع الخضروات (الملفوف، والجزر، والكزبرة، والبصل الأخضر) في محضرة الطعام حتى تقطعها لنا على شكل شرائح متساوية الطول ونضعها في وعاء كبير ونخلطها.
• نجهز الصوص: نخلط زبدة الفول السوداني مع صوص الصويا حتى يتجانسا ثم نضيف عليه بقية المقادير (يمكنكم اضافة القليل من الماء لتخفيفه).
• نصب الصوص على السلطة لو كنتم ترغبون في أكلها فورًا، أو وضع الصوص في زجاجة منفصلة حتى تحتفظ السلطة بقوامها لأطول فترة ممكنة.
• هنا الطريقة الأصلية والشرح مع الفيديو. 

نشرة صوتية: Coffee and Crumbs 

لا اتذكر كيف اكتشفت هذا البودكاست، لكنني عندما اكتشفته لم اتوقف عن سماع جميع الحلقات حتى أنني تمنيت لو كان الطريق من وإلى مكتبي أطول. يقدم هذا البودكاست ٣ صديقات زوجات وأمهات ورائدات أعمال جميع الحلقات تتمحور حول مشاعر الأمومة وتربية الأطفال وإدارة الحياة الزوجية والمنزلية ومحاولة الموازنة بين عمل الأم خارج البيت وداخله. أشعر وأنا اسمعهم بأنني صديقتهم الرابعة، وأن ما أعاني منه من صعوبات في الأمومة والسفر مع الطفل والتعامل مع نوبات الصياح المفاجئة ومشاعر الأمومة الجديدة والغريبة والأعباء المنزلية التي لا ترحم  ليست معاناتي وحدي، بل هي معاناة جميع الأمهات الشابات في عصرنا خصوصًا عندما يكون للأم مشروع أو بزنس يتطلب اهتمامًا ومراعاة. وأنا اسمع لقصصهم ومعاناتهم ونصائحهم، أهدوني عدسة واضحة لأرى بها حياتي كأم وأقيم كل شيء من جديد خلال تلك العدسة.

فلم: Father of the Year

لم اضحك على فلم كوميدي منذ فترة طويلة، طويلة جدًا خصوصًا بأن الكوميديا أصبحت تهريجًا وسخافة أكثر من كونها مادة مضحكة. اقترح زوجي أن نشاهد هذا الفلم على نيتفلكس، وهو فلم لم أكن سأشاهده لو كنت لوحدي لأنه وببساطة لا يمكنني الضحك من أعماق قلبي لوحدي، فالضحك -كأي شيء في هذه الحياة- يحتاج إلى صحبة.

فلم مثالي ليوم من أيام منتصف الأسبوع الهادئة (مدته ساعة ونصف فقط) بعد أن ينام الأطفال وتتم إغلاق أنوار المطبخ لإعلان نهاية وقت الأطفال، وبدء وقت الكبار ( أو على الأقل هذا ما أردده على طفلي كل يوم) ومكافئة نفسك ومن معك بنوبة من الضحك وطلب العشاء من مطعم حيث لا أحد يريد دخول المطبخ بعد اطفاء  أنواره!

أغنية الشهر